ruokailumetiketti

Ateriaajat ja tyypilliset ruoat

Tyypillinen ruokavalio on yhdistelmä paikallista etnistä ryhmää, länsimaisia elintarvikkeet ja aasialaiset elintarvikkeet: paljon on saatavilla Etelä-Afrikassa. Kaikki ryhmät nauttivat esimerkiksi grillistä. Paikallinen ruoka sisältää runsaasti riisiä, jamskaa ja maniokia (juureksia) sekä leipiä, tuoreita vihanneksia. ja hedelmiä. Lihasta nautitaan, kun sitä on saatavilla, ja kalaa rannikolla ja jokilla. Jokaisella etnisellä ryhmällä on omat erikoisuutensa ja mieltymyksensä. Muslimit eivät syö sianlihaa tai juo alkoholia (vaikka sitä onkin saatavilla). Tyypillinen ruokalaji on ateriaateria (eteläafrikkalainen versio arjen afrikkalaisesta puurosta), jota tarjoillaan monilla eri tavoilla.

Huomautus tarkkailevien muslimien isännöinnistä ja ruokailusta: Jos tarjoilet ateriaa kotona, varmista, ettet käytä alkoholia tai sianlihaa missään astiassa, ja jos käytät, niin astian merkitseminen ja sen tarjoaminen erikseen tekee muslimivierastasi silti epämukavan: älä tee sitä. Sinä vieraana maaseutualueilla voidaan palkita mahdollisuudella joko ruokailla ensin tai tarjota edullisempaa ruokaa, kuten lihaa: ota huomioon, että tämä voi tarkoittaa, että muut perheenjäsenet syövät tätä. syövät intiaaneja tai vierailet siellä, on erittäin hyvät mahdollisuudet olla hinduja ja siksi todennäköisesti kasvissyöjiä. Jos sinulle tarjotaan jotain, mitä et voi syödä tai juoda, tunnusta kunnia ja ehdota, että vaikka sinulla on aina kunnia sydämessäsi annat puolestaan sen jollekulle, joka voi myös arvostaa tee se vatsaansa: välitä sitten kunnioitettu ruokalaji eteläafrikkalaiselle kollegalle. Vaihtoehtoisesti yon voi sanoa kiitos, mutta että olet juuri syönyt tai juonut.

Aamiainen tarjoillaan noin klo 6–9, lounas klo 12–14 ja illallinen klo 8–10. päivän pääateria useimmille ryhmille on illallinen. Kaupunki-eteläafrikkalaiset aterioivat länsimaisella tavalla: eteläafrikkalaiset maaseutualueet syövät usein konservatiivisemmalla afrikkalaisella tavalla puulusikalla. yhteinen kulho. tai ei lainkaan astioita (oikealla kädellä). Tällaisissa tapauksissa perinteisesti lapset, naiset ja miehet aterioivat erikseen, ja miehille tarjotaan parhaat osat ensin, naisille seuraavaksi ja lapset tyypillisesti viimeisille.

On erittäin tärkeää poistaa kengät ennen saapumistasi etelään. Afrikkalaiset kodit (katso, onko muita sandaaleja rivissä sisäänkäynnin kohdalla) ja istuessasi varmista aina, että varpaasi ja jalkasi eivät osoita ruokaa tai muita aterian yhteydessä. Tällaisissa olosuhteissa keskustelu syömisen aikana on vähäistä, ja useimmat eteläafrikkalaiset välttävät silmäkosketusta ruokailun aikana.

Alueelliset erot

Muista, että islam kieltää sianlihan ja useimpien lihojen käytön kaikenlaiset muslimeille on valmistettava halal (liha teurastetaan islamilaisten määräysten mukaisesti). Älä syö muslimikollegojesi edessä. tai kutsu heidät nauttimaan ateriasi päivällä Ramadanin aikana, sillä muslimit yleensä paastoavat (ja pidättäytyvät juomasta ja tupakasta) päivällä ja juhlivat perheen ja ystävien kanssa yöllä. Ramadan kestää kuukuun: tämä ei yksinkertaisesti ole hyvä aika tehdä liiketoimintaa tai mennä viihdyttämään muslimimaailmassa.

Juomat ja paahtotietue

Tee, kahvi, olut, vettä ja virvoitusjuomia on saatavilla useimmissa paikoissa. Jotkut maailman parhaista viineistä ovat nyt tulossa Etelä-Afrikasta. Kun tulet eteläafrikkalaiseen kotiin, jopa lyhyeksi vierailuksi, sinulle todennäköisesti tarjotaan teetä, joskus englantilaista tyyliä – maidon ja sokerin kanssa, jos saatavilla. Monet eteläafrikkalaiset vievät aikaa iltapäiväteetä nauttimiseen. Kun tarjotaan, hyväksy aina kuppi teetä ja / tai kahvia, vaikka panisit vain huulillesi tai vain otat muutaman sipin. Kuppi tulee aina olemaan täytetään uudelleen, jos se on alle puoliksi täynnä. Tyypillisesti voidaan myös tarjota olutta ja muita alkoholijuomia: hedelmämehuja ja limonadeja sekä teetä voi olla aterioiden yhteydessä.

Jos olet kunniakas vieras, olet ei odoteta antavan lausuntoa tai paahtoleipää, mutta jos tarjoat pienen kohtelun, se arvostetaan (ja hylätään sitten tarpeettomana): voit tehdä sen aterian lopussa juuri ennen kuin kaikki lähtevät. Asiaankuuluva kommentti olisi toivoa isännän ja kaikkien läsnä olevien terveyttä: ole aina nöyrä.

Vältä ta-juomista p vettä missä tahansa alueen alueella (tämä tarkoittaa, että sinun tulee harjata hampaasi pullotetulla vedellä äläkä ota jäätä mihinkään juomaan: juo vain pullotettua vettä tai keitettyä teetä, kahvia tai virvoitusjuomia. ja vältä veden pääsyä aamu-suihkusta suuhusi: älä koskaan syö tuoreita hedelmiä tai vihanneksia, joita ei voida kuorita ensin. ja mieluiten kypsennetty myöhemmin ennen syömistä). Tämä on vakava asia: kehitysmaissa on joitain erittäin ikäviä ja joskus jopa tappavia vikoja. Vältä lisäksi kaikkia maitotuotteita paitsi hienoimmissa hotelleissa. vaadittu jäähdytys voi olla kyseenalaista.Älä ui makeanveden järvissä. lampia tai jokia vakavan loisinfektion mahdollisuuden vuoksi.

Pöytätavat

Moderni Etelä-Afrikka on länsimaistunut huomattavasti, koska monet länsimaiset ruokailumuodot ymmärretään ja hyväksytään (Esimerkiksi monet eteläafrikkalaiset aterioivat lusikalla ja veitsellä pidettynä. kuten he ovat Euroopassa, molemmissa käsissä ja samoissa käsissä koko aterian ajan). Perinteisten eteläafrikkalaisten ruokailutottumusten ymmärtäminen on kuitenkin varsin hyödyllistä, koska ne ovat ilmeisiä ja kunnioitettuja useimmissa paikoissa. Ne vaihtelevat ryhmittäin, mutta seuraavat perusehdotukset on otettava huomioon: Ennen ateriaa sinun on pestävä kätesi ja pestävä ne uudelleen, kun ateria on ohi. Perinteisesti syödään oikealla kädellään lautaseltaan. Älä koskaan käytä vasenta kättäsi, ellet syö selvästi jotain, joka vaatii kaksi kättä; joskus sinulle voidaan tarjota lusikka tai haarukka, jota on myös pidettävä oikeassa kädessä, ellei sinulla ole myös veitsiä, jolloin veitsi pidetään oikealla ja lusikka tai haarukka vasemmalla. Pidä vasen käsi pois kulhoista tai tarjoiluvälineistä. Jos tarjolla on yksi yhteinen kulho, syö vain siitä osasta suoraan edessäsi olevista yhteisistä lautasista tai kulhoista. Saatat istua pöydän ääressä, lattialla tai matalilla ulosteilla. Älä tupakoi samalla alueella, jossa ruokaa tarjoillaan, ja odota tupakointia vasta ateria on valmis (naiset eivät yleensä tupakoi). Tyypillisesti ihmiset pysyvät aterian jälkeen jonkin aikaa keskustelemassa.

Istumietiketti

Arvostetuin asema on vieressä Suurin osa sosiaalisesta viihdyttämisestä tapahtuu ihmisten kodeissa (vaikka kaupungeissa onkin liiketoimintaa) g ravintoloissa). Koti, tori tai paikallinen kahvila ovat paikallisten ihmisten tyypillisiä tapaamisia, seurustelua ja asioita, mukaan lukien liiketoimintaa (vaikka liiketoimintaa ei ole helppo tehdä markkinoilla) suurten kaupunkikeskusten ulkopuolella. Puolisosi voidaan kutsua kanssasi aterialle kotiin, varsinkin jos isännän puoliso on siellä, mikä todennäköisesti tapahtuu. Tällöin kutsu on yleensä muotoiltu seuraavasti: ”Puolisoni kutsuu puolisosi”. ja naiset ja miehet voivat syödä erikseen (etenkin muslimialueilla). Muuten, liike- tai sosiaaliset kutsut ovat useimmiten aina suullisia, ei kirjoitettuja.

Koti / Ravintola / Työetiketti

Ensin palvellaan kunnioitettua vierasta, sitten vanhinta miestä , sitten loput miehet, sitten lapset ja lopulta naiset. Älä ala syödä tai juoda mitään ennen kuin vanhin mies pöydässä on palvellut ja alkanut. Aterian lopussa on asianmukaista kiittää isäntää tai emäntä upeasta ateriasta.

Epävirallisissa ravintoloissa saatat joutua jakamaan pöydän. Jos näin on, älä pakota keskustelua: toimi kuin istuisit yksityisen pöydän ääressä. Naisten on oltava herkkä sille, että he voivat istua vain muiden naisten kanssa. Odota henkilökunta voidaan kutsua nostamalla kättäsi tai luomalla katsekontakti; heidän nimensä heiluttaminen tai kutsuminen on hyvin epäkohteliasta. Koska liiketoiminta ja seurustelu tässä osassa maailmaa ovat yleensä yksi ja sama, liiketoiminnasta keskustellaan usein aterioiden yhteydessä, kun ihmiset tuntevat toisensa tarpeeksi hyvin puhuakseen termeistä. Ota vihje eteläafrikkalaisilta kumppaneiltasi: jos he avaavat liiketoimintaa, on hyvä keskustella asiasta, mutta odota, että otat johdon heidän keskustelustaan.

Kun olet kotona, älä vaeltaa ympäriinsä. Jos muutat alueelta toiselle eteläafrikkalaisessa kodissa tai ravintolassa, varmista, että sallit aina puolueesi vanhempien jäsenten pääsyn edestäsi olevaan huoneeseen.

Isäntä / vierasetiketti

Laskun maksaminen

Yleensä kutsuja maksaa laskun. Jos sinut kutsutaan kotiin tai jos sinua isännöidään millään tavalla, kiitokset ja kohteliaisuudet voidaan evätä. Siitä huolimatta on tärkeää lausua nöyrät kiitokset ja hyväksyä kiitokset ystävällisesti.

Kaatopaikan etiketti

Kippikäytännöt ovat samanlaisia kuin lännessä, vaikka ollessaan poissa pensaalla ja maaseudulla, suosii yksilöistä henkilöihin, jotka tarjoavat palvelua tai palvelusta. Tyypillisesti se on tapa huolehtia ihmisistä; väärin käytettynä se on siirteen muoto, joka joissakin maissa alueella, mukaan lukien Etelä-Afrikka, voi olla levinnyt korruption muoto. On perinteistä antaa aina vähän jotain jollekin, joka on auttanut sinua. Tarjous voidaan aluksi hylätä joissakin tapauksissa, mutta jos vaadit sitä, se hyväksytään ystävällisesti ja arvostetaan. Ravintoloiden vinkit ovat noin 10 prosenttia, eivätkä ne tyypillisesti sisälly laskuun (mutta tarkista tarkistus varmistaaksesi): Vinkki ei ole välttämätön, jos olet neuvotellut taksin hinnan etukäteen ja jo maininnut kärjessä. Kaikesta muusta tarvitaan vain muutama kolikko, mutta sinulla on aina oltava paljon varaosaa, jotta näet sinut läpi päivän. Etelä-Afrikan valuutta on rand.

Saapuminen / Etiketin avustaminen

Jos sinut kutsutaan illalliselle omakotiin, tarjoa apua kotitöissä ja auta kaikin mahdollisin tavoin. Älä jätä ateria-aluetta, ellei sinua pyydetä tekemään niin. Kun olet kotona, ole varovainen, ettet ihaile jotakin liian voimakkaasti: eteläafrikkalaiset saattavat tuntea olevansa velvollisia antamaan sen sinulle, ja se voi olla suuri uhri. Kiitoksesi hylätään todennäköisesti, vaikka ne arvostetaankin.