brunssin parhaat

Hienot aamupalat ovat vieläkin parempia samppanja cocktaileilla.

Persimmon

99 Hope St., Providence, 432-7422, persimmonri.com
Persimmonin brunssi tapahtuu (enimmäkseen) kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina, päivä, joka tulisi merkitä jokaiseen kalenteriin. Se on harvinainen mahdollisuus maistella joitain kekseliäimpiä aamu-cocktaileja ja hemmottelevia rikkaita ruokia, kuten kolmen munan, kuiskan ohut ranskalainen munakas, joka on täytetty kermaisella gruyereellä ja mahdollisesti italialaisilla valkoisilla tryffeleillä tai savustetulla lohilevyllä, johon on ripoteltu lohen mätiä. Mutta kaikki eivät ole pomppia ja olosuhteita; vieraat voivat myös mennä nöyremmälle rapealle belgialaiselle vohvelille, johon on lisätty natiivia omenakompottia, mikä saattaa vain miellyttää myös tuopin kokoisia ruokahaluja. Varoitus: Saat kateutta pöydälle, jos et aloita ateria sulatettuun suklaaseen kastetuilla minirenkailla ja lisäät aina paksulle leikatulle suolaiselle pekonille. Brunssi Persimmonissa tapahtuu, mutta kerran kuukaudessa, mutta vähän ennakkosuunnittelua käytettäessä he säästävät sinulle paikan pöydässä (onneksi he ottavat varauksia).

Nicks Broadwaylla

500 Broadway, Providence, 421-0286, nicksonbroadway.com
Toki, voit kestää viikonloppuna, mutta paikalliset tietävät, että Nicks tarjoilee brunssia keskiviikosta sunnuntaihin. Ota siis neuvomme ja mene varhain arkipäivän lounastauolle ja liu’uta yhdelle kaupungin parhaista brunssipaikoista. Valikko vaihtuu viikoittain sesongin tuotteiden, äyriäisten ja lihan saatavuuden mukaan, mutta voit aina luottaa Baffonin siipikarjatilan paikallisiin muniin Biff-munien ravintolan riffeihin. Oletettavasti se tarjoillaan kotitekoisella kirnupiimakeksillä, jossa on yrtti hollandaa, mutta kuuntele erikoisuuksia, jotta se olisi vieläkin herkullisempaa paahdettujen kauden kasvisten tai erityisten kastikkeiden kanssa. Mitä tahansa teetkin, lisää paksu leikattu talon savustettu Blackbird Farm-pekoni. Kokki Derek Wagner viipaloi ja polttaa sen talossa, ja se on jotain, joka tulee mieleesi ikuisesti, kun kokeilet sitä.

Massimo

134 Atwells Ave., Providence, 273 -0650, massimori.com
Massimo tappaa sunnuntaibrunssin joka viikko ja varsinkin kun se isännöi vetorunssia yläkerrassa kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina kello 12-14. 25 dollarin kolmen ruokalajin menu. Vieraat voivat aloittaa juhlat aikaisin siemaillen 5 dollaria verisiä Marys ja mimosoita (täällä ei ole kello viisi sääntöä) tai mennä perinteiseksi hyvän kahvin ja kahden munan kanssa pekonin ja mausteisen andouille-makkaran kanssa. Fierce-levyihin kuuluu hummerikeksejä, jotka on kylvetty kermakastikkeessa, tai yrtteillä täytettyä porchettaa ja fontinaa, jossa on pirteä aurinkoinen munanmuna. Aamiaisen välttäjä voi myös valita spagetti carbonara tai gnocchi al forno, joten kaikki menevät kotiin yhtä onnellisina kuin Jacqueline DiMera suunnittelijamekossa.

The Grange

166 Broadway , Providence, 831-0600, providencegrange.com
The Grange isännöi suosikkiaamuruokaa joka päivä paitsi tiistaisin. Vegaani ja kasvissyöjäystävällinen menu tarjoaa vieraille runsaasti vaihtoehtoja, jotka vievät seikkailunhaluiselle, ei lihansyöjille. Ota currymuna-astia, joka on intialainen versio shakshukasta, jossa on kaksi paistettua munaa curry-punaisen linssin dahl-liemessä, jossa on suolakurkkua, korianteri-chutneea ja ohuita, rapeaa papadumia kastelemaan kastikkeeseen. Jos valtavirta on enemmän tyyliäsi, munakas, frittata tai tofu-sekoitus pitäisi tehdä temppu vaihtoehdoilla, kuten savustettu sieni, Tex-Mex, seitan-makkara tai butternut-kurpitsa pinaatilla, aurinkokuivattuilla tomaateilla ja kermavaahdolla. Cocktail-menu on yhtä hauskaa kuin ruoka, joten muista nostaa lasi tai kaksi.

Bayberry Beer Hall

381 West Fountain St., Providence, 383-9487, bayberrybeerhall.com
Kolme kippisia lauantai- ja sunnuntaibrunssille, joka rakentaa yhteisöä erikoispitkiin pöytiin, nurkkiin, jotka sopivat suurille ryhmille ja ystävälliselle baarille. Bayberrylla ei ole mitään tekosyytä olla sosiaalinen. Vastapalvelun oluthalli kaataa laajan luonnosluettelon, nitrokahvia, vahvoja cocktaileja ja kuohuviinijuomia, jotta ne sopivat alusta alkaen valmistettuun brunssivalikoimaan kanaa ja vohveleita, lempeitä pannukakkuja ja erinomaista Weatherlow Farms -hampurilaista. Bayberry mahtuu yhtä mielellään oluen nörtteihin kuin taaperoikäisiin vanhempiin. Heillä on syöttötuoleja, hoitopöytiä ja värikyniä ja värillisiä mattoja pienille. Kiddot saattavat istua paikallaan (ehkä minuutin) vohvelitikkuja varten ja Pikku Maanviljelijä aamiaisen, joka tarjoillaan kestävällä tarjottimella, jossa on muna, millä tavoin tahansa juniori tykkää, perunat, pekoni, hedelmät ja englantilainen muffini tai keksi. Riittää kauan, että äiti tai isä voi nauttia oluesta joka tapauksessa.

CAV

14 Imperial Pl., Providence, 751-9164, cavrestaurant.com
Edesmennyt CAV: n omistaja Sylvia Moubayed elää edelleen, kun hänen uskollinen perheensä säilyttää perintönsä ravintolassa.Kaunis ruokasali, jossa on arvokas kokoelma maailmankuuluja antiikkiesineitä ja kristallikruunuja, ympäröi vieraita lauantai- ja sunnuntaibrunssilla, kun he hemmottelevat kasaamalla ranskalaista brioche-paahtoleipää paahdetuilla omenoilla, rusinoilla ja saksanpähkinöillä, kuuluisalla paistetulla munan päällä olevalla rapukakulla ja munilla aurinkokuivattujen tomaattien ja rapean ranskalaisen leivän kanssa. Providence-pylväs on ollut toiminnassa vuodesta 1989, ennen kuin brunssi
oli edes asia. Jos et ole vielä käynyt, on aika kunnioittaa yhtä alkuperäistä kaupungin hotspotia, joka auttoi tekemään Providenceesta kulinaarisen pääkaupungin. Muista: Se palveli todennäköisesti mimosia äidillesi ja hänen kavereilleen takaisin 90-luvulla.

Suolattu liuskekivi

186 Wayland Ave., Providence, 270-3737, saltedslate .com
Kokki Ben Lloyd vie lauantai- ja sunnuntaibrunssin uudelle tasolle paikallisten raaka-aineiden avulla, joihin on lisätty juutalaisia deli-erikoisuuksia. Lloyd omistaa myös Mercer’s Delicatessen -kadun Wayland Squarella, josta asiakkaat ostavat huolellisesti valmistettuja pastramia ja suolattua naudanlihaa, jotka ovat peräisin lähinnä Blackbird Farmilta ja jotka on parannettu ja savustettu ravintolassa. Kotitekoinen pastrami, suolattu naudanliha ja savulohi esiintyvät usein munien tai hashin vieressä ravintolassa, mutta siellä on myös seuraava makeemmille valinnoille, kuten sitruunaricotta-pannukakut laakerinlehdellä infusoidun siirapin kanssa. Aamiainen saattaa tuntua helposti valmistettavalta aterialta, mutta Suolattu liuskekivi tuo 110 prosenttia hankkimalla alueen maatiloilta, parantamalla ja tupakoimalla lihaa talossa ja peittaamalla vihanneksia ruokalassa.