Tuoreiden munien pesemisajatuksen ympärillä on ikivanha keskustelu, ja siihen on todella kaksi tapaa.
Jotta ymmärtäisimme, miksi suuren munanpesun ongelman ympärillä on niin paljon kysymyksiä, meidän on tutkittava munanpesun ympärillä esiintyvät huolet.
Miksi pestä munia
Oikein niin, munanpesu on välttämätöntä. Aika. Ja tässä vaiheessa luulen, että kaikki ovat melko samaa mieltä siitä. Missä sumu pyörii, milloin pestä munasi ja miten pestä munat.
Näet, kun on kyse kanoista, kaikki tulee samasta reiästä. Mikä ei ole ongelma hygienian suhteen, mutta mikä aiheuttaa ongelman on se, että munat joutuvat kosketuksiin jätteiden tai muiden ympäristöbakteerien kanssa, mikä voi aiheuttaa vakavia, joskus tappavia sairauksia niitä käyttäville.
- Coli on vain yksi tappavista bakteereista, jotka voivat päästä munasi, varsinkin kun repit ne auki pesemättä niitä.
- Salmonella
Pitääkö minun pestä myymälässä ostettuja munia?
Jos sinulla on tuore munapakkaus ruokakaupasta, voi luultavasti olettaa, että munat ovat läpikäyneet tiukat pesumenettelyt.
Kun sanotaan, et voi koskaan olla liian varovainen. Parempi turvallinen kuin pahoillani, mene eteenpäin ja anna munillesi toinen kuorinta hyväksi.
Voinko jättää tuoreet munani pesemättömiksi?
Tuoreista munista on ihanaa, että ne ovat suoraan pesästä, että niitä ei ole pesty. Se, ja ne ovat tietysti uskomattoman tuoreita.
Miksi pesemätön muna on hyvä asia, kysyt?
No, ennen kuin kana munaa munan, se on päällystetty niin kutsutulla ”kukinnalla”.
Kukinta tai kynsinauha on koko munan peittävä ohut pinnoite suojaa sisäpuolta bakteereilta. Pohjimmiltaan se sulkee munan, joten kehittyvät poikaset ovat suojattuja elementeiltä.
Kukinta estää myös ylimääräisen kosteuden poistumisen munasta, ja tämä puhuu myös yhdelle syyt ”munakellun” testi on erinomainen tapa kertoa munan ikä. Mitä enemmän munassa on ilmaa, sitä vanhempi se on.
On järkevää, että juuri tämä kukinta suojaa munaa kuluttavia ihmisiä sairastumasta bakteereihin, jotka ovat saattaneet päästä pestyyn (kukattomaan) munaan.
Ruokakaupasta tulevilla munilla ei ole tätä kukintaa paikallaan; joten ne on jäähdytettävä välittömästi ja syötävä paljon nopeammin kuin pesemättömät munat.
Voinko jättää tuoreet munat tiskille?
Jos vanhempasi traumasi syömisen takia raaka eväste taikina, olet todennäköisesti hämmästynyt ajatuksesta jättää muna jääkaapista mihin tahansa aikaan.
Mutta totta, kollegani muna-rakastaja. Tuoreet, pesemättömät munat voidaan jättää pois muutamaksi viikoksi, ennen kuin ne on jäähdytettävä.
Ajattele sitä tällä tavalla, jos poikasen tarvitsee kukinnan suojellakseen sitä bakteereilta vähintään 21 päivän ajan ennen kuoriutumistaan, on turvallista olettaa, että kukinta suojaa sisältöä ainakin niin kauan.
Munat alkavat mennä alamäkeen noin kahden viikon kuluttua, eli ne eivät vain maistu yhtä hyvältä kuin tuoreina. Joten sinusta riippuu, kuinka kauan haluat pitää munasi tiskillä.
Kummassakin tapauksessa on tärkeää, että munasi pestään aina ennen niiden halkeilua. Jos niissä on ulosteita tai muita bakteereja, asianmukainen pesu poistaa ne ja kukinnan.
Kuinka pestä tuoreita munia
Parhaisiin tapoihin pestä tuoreet munasi on pari ajatuskoulua. Joten hajotetaan ne kaikki, ja voit päättää itse, mikä menetelmä sopii sinulle parhaiten.
Ensinnäkin, on ensiarvoisen tärkeää, ettet koskaan pese munasi kylmässä vedessä … koskaan.
miksi?
Kun muna upotetaan kylmään veteen ja sisäpuoli on vettä lämpimämpää, huokoset ovat auki ja vetävät bakteereja ulkopuolelta. Joten nyt, kun kukinta on mennyt, bakteerit voivat helposti siirtyä osaan munaa, jonka aiot kuluttaa.
Veden käyttäminen tuoreiden munien puhdistamiseen
Useimmat kananystävät eivät kestä kuinka kauniita kanojen munat ovat. Ihailemme heitä, otamme niistä kuvia, todennäköisesti lähetämme ne Instagramissa. Mutta ei ole mitään pahempaa kuin muna, joka potkaistiin ulosteissa, likaisessa vedessä tai tavallisessa öljyssä.
Missä tahansa näistä tilanteista sinun tarvitsee vain pestä muna. Jos repäisit munan auki ja sisältö kosketuksiin ulkokuoren kanssa, voit helposti lisätä bakteereja ruokaan.
Kun munasi on täynnä kakoa, noudata tätä puhdistusmenetelmää:
- Lisää kulhoon muna lämpimämpää vettä ( ei kuumaa)
- Kasta munasi veteen ja pyyhi ne kevyesti puhtaaksi.
- Huuhtele muna juoksevan veden alla
- Kuivaa munasi varovasti
- Jäähdytä tai käytä heti
Tämä menetelmä ei käytä saippuoita tai kemikaaleja munien puhdistamiseen; Voit kuitenkin ostaa munanpesusaippuoita verkosta tai hautomoista. Jotkut käyttävät etikkaa myös erittäin likaisten munien puhdistamiseen, mutta joskus on parasta siirtää erittäin likaiset munat vain turvallisuuden vuoksi.
Lopuksi, tarkista munassasi AINA pienet hiusraon halkeamat, joita ei ehkä ole ollut näkyvissä ennen puhdistus. Jos munasi ovat säröillä, heitä ne.
Etsi tummia viivoja ja purista munaa varovasti (varovasti) paljastaaksesi halkeamia, jotka ovat voineet olla paljain silmin näkymättömiä. Yleensä tämä on tehtävä kaikille munille ennen kuin kypsennät ne, ei vain näkyvästi likaantuneita munia.
Munien puhdistaminen ilman vettä
Munien kuivapuhdistus ei ole suositeltavaa, mutta jotkut ihmiset uskovat, että se on turvallisin tapa edetä, jos yrität estää bakteerien pääsyä munasi . Jos munasi ovat erittäin likaisia, harkitse niiden siirtämistä, jos et halua pestä niitä vedessä.
Ainoa kerta, kun voin harkita munieni kuivapesua, on, jos en käytä niitä heti. Voisin yrittää poistaa osan liasta munista. Aion jättää pois vähän ennen kulutusta. Vaikka käytänkin tätä lähestymistapaa, pesen munat kuitenkin ennen niiden keittämistä.
Vielä tärkeämpää on, että jos munasi ovat tavallisesti likaisia, on aika puhdistaa kotelo ja lisätä tuoreita vuodevaatteita pesimäisiin laatikoihin.
Jos haluat puhdistaa munasi ilman vettä, hiero sienellä tai pyyhkeellä varovasti kaikki lika ja jätteet munasta. Älä koskaan käytä samaa liinaa tai sieniä muissa munissa, hävitä se aina käytön jälkeen.
Säilytätkö munasi jääkaapissa tai munakelkalla, yritä varastoida munia laiha puoli alaspäin, jotta keltuainen ei rikkoa jo olemassa olevaa ilmatasku vanhetessaan. Rikkoutunut ilmatasku on toinen kutsu bakteereille päästä munaan.
Säilytä munasi aina puhtaassa astiassa ja puhdista astia käyttökertojen välillä. Pestyt munat tulisi syödä paljon nopeammin kuin pesemättömät munat, joten päivitä laatikot ja hävitä vanhat munat.
