Ihmiset vegaanivat monista syistä: vähentääkseen ympäristövaikutuksia, puuttua eläinten julmuuteen liittyviin huolenaiheisiin, parantaa tiettyjä terveysmerkkejä ja jopa laihtua. Itse asiassa, kun tämä julkaistiin, yli 228000 Instagram-viestiä oli merkitty #veganweightloss.

Kuten kasvissyöjät, vegaanit eivät syö lihaa. Mutta vaikka monet kasvissyöjät kuluttavat edelleen joitain eläintuotteita, kuten maitotuotteita ja munia, vegaanit välittävät ne kaikki – jopa hunajaa (jota tuottavat mehiläiset) ja gelatiinia (tavallinen sakeuttamisaine, jota käytetään pakatuissa elintarvikkeissa ja joka on valmistettu lihan luista ja ihosta) tuotantoeläimiä).

Tämä jättää vegaanien syömään ravinnepitoisia hedelmiä ja vihanneksia, proteiinipakattuja papuja ja palkokasveja, runsaita täysjyvätuotteita ja terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyä ja avokadoa. Mutta se antaa heille myös mahdollisuuden ladata ei-niin terveellisiä mutta silti teknisesti vegaanisia ruokia, kuten sokerisia välipaloja, valkoista leipää ja pastaa sekä roskaruokia, kuten perunalastuja ja ranskalaisia.

Tämä herättää kysymyksen: Voiko vegaaninen ruokavalio laihtuminen todella toimia? Tässä on sinun pitäisi tietää vegaaniksi tulemisesta, jos kilojen irtoaminen on lopullinen tavoitteesi.

Varmuuskopio: Onko vegaaninen ruokavalio todella terveellistä?

Kun täytät lautasellesi terveellisiä ruokia, vegaaniksi meneminen voi palvella joitakin vakavia terveyshyötyjä tutkimuksen perusteella. American Dietetic Associationin kannanotto. Kasvipohjaista ruokavaliota noudattavilla ihmisillä on alhaisempi kolesteroli, painoindeksi ja verenpaine sekä tyypin 2 diabeteksen ja useiden syöpätyyppien lasku.

Mikä tekee vegaanisesta ruokavaliosta niin terveellisen? Punaisen lihan ja maitotuotteiden leikkaaminen ruokavaliosta on yksi tapa vähentää tyydyttyneiden rasvojen saantia, jonka tiedetään lisäävän sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä American Heart Associationin mukaan. Kasviperäisissä ruokavalioissa korostetaan yleensä tyydyttäviä kuituja, välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä laaja valikoima kasviyhdisteitä (mukaan lukien antioksidantit), joilla on tauteja torjuvia ominaisuuksia.

Mutta siirtyminen vegaaniseen ruokavalioon voitti ei tee sinusta automaattisesti terveempää. ”Todennäköisesti yleisin virhe, jonka ihmiset tekevät vegaaniruokavaliossa, ajattelee kaiken vegaanin olevan terveellistä”, sanoo Julie Devinsky, RD, kliininen ravitsemusterapeutti Mount Sinai -sairaalassa New Yorkissa. Loppujen lopuksi ranskalaiset perunat ja keittimet ovat sekä vegaaneja että kukaan kertoo sinun aloittavan valmistaa aterian karkeista ja hiilihydraateista.

Joten, onko vegaaniksi meneminen terveellinen tapa laihtua?

Jos vegaaninen ruokavalio auttaa sinua vaihtamaan tyhjät kalorit ravintotiheille elintarvikkeille, ehdottomasti. ”Monille vegaanisen ruokavalion laihtuminen johtuu epäterveellisten ruokien välttämisestä ja näiden vaihtoehtojen korvaamisesta terveellisemmillä”, Devinsky sanoo.

Toisin sanoen, jos olet tottunut tarttumaan otteeseen joka ilta, tekemällä oman vegaanisen tofun ja ruskean riisikulhon koti voi auttaa sinua laihtua, koska hallitset täysin ruoanlaittomenetelmää ja siihen liittyviä asioita.

Tietyt vegaaniset kompromissit voivat kuitenkin todella painottaa sinua. Laihduttaaksesi minkä tahansa tyyppistä ruokavaliota, sinun on vähennettävä kuluttamiesi kaloreiden määrää. Yksi helpoimmista tavoista tehdä se on syödä vähemmän puhdistettuja hiilihydraatteja ja enemmän vähärasvaisia proteiineja, mikä pitää sinut täydellisempänä pidempään aterioiden välillä.

Kun et syö mitään lihaa, proteiinin syöminen voi kuitenkin olla vaikeaa, koska vaihtoehtosi ovat rajallisemmat, kertoo Nancy Rahnama, MD, hallituksen sertifioima bariatrinen kirurgi Kaliforniassa. Joten vegaanisyöjä saattaa päätyä kaatamaan kulhoon runsaasti hiilihydraatteja pastan sijaan lautaselle, jossa on proteiinipakattua kananrintaa.

Kuinka aloittaa vegaaninen ruokavalio laihtumiseen

Jos haluat tulla terveellisemmäksi ja laihtua kokeilemalla vegaanista ruokavaliota, on tärkeää valita oikeat elintarvikkeet.

Terveelliset vegaaniruoat laihtumiseen

• Kuitupitoiset hedelmät: marjat, päärynät, omenat, appelsiinit ja paljon muuta
• Kuitupitoiset vihannekset: parsakaali, perunat, porkkanat, ruusukaali ja paljon muuta
• Lehtivihreät: lehtikaali, pinaatti, collard-vihannekset ja sveitsiläinen chard
• Terveelliset rasvat: avokadot, oliiviöljy, pähkinät ja siemenet
• Kasvipohjaiset proteiinit: tofu, tempeh, soijamaito ja seitan
• Kokonaiset jyvät: kaura, ruskea riisi, quinoa ja täysjyväleipä
• pavut ja palkokasvit (myös proteiinit): mustat pavut, linssit ja kikherneet

Vegaaniruokia on pidettävä varovaisina painonpudotussuunnitelmassa

• Jalostetut lihankorvikkeet: Kaikki näistä vaihtoehdoista eivät ole epäterveellisiä (ja kasvipohjainen liha on trendikkäämpi kuin koskaan), mutta sinun on tutkittava ravintotarra kuten muillakin pakatuilla elintarvikkeilla.
• Vegaaniset jälkiruoat: Ellet tiedä tarkalleen mitä Niissä on vegaanisia evästeitä, kakkuja ja jäätelöä, joita tulisi silti kohdella hemmotteluina ja syödä fi maltillisesti.
• Valkoinen leipä ja pasta: Tärkkelyksen liialliseksi tekeminen on helppoa vegaanisella ruokavaliolla, joten ole tietoinen annoksistasi yrittämällä sisällyttää ateriaasi enemmän vihanneksia.
• Jalostetut vegaaniset välipalat: Vegaaniset granolapalat ja sirut ovat edelleen jalostettuja välipaloja. Kiinnitä huomiota ainesosiin, kaloreihin ja sokeripitoisuuteen.

Vinkkejä terveellisen vegaanisen aterian valmistamiseen

1. Kasaa lautasesi vihanneksilla.

Sekä tohtori Rahnama että Devinsky suosittelevat, että puolet lautasestasi täytetään vihanneksilla ennen kuin lisäät mitään muuta. Tällä tavalla sinulla on sisäänrakennettu annosvalvonta muulle levylle: rasvoille, proteiineille tai täysjyvätuotteille.

2. Älä unohda proteiinia.

”Useimmille lihansyöjille ateria keskittyy proteiinien ympärille – vegaanit voivat joskus siirtää painopistettä ja täyttää usein leipiä, pastaa ja riisiä”, Devinsky sanoo. Mutta vegaaniksi menemisen ei pitäisi ei tarkoita proteiinin tyhjentämistä, koska se voi auttaa sinua pysymään täydellisenä pidempään (ja sinun on pakko kokea nälkäkipuja, kun alat pudottaa kiloja). ”Harkitse palkokasveja, kuten papuja ja herneitä, lisäkeinona riittävän proteiinin saamiseksi”, Devinsky sanoo . Vuosien 2015–2020 ruokavalio-ohjeet amerikkalaisille suosittelevat syödä noin 5,5 unssia proteiinia päivittäin.

3. Pidä mielessä annoksesi.

Päivän lopussa terveelliset elintarvikkeet sisältävät myös kaloreita. Vaikka välipalasi olisi vegaani (ja laadukas, ravinnepitoinen ruoka), ylimääräiset annokset lisäävät ja estävät painonpudotuksen, sanoo Robyn Goldberg, RD, Kalifornian ravitsemusterapeutti.

4. Mene täysjyvätuotteeksi.

Varmistaaksesi, että vegaaninen ruokavaliosi on terveellistä, vältä lataamasta yksinkertaisia hiilihydraatteja (kuten valkoista leipää). Sen sijaan valitse täysjyvätuotteet (kuten villiriisi, kaura ja quinoa) tai vaihda yksinkertaisesti kasvipohjaisen proteiinin lähteisiin, kuten linssit, pavut tai kikherneet.

5. Lisää terveellisiä rasvoja.

Ruokissa, kuten avokadoissa, oliiveissa ja pähkinöissä, on runsaasti kyllästettyjä mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja, mikä voi auttaa sinua saavuttamaan terveellisemmän painon, tohtori Rahnama sanoo.

6. Varo vegaanisia herkkuja.

Se, että dekadenttisen näköisen evästeen etiketissä on vegaani, ei tarkoita, että se olisi terveellisempi kuin ei-vegaani. ”Vegaaninen eväste ei välttämättä sisällä voita tai kananmunia, mutta suurin osa sisältää kasviöljyjä ja sokeria”, Devinsky sanoo.

Tämä ei tee paljoa vyötärölinjaasi varten. ”Näen monia potilaita, jotka ovat painonneet jälkeen aloittamalla vegaanisen ruokavalion – monet alkavat syödä aavikoita ilman syyllisyyttä yksinkertaisesti siksi, että ne on merkitty vegaaneiksi ”, tohtori Rahnama varoittaa.

7. Vältä jalostettuja elintarvikkeita.

Sama vähemmän-enemmän-strategia pätee myös jalostettuihin elintarvikkeisiin, vaikka ne olisivatkin vegaaneja. ”Jos sinulla on pakattu vegaaniruoka, ole varovainen ja lue etiketti huolellisesti”, Devinsky sanoo. ”Mitä enemmän ainesosia et tunnista, sitä huonompi se on.”

Alaraja : Vegaaninen ruokavalio voi auttaa laihtua, jos valitset ravintotiheitä ruokia.

Vegaanisten jalostettujen elintarvikkeiden ja liian monien puhdistettujen hiilihydraattien lataaminen voi todella johtaa painonnousuun. Keskity enemmän hedelmien ja vihannesten syömiseen, jotta voit kehittää terveellisiä ruokailutottumuksia, jotka johtavat kestäviin muutoksiin.

Pidätkö juuri lukemastasi? Tulet rakastamaan aikakauslehtiämme! Mene tänne tilaamaan. Älä missaa mitään lataamalla Apple News täältä ja seuraamalla Prevention-ohjelmaa. Voi, ja olemme myös Instagramissa.