Tortellini-salaatti on yksi niistä terveellisistä pastaresepteistä, joka on riittävän runsas syömään kuin ateria. Siinä on herkullinen italialainen inspiraatio, paljon kauniita kasviksia ja jopa salamia, mutta se ei ole kaikki. Juustotäytteiset tortellinit ja tuore mozzarella antavat viimeisen silauksen tälle ruokalajille ja lisäävät jotain ylimääräistä.

Tortellini-salaatti on yksi arsenaalin voimakkaimmista ja elävimmistä pastasalaattiresepteistä. Tämä väkijoukon miellyttävä suosikki tarjoaa paljon enemmän kuin keskimäärin tortellinireseptejä, seisoo pää ja hartiat muiden yläpuolella.

Haluan näyttää miksi!

Hyppää…

Miksi se on hienoa!

Reseptimuistiinpanot

Resepti Muunnelmat

Samankaltaiset reseptit

Mitä rakastan Tortellini-salaatista

Tämä eloisa tortellinisalaatti voi kyllästää jopa kovimmatkin ruokahalut. Zesty-kotitekoinen vinaigrette sekoittaa suolaisia lihoja, runsasta juustoa ja raikkaita kesävihanneksia luomaan monimutkaisen makuprofiilin, jota on vaikea vastustaa! Tässä on vielä enemmän syitä rakastaa sitä.

• Uskomaton maku
• Syö kuin ateria
• Yksi kulho ihme
• Juusto täytetyt puskuritaskut
• Todella helppo valmistaa

Tortellini-pastasalaattireseptit

Tortellini-pastasalaatin valmistaminen on kaunis tapa ruokkia nälkäistä väkijoukkoa potlucksissa tai suurissa perhejuhlissa ja muutama kaupan temppu voi auttaa takaamaan unohtumattoman maun.

Tortellinien keittäminen vasta al denteen on paras tapa pitää se pehmeänä. Tämän pitäisi kestää noin 7-9 minuuttia, ellei pakastetta ole pakastettu tai muuten pakattu.

Yhdistä ainesosat vinaigrette-kastiketta varten ja aseta sivuun tortellinien kiehumisen aikana. Heitä lämmin pasta välittömästi kotitekoiseen kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Anna sen jäähtyä huoneen lämpötilaan.

Tämä prosessi infusoi kaikki vinaigretin makeat makut tortellinipastaan saadakseen tuoreen auringonpaisteen jokaisessa puremassa.

Huomautuksia ainesosista

Kotitekoisen vinaigrette-kastikkeen tekeminen tähän reseptiin edellyttää balsamiviini- ja punaviinietikkayhdistelmän käyttöä. Balsamic on tumma, voimakas etikka, joka on valmistettu pääasiassa rypäleen puristemehusta. Punaviinietikalla on kevyempi, terävämpi maku ja se tarjoaa paljon terveydellisiä etuja.

Näiden kahden etikan yhdistelmä (yhdessä artisokan sydämen marinadin kanssa) luo uskomattoman vinaigretin, joka kohottaa tortelliniäsi salaatti kuin et uskoisi!

Tämä eloisa tortellinisalaatti vaatii myös peppadew-paprikaa. Jos et ole koskaan kuullut niistä, ne ovat makeita, hieman mausteisia eteläafrikkalaisia paprikoita, jotka ovat paljon parempia kuin useimmat valtavirran paahdetut punaiset paprikat. Joo, ne ovat niin hyviä.

Mozzarella-Fresh mozzarellaa löytyy paljon erikokoisia – suurista palloista saatat leikata pizzaa tai Caprese-salaattia pieniin pieniin viivojen tai helmen kokoisiin palloihin . Suosittelen ostamaan ciliegine mozzarellaa (kirsikoiden koko), jotta ainesosat pysyvät suunnilleen samankokoisina. Jos et löydä tuoretta, voit korvata valmiiksi pakatun mozzarellan, joka on hienonnettu 1/2 tuuman kuutioiksi.

Artisokka – Vanha ystäväni, joka oli aikoinaan ateriapalvelu, jakoi aikansa- kunniakas salaisuus salaateille, joissa käytetään marinoitua artisokan sydäntä. Hanki etumatka pukeutumiseen käyttämällä purkista valmistettua marinaa! Se on jo täynnä upeita makuja ja mausteita, joten se tarjoaa todella täydellisen perustan pukeutumiselle.

Vinkkejä säilytykseen

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi tortellini-pastasalaatti tulee jäähdyttää ilmatiiviiseen astiaan, jossa on turvallinen kansi tai peitetty saranikääreellä. Herkullisen salaatin oikea säilyttäminen tarkoittaa sen suojaamista ilmalta, joka on tärkein syynä ruoan hapettumiseen. Riittävä jäähdytys hidastaa hapettumista, joten tortellinisalaatti tulisi säilyttää enintään 40 Fahrenheit-astetta.

Nyt tämä on iso resepti, joka ruokkii väkijoukkoa. Joten jos jääkaapisi on täynnä, sinulla ei ehkä ole ylimääräistä tilaa myös suurimman kulhosi työntämiseen. Jos näin on, jaa tortellinisalaatti kahtia ja säilytä se kahdessa 1 gallonan Ziploc-pussissa. Varmista vain, että ne ovat kunnolla kiinni! Ei vain se, että se säästää tilaa, mutta on myös helppo kääntää pussit toisinaan ylösalaisin varmistaaksesi, että namia pukeutuminen jakautuu tasaisesti.

** Pro-vinkki: Tämä resepti palvelee 12 ihmistä konservatiivisesti, joten jos et ole Älä ruoki suurta joukkoa, voit leikata sen kahtia. Puolen erän tortellinisalaatin valmistaminen tarjoaa upeita arkipäivän lounaita tai jopa maukkaan välimerellisen tyylisen illallisen, joka on valmis kotiin tullessasi!

Voitteko jäädyttää tämän?

Valitettavasti tortellinisalaatti ei jääty hyvin. Kesäiset raikkaat vihannekset eivät vain kestä pakkaslämpötiloja. Kotitekoinen vinaigrette voidaan kuitenkin valmistaa ja pakastaa tarvittaessa etukäteen. Haluan säilyttää sitä jääpaljoissa, jotka on peitetty saranikääreellä.

Tee eteenpäin -vinkkejä

Valmistelu eteenpäin on helpompaa heittää tämä mahtava ruokalaji yhteen. Vihannekset voidaan pilkkoa ja jäähdyttää lasipurkkiin tai peitettyyn astiaan. Muista hidastaa vinaigrettisi sulatus, jos se on aiemmin jäädytetty.

Myös lihan ja juuston pilkkominen auttaa etukäteen, mutta niitä ei tule varastoida vihannesten kanssa. Kun on aika tehdä tortellinisalaatti, noudata yksinkertaisesti reseptin ohjeita.

Jos salaatti näyttää hieman kuivalta sen jälkeen, kun se on ollut jääkaapissa yön yli, heitä muutama rkl – enintään to kuppi – oliivia öljyä, kun tarkastat mausteita.

Kuinka kauan voit säilyttää tätä?

USDA: n mukaan tortellinisalaatti pysyy tuoreena 3-5 päivää, jos se on asianmukaisesti jäähdytetty.

Reseptimuunnokset

Joitakin pieniä muunnelmia tai korvauksia voi olla tarpeen tiettyjen mieltymysten tai ruokavalion rajoitusten mukaan, mutta pidä ne se voi muuttaa tortellinisalaatin makua. Esimerkiksi peppadew-paprikaa voi joskus olla vaikea löytää, joten ihmiset käyttävät joskus paahdettuja punaisia paprikoita. Tietenkin, tämä on hieno, mutta lupaan, että peppadew-paprikat ovat paljon parempia!

Voit myös korvata kinkun genoa-salaamilla, mutta kinkulla ei ole aivan samaa puremaa yhdistettynä tuon maustetun vinaigretin kanssa . Jos et halua käyttää salamia, voit korvata pepperonin tai yhden suosikkini – keitetyt katkaravut (tai käyttää molempia.

Jos haluat erittäin nopean ja helpon tortellinisalaattireseptin, voit ohittaa tee oma kastike ja käytä noin 1 c suosikkikaupastasi.

Voinko lisätä Tortellini-salaattia Pinaatti?

Pinaatin lisääminen tortellinisalaatillesi on erinomainen tapa lisätä ravintosisältöä. Yritä tarjoilla se isolla tuoreen, raikkaan pinaatin sängyssä, jotta saat erityisen ravitsevaa koostumusta ja makua. Tätä kaunista on paljon. kirpeä kastike pinaatin sijoittamiseksi.

Voinko tehdä Tortellini-salaattia kreikkalaiseen tyyliin?

Tortellini-salaatin valmistaminen kreikkalaiseen tyyliin vie jonkin verran työtä, mutta resepti kreikkalaiselle pastasalaatille sopii täydellisesti laskuun. . Se ilmentää virtuaalista Välimeren juhlaa suussasi.

Kreikkalainen pastasalaatti sisältää Kalamata-oliiveja, kurkkuja ja fetajuustoa mozzarellan sijaan. Jos päätät mennä tällä reitillä, Sinun on korvattava sitruunamehulla balsamiviinietikka kastikkeessa ja säädettävä määrää vastaamaan suolaisempia ainesosia.

Kuinka Voinko tehdä tästä kermaisen Tortellini-salaatin?

Tämän tekeminen kermaiseksi tortellinisalaatiksi edellyttää kermaisen pohjan lisäämistä kastikkeeksi. Monet reseptit tortellinisalaatille käyttävät majoneesia kermaperustana, mutta tällä reseptillä on niin paljon enemmän makua kuin tavallisella vanhalla majoneesilla. Jos huomaat italialaisen mausteen, pesto-kastike tekee myös upean kannan kaikilla suolaisilla yrtteillä ja mausteilla.

Mitä muuta Välimeren salaattia voin tehdä?

Välimeren pastan valmistus salaatti on kuin kiertää alueen makuja ja jakaa kokemuksia muiden kanssa. Sen tyylikäs, virkistävä ja täynnä namia.

Italialainen pastasalaatti on toinen kaunis suosikki, jota on vaikea vastustaa. Se on penne-pastasalaatti, joka ilmentää metropolia kirpeitä makuja, jotka voivat kohottaa mitä tahansa ateriaa. Italialainen pastasalaatti on sekä potluck- että piknikvalmis.

Voinko tehdä tämän kanalla?

Jotkut ihmiset haluavat korvata kanan salamilla, mutta se muuttaa reseptin makua. Kanan lisääminen salamiin on toinen tapa lisätä pizazzia jo hurmaavaan ruokalajiin.

Yritä sen sijaan tehdä kanan pastasalaattia tai kanatortelliniä varmistaaksesi maun täydentämään ystävällistä kanaa. Ne ovat molemmat joukosta miellyttäviä suosikkeja, jotka korostavat minkä tahansa aterian kauneutta ja makua.

Lukijoiden vuorovaikutus