Miksi sipulit saavat meidät itkemään? Ja miten saamme ne pysähtymään?
The Kitchen Scientistissä Flavour Equation -kirjoittaja Nik Sharma jakaa hyvän ruoan tieteen riisin huuhtelusta kahvin suolaamiseen. Tänään hän purkaa pakkauksensa, miksi sipulileikkaus saa meidät itkemään – ja mitä siihen pitäisi tehdä.
Kun oli aika päättää urasta, keskustelin kulinaarikoulusta. Äitini ei kuitenkaan ollut Ei ole kovin innokas.
Työskenneltyään vieraanvaraisuudessa Intiassa, hän ei uskonut, että minulla olisi mitä tarvitsin tehdä siitä kurkkualalla,