Mikä on paras lohimauste? Lohi on herkullinen ainesosa, joka on pakattu sydämen terveellisiin Omega 3 -rasvoihin. Suuri lohimauste lisää hämmästyttävän syvällisen maun ruokiin. Jos lohi on ainesosa, joka ei ole saanut suosiota, olemme täällä valloittamassa tämän kulinaarisen pelon näillä helpoilla, täydellisillä lohen maustamisen ideoilla.

Miksi tehdä oma lohimausteesi?

Monissa valmiissa lohimausteissa on melko paljon suolaa, joten oman mausteen tekemisen mukava asia on, että tiedät tarkalleen kuinka paljon suolaa käytät. Jos haluat tarkkailla tai vähentää suolan saantiasi, poista suola kokonaan; maustevalmistelu on täydellinen sinulle. Lisäksi yhdistäminen vie vain muutaman sekunnin, ja tietysti se on myös gluteeniton!

Viisi parasta lohimausteistamisideaamme

Mielestämme lohi menee todella hyvin melkein minkä tahansa mausteseoksen kanssa kaloille, jotka löydät kaupoista, mutta näille lohimausteille taataan 5 tähteä.

Valkosipulivoita lohimaustetta

• Jauhettua tuoretta valkosipulia
• Sulatettua voita
• Kosher-suola
• Mustapippuri

Ole antelias suolalle ja pippurille! Mitä enemmän kalaa sinulla on, sitä enemmän tarvitset. Tarvitset kaksi ruokalusikallista tätä maustetta saadaksesi täyden 1 ½ kilon lohen.

Yrttien ja sitrushedelmien lohimauste

• Tilli,
• persilja
• Sitruunamehu, lime tai appelsiini. Tai kokeile kaikkia kolmea yhdessä! Näistä kalkki on vahvin.

Voit käyttää mitä tahansa tuoreiden yrttien ja sitrushedelmien sekoitusta. Parhaan maun saamiseksi muista käyttää juuri leikattuja yrttejä ja sitrushedelmiä. Jos käytät vahvempaa yrttiä, kuten rosmariinia tai tilliä, pidä yrttejä kevyemmillä käsillä.

Makea ja suolainen lohimauste

• Ruskea sokeri
• Sitruunaruoho
• Persiljalehdet, hienonnettu
• Timjamilehdet, hienonnettu
• Jauhettu valkosipuli
• Suola
• Tuore säröillä oleva pippuri
• Pippurihiutaleet

Tämä makea ja suolainen lohimauste voidaan valmistaa jopa 2-3 päivää ennen kuin aiot käyttää sitä. Säilytä maustetta vain ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, kunnes olet valmis maustamaan lohesi ruoanlaittoa varten.

Cajun-lohen maustaminen

Cajun-mauste on hieno lisä maustearsenaaliin. . Yleensä katkarapujen, hummerin tai erilaisten lihojen kanssa käytettävä Cajun-mauste voi myös tuoda lohen kokonaan uudelle tasolle. Cajun-mauste koostuu pääasiassa seuraavista ainesosista, muutamalla muunnelmalla:

• Jauhettu paprika
• Jauhettu cayenne-pippuri
• Sipulijauhe
• Suola
• Jauhettu mustapippuri
• Kuivattu timjami
• Kuivattu oregano
• Kuivattu basilika

Mausteen väri voi vaihdella käyttämästäsi paprikasta ja cayenne-pippurista riippuen kirkkaan oranssinpunaisesta syvään ruskeaan.

Italialainen lohimauste

italialaisen mausteen maut muistuttavat ranskalaista Herbes de Provencea, mutta ilman laventelin lisäystä, mikä tekee siitä miedompaa kuin ranskalainen serkkunsa.

• Kuivattu basilika
• Kuivattu oregano
• Kuivattua rosmariinia
• Tuoretta persiljaa
• Valkosipulijauhetta
• Tuoretta tilliä
• Punaisia chilihiutaleita

Lisää suosittuja lohireseptejä, joista saatat pitää

• Mustatut lohet sitruunavoin kastikkeella
• Kermainen valkosipulin toscanalainen lohi, pinaatti ja aurinkokuivatut tomaatit
• Sitruuna-valkosipulivoi Sal mon kalvossa ananaksen kanssa
• lohi- ja parsakalvopakkaukset valkosipulin sitruunavoin kastikkeella
• sitruuna-valkosipulivoita grillattua lohta