John P.Jones, kotoisin Herefordshirestä, Englannista, tuli Kaliforniaan vuonna 1849. Hän teki omaisuuden hopeakaivoksella ja osti vuonna 1874 kolmen neljänneksen koron Robert Symington Bakerin karjatilasta Los Angelesin lähellä. Vuonna 1875 Jones ja Baker perustivat Santa Monican.
Senator Jones -residenssi Santa Monicassa, noin 1890–1920.
Vuonna 1889 Jones rakensi viktoriaanisen tyylisen kartanon perheensä asuinpaikaksi ja antoi sellele nimen Miramar Espanja ”merinäköala”. Hänen vaimonsa Georgina istutti ruusupuutarhan talon läheisyyteen ja istutti puita myös Santa Monican kaduille. John P.Jonesin kuoltua vuonna 1912 hänen leskensä myi perheen kartanon turva-alan keksijälle King Camp Gilletteelle. partakone, joka vuokrasi kiinteistön sotilasakatemialle ensimmäisen maailmansodan lopussa.
Vuonna 1921 Gillette myi kiinteistön hotellimiehelle Gilbert Stevensonille, joka muutti sen Miramar-hotelliksi. Uusi kuusikerroksinen siipi rakennettiin vuonna 1924 tarjoamaan huoneistoja pidempään oleskeluun rannalla. Greta Garbo oli yksi ensimmäisistä julkkiksista, jotka muuttivat, ja hän asui siellä yli neljä vuotta. 1930-luvulla rakennettiin 32 uima-altaan vieressä sijaitsevaa bungalowia erillään hotellin päärakennuksista. Jean Harlow nähtiin ruokailemassa hotellissa, ja Betty Grable esiintyi Miramar-loungessa Ted Whiddenin bändin kanssa. Alkuperäinen siipi 1889 purettiin vuonna 1939.
Vuonna 1959 hotellin Ocean Tower, kymmenen kerrosta, jotka olivat 35,34 m korkeita, rakennettiin. Miramar myytiin Fujitalle vuonna 1973. He toivat ITT Sheratonin hallitsemaan hotellia vuonna 1978, jolloin se nimettiin uudelleen Miramar-Sheratoniksi, ja myöhemmin Miramar Sheraton -hotelliksi. Fujita myi hotellin Maritzille, Wolff & Co., Los Angelesissa sijaitsevalle sijoituspalveluyritykselle, syyskuussa 1999 hintaan 90,6 miljoonaa dollaria, ja he tekivät sopimuksen Fairmont Hotelsin kanssa haltuunsa hotellin. joka nimettiin uudelleen Fairmont Miramariksi marraskuussa 1999. Hotellin historiallisissa bungaloweissa tehtiin vuosina 2002–2003 18 miljoonan dollarin peruskorjaus säilyttäen alkuperäinen muotoilu.
Maritz, Wolff myi hotellin miljardööri Michael Dellille MSD Capital, 210 miljoonaa dollaria vuonna 2006. Vuonna 2011 uudet omistajat ilmoittivat suunnitelmistaan purkaa olemassa olevat rakenteet ja rakentaa uusi hotelli / asuinrakennus alueelle. Suunnitelmia tarkistettiin sisällyttämään 21-kerroksinen torni vuonna 2013. Työtä kuitenkin pidätti yhteisön jäsenten huoli, mikä lopulta johti vuonna 2016 äänestysaloitteeseen, jonka kehitys olisi ollut rajallista ja joka hävisi. Suunnitelmat pienennetystä korvaavasta hotellista julkistettiin 12. huhtikuuta 2018, Pelli Clarke Pelli Architectsin suunnittelema uusi rakennus on 130 metriä pitkä, suurin sallittu korkeus uusien rajoitusten seurauksena. Projektin odotetaan kestävän kolme vuotta, mutta vaatii silti kaupungin ja naapuruston hyväksynnän eteenpäin.
