Perinteisen japanilaisen keittiön innoittamana sushi ja sashimi voivat tarjota herkullisen monipuolisen valikoiman makuja, joita voi nauttia alkupalana tai jopa pääsisäänkäynninä. Yhtä ihanteellinen jakamiseen tai syömiseen yksin, sashimista ja sushista on tullut suosikki monille ruokakulttuureille ympäri maailmaa.

Jos et ole koskaan kokeillut sushia tai sashimia, tilaaminen ensimmäisellä kerralla saattaa olla pelottavaa – ja et todellakaan ole yksin. Kuitenkin oppimalla hieman enemmän sushin ja sashimin välisestä erosta voi olla yksinkertaista ja nautittavaa tilata jotain, jota rakastat varmasti.

Mikä on Sashimi?

Sashimi on ohuiksi viipaleiksi leikattu pala erittäin korkealaatuisia mereneläviä, jotka on tarkoitettu nautittavaksi yksin makun maksimoimiseksi. Sashimin korkeasta laadusta ja valmistuksesta johtuen se on turvallista nauttia raakana. Suosittuja sashimityyppejä ovat tonnikala, keltahäntä ja lohi.

Mikä on sushi?

Sushi on mikä tahansa ainesosien ja etikan kanssa marinoidun riisin yhdistelmä. puremakokoiset palat. Tietyn tyyppinen lyhytjyväinen riisi yhdistetään riisiviinietikkaan, jolloin saadaan lopputuote, jolla on erillinen maku ja rakenne, joka soveltuu täydellisesti sushi- ja sushirullien luomiseen.

Sushia voidaan valmistaa äyriäisten sekä vihannesten tai munien kanssa. Se voi sisältää vain raaka-aineita tai voi sisältää sekä keitettyjä että raakoja ruokia. Saatat nähdä sushia, joka on kuvattu yhdeksi kahdesta päätyypistä, nigiristä ja makista:

• Nigiri on puremankokoinen riisin suorakulmio (noin kahden sormen leveä), jonka päällä on pala sashimia . Suurin osa nigiristä valmistetaan sashimilaatuista kalaa, ja osa nigiristä valmistetaan keitetyistä äyriäisistä, kuten ankeriaasta ja katkarapuista.
• Maki tarjotaan rullana, joka on viipaloitu puremakokoisiksi paloiksi. Kala, vihannekset ja muut ainesosat (sekä raaka- että keitetyt) rullataan varovasti riisin ja merilevän sisällä, ja niiden päällä voi olla useita erilaisia täydentäviä ainesosia.

Sushi vs. Sashimi

Vaikka sashimi on erityinen ainesosa (ohuiksi viipaloidut, korkealaatuiset äyriäiset), sushi on viimeinen ruokalaji, joka valmistetaan usein sashimilla. Jos tilaat sashimia ravintolasta, voit odottaa, että sinulle tarjoillaan herkullisen tuoreita ja asiantuntevasti viipaloituja raakoja äyriäisiä ilman muita ainesosia, jotta voit todella nauttia lihan uskomattomasta mausta. Sushi puolestaan sisältää maukkaan, usein luovan ainesosien yhdistelmän, joka voi sisältää raakaa kalaa, keitettyä kalaa ja muuta lihaa, vain vihanneksia ja monia muita vaihtoehtoja.

Asiantuntevasti valmistettu Sashimi ja Sushi Coloradossa

Jos lisätietoja sashimista ja sushista on herättänyt ruokahalusi, Matsuhisalla on kolme huippuluokan ravintolaa, joissa voit nauttia Coloradon parhaista sashimista ja sushista. Denverissä, Vailissa ja Aspenissa vieraat voivat tutustua monenlaisiin sushi- ja sashimi-annoksiin, joista kukin on valmistanut asiantuntija-sushi-kokit ja valmistettu parhaimmista raaka-aineista.

Allekirjoitetut sashimiruokamme tarjoavat moderni omaksuminen klassiseen japanilaiseen tekniikkaan, joka sisältää herkullisesti tuoreita kampasimpukan, lohen, siian tai naudanlihan paloja ainutlaatuisen makuelämyksen takaamiseksi. Saatat huomata, että laajasta sushirullavalikoimasta valinta on haaste valikossa, joka sisältää gourmet-ainesosia, kuten jumbo simpukoita, kypsennettyä tonnikalaa, viiriäismunaa ja lumirapua. Onneksi houkuttelevat vaihtoehdot antavat sinulle vain lisää syytä tilata runsas valikoima jakamista pöydän kanssa, joten voit kokeilla vähän kaikkea.

Suunnittele seuraava lounas- tai päivällisretkesi Matsuhisassa ja löydä hienon sushin ja sashimin todellinen tuoreus ja maku.

Esittelyssä oleva kuvahyvitys: Marcelo_Krelling

Nigiri -kuvan luotto: vihreänä

Sashimi-kuvasuhde: NPDstock