Onko tavoitteena sadonkorjuu , kypsymättömät ”uudet perunat” tai täysikasvuisten perunoiden sadonkorjuu varastointia ja käyttöä varten syksyn ja talven aikana, on hyödyllistä noudattaa perussääntöjen perussääntöjä.
Uudet perunat
Kaikki perunalajikkeet voidaan korjata uusina perunoina – kaivaa ne ennen kasvin kypsyyttä, kun taas sen mukulat ovat vielä pieniä. Siihen mennessä kun kasvit ovat alkaneet kasvaa kukka, useimmilla niistä on kehittynyt ainakin joitain kypsymättömiä mukuloita, jotka ovat valmiita sadonkorjuuseen. Tässä vaiheessa mukuloiden nahat ovat ohuita ja niissä on vähemmän kuiva-ainetta. Ne ovat pieniä, joten niitä voidaan keittää ja tarjoilla kokonaisina. Mutta ohuet nahat, jotka tekevät ne ovat niin meheviä ja herkullisia, mikä heikentää niiden varastointikykyä.Ohuet nahat mahdollistavat kosteuden helpomman haihtumisen, joten niiden tulisi olla med pian sadonkorjuun jälkeen. Uudet perunat tulisi korjata ja käsitellä huolellisesti mustelmien ja kuoren vaurioitumisen vähentämiseksi, jotka molemmat voivat aiheuttaa hajoamista.
Uusia perunoita voidaan korjata keväällä ja alkukesällä, mutta tämä yleensä uhraa emokasvi, jotta se ei tuota kypsiä varastoperunoita myöhemmin kaudella. Jos kasvi nostetaan erittäin huolellisesti, osa kypsymättömistä mukuloista voidaan poistaa uusina perunoina ja kasvi voidaan ruukkuttaa uudelleen uuteen maaperään. Tämä aiheuttaa kasville jonkin verran stressiä, eikä sitä yleensä suositella. Yleensä rivi (tai astia) uhrataan uusille perunoille, ja vasen lepo kypsyy täysikokoisiksi.
Korjaa perunat aina varovasti. Löysää maaperää jokaisen kasvin ympärillä haarukalla. Perunankasvatuslaukut ja muut astiat ovat hyödyllisiä, koska ne voidaan kaataa maaperään ja muuhun kottikärryyn tai tilan päälle siivilöidäksesi maaperän ja kerätä kukat mukulat käsin.
Perunoiden säilytys
Varastoperunat korjataan, kun kasvi on täysin kypsä kasvukauden lopussa. Tällöin lehdet alkavat kellastua ja kuivua, yleensä alemmista lehdistä etenemällä ylöspäin. Jotkut myöhäiset perunalajikkeet saattavat olla vielä vihreitä ja tuuheita, kun varhaiset ja kauden puolivälissä kasvit ovat täysin kuihtuneet. Parhaan varastointimahdollisuuden saavuttamiseksi kypsiä mukuloita ei pitäisi kerätä vähintään kahden viikon ajan maanpinnan lehtien kuoleman jälkeen. Tämä odotusaika antaa mukuloiden nahan sakeutua, mikä on avain pitkäaikaiseen varastointiin. Paksut, rikkoutumattomat nahat (aivan kuten talvikurpitsassa ja sipulissa) vähentävät kosteuden menetystä sisältä.
Jos pakkasia odotetaan kahden viikon kuluessa, kun kasvit ovat vielä vihreitä ja voimakkaita, monet viljelijät hajottavat latvoja järjestyksessä. käynnistää ihon asettumisprosessin. Rikkakasvien trimmerillä voidaan pilkkoa kasvien lehdet ja varret siten, että kuolema on asteittaista eikä äkillistä. Jos kasvit kuolevat yhtäkkiä (mukaan lukien kuolema kovaan pakkaseen), mukulat voivat muuttua väriltään. On yksinkertaisempaa valita vain sopiva lajike tietylle viljelyalueelle keinotekoisen hajoamisen välttämiseksi.
Jälleen kaikki perunat on kaivettava varoen, jotta vältetään nahan lävistäminen tai mukuloiden mustelmat. Puutarhapenkkeissä on hyvä poistaa maaperä systemaattisesti ja tuntea olosi jokaisen mukulan suhteen, kun ne paljastuvat. Pidä kaivatut perunat poissa suorasta auringonvalosta ja mieluiten erittäin kuumasta tai kylmästä. Ihanteellinen alue varastointiperunoiden korjuuseen on 13-18 ° C (55-65 ° F). Jos kaivetut spudit altistuvat auringonvalolle, pehmeän mätänemisen ja palovamman riski kasvaa. Pidä niitä vain säkkisäkkien tai pakettien peitossa, kunnes ne voidaan siirtää pitkäaikaiseen varastointiin.
Perunoiden säilyttäminen
Optimaalinen varastointiolosuhteet ovat pimeässä paikassa 4-7 ° C (40-45 ° F), kosteuden ollessa 90%. Tämä on helppo saavuttaa kylmässä kellarissa, mutta se voidaan hallita yksinkertaisesti säilyttämällä mukulat paperipusseissa tai säkkipusseissa autotallissa tai suojaan. Tarkista varastoidut perunat säännöllisesti ja perusteellisesti, jotta ne eivät pääse kääntymään.
Lisätietoja perunoiden kasvattamisesta.
