Riisin keittäminen:

Tämä on se – tyhmä resepti täydellisen riisin valmistamiseksi liedellä. Jos riisin keittäminen saa sinut hermostumaan, tiedä, ettet ole yksin. Jopa todella menestyneet kokit pelkäävät tavallista vanhaa riisiä.

Äidilläni oli ystävä, joka valmisti ylellisiä, aitoja kiinalaisia aterioita ja lähetti sitten aviomiehensä hakemaan riisiä paikallisesta kiinalaisesta ravintolasta. Toinen ystäväni johti yhtä maan parhaista testikeittiöistä, ja kun hänellä on chilibileitä, hän pyytää yhtä vieraita tuomaan riisin.

Mutta me ratkaisemme riisifobisen ongelman tänään. Riisi on liian mahtava olla tietämättä miten tehdä helposti. Se on täydellisin lisuke niin monille erilaisille aterioille, ja se imee kastikkeita kuin unelma. Yhdistä kauha pörröistä riisiä mihin tahansa aasialaiseen ruokaan, kuten kana, parsakaali ja sokeriherne sekoitettu, paistettu mausteinen paistettu naudanliha ja vihannekset tai sitruuna- ja kampasimpukka-kana-paista. Tai tarjoile sitä sinappi- ja vaahterasianlihan kebabien tai sitrushedelmien basilikan katkarapukebabien kanssa. On vain vähän ruokia, jotka voin ajatella, jotka eivät toimi hyvin riisin kanssa.

Lapset ja riisi

Ja jos sinulla on lapsia, tiedät todennäköisesti, kuinka paljon lapset pitävät riisistä. Tarjoilen riisiä vähintään pari kertaa viikossa illallisen kanssa – se on niin helppo valmistaa, se sopii kastikkeiden imeytymiseen, tasapainottamaan hieman mausteisen pääruoan, ja kun kaikki muu epäonnistuu, se on mitä nirso syö. Usein teen ruskeaa riisiä.. Useammin teen valkoista.

Mikä on veden suhde riisiin?

Veden ja valkoisen riisin perussuhde on 2 kupillista vettä 1 kuppiin riisi. Voit helposti, kaksinkertaistaa ja jopa kolminkertaistaa reseptin; Varmista vain, että käytät riittävän suurta kattilaa riisin pitämiseen kypsennettäessä ja paisuttaessa. Muut riisilajikkeet, kuten ruskea ja Arborio, voivat olla hieman erilaiset suhteiden ja ajoituksen suhteen, mutta tämä 2: 1-suhde antaa sinulle täydellisen valkoisen riisin joka kerta.

Mitä Simmer tarkoittaa ?

Kun olet kiehuttanut veden ja maustanut sen suolalla ja ehkä vähän voilla, lisää riisi ja anna veden palata vain kiehuvaksi. Sitten pienennät nopeasti lämpöä, peität kattilan ja pidät vettä ja riisiä kiehuvana, mikä tarkoittaa periaatteessa juuri kiehumispisteen alapuolella. Haluat, että nesteen yläosa kuplii, mutta varovasti, ei täydellä kiehumisella, mikä voi myös aiheuttaa veden kuplimisen potista.

Kuinka kauan keität valkoista riisiä?

Kupin valkoista riisiä kypsennys kestää noin 17 minuuttia, mutta suuremmat määrät voivat kestää muutaman minuutin. Jos jätät sen lattialle peitetyksi muutamaksi minuutiksi sen jälkeen, kun se on herkkä, se saa kaiken veden imeytymään ja sitten nukkaamalla sitä haarukalla, riisi on mukavaa ja… hyvin, pörröistä.

Kuinka kauan riisi säilyy?

Keitetty riisi kestää jääkaapissa enintään 5 päivää, joten voit tehdä ylimääräistä annostelua myöhemmällä viikolla tai käytettäväksi erilaisissa annoksissa.

Kuinka riisi lämmitetään?

Kun haluat lämmittää keitetyn riisin uudelleen mikroaaltouunissa, aseta se mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon ja ripottele päälle hieman vettä, sitten pistä päälle kostea paperipyyhe ennen kuumentamista varmistaaksesi, että se ei kuivu ulos. Voit myös lämmittää sen ruukussa: anna sille runsaasti vettä ja lämmitä kannella hitaalla lämmöllä sekoittaen ja nukkaamalla usein. Lisätietoja on ohjeaiheessa Riisin lämmittäminen täydellisesti uunissa ja mikroaaltouunissa.

Mutta jos ajattelet paistetun riisin valmistamista (ja siellä on resepti The Mom 100 Cookbookissa), kylmä riisi on ystäväsi. Kylmä riisi on myös hienoa frittatassa, ja se lisää tekstuuria ja munaa kaikenlaisiin keittoihin.

Riisin keittäminen : Riisi on liian mahtava, jotta hän ei tiedä miten tehdä helposti. Opi valmistamaan täydellinen riisi joka kerta.

Tweet Tweet

Jos haluat samanlaisen pienen luetteloluettelon ruskeaan riisiin liittyvistä tiedoista, tässä on miten Cook Perfect Ruskea riisi liedellä.

Ja jos sinulla on quinoa-mielialaa, tutustu kohtaan Kuinka tehdä täydellinen quinoa liedellä tai kokeile Kuinka kokata täydellinen Farro liedellä.

(Ja on olemassa reseptejä!)

Katso myös video, josta käy ilmi kuinka meistä kaikki haluamme täydellisen valkoisen riisin!

Mitä valkoisen riisin kanssa tarjoillaan:

Tässä on tapoja käyttää tätä täydellistä riisiä koko viikon ajan.Tarjoile sen kanssa:

• Kanaverkkovartaat maustetulla curry-hieronnalla (yllä)
• Kanaa tomaatti- ja purjo-pannukastiketta jasmiiniriisin kanssa
• Paistettua kanaa pinaatti- ja punasipulilla
• Tonkatsu-tyyliset leikkeleet
• Grillattua provencelaista kanaa ja paprikaa
• Thai-lohi
• Sitruuna- ja kampasimpukanan sekoitus
• Pan-Seared-porsaankyljykset Marsalalla ja sienikermakastikkeella (alla)

Pidätkö tästä reseptistä? Kiinnitä se suosikkitauluusi Pinterestiin.

Kiinnitä tämä