Milloin ja miten kypsyvät kukkakaalikukat kypsytetään
Kukkakaali, Brassica oleracea var. botrytis on viileän kauden ristikukkainen sato, jonka kasvaminen voi olla haastavaa.
Monia erilaisia lajikkeita on saatavana vihreän, oranssin, purppuran ja valkoisen sävyinä.
Valkoisten tyyppien pään on oltava suojainen, jotta voidaan tuottaa sato, jolla on luminen väri ja makea maku, prosessissa, joka tunnetaan vaalenemisena.
Tämä ei ole sama asia kuin vihannesten kiehuminen kiehumalla upottamalla ne kiehuvaan veteen, ennen kuin upotat ne todennäköisesti