Kun ajattelin Costa Ricaa, herkullinen ruoka ei ollut ensimmäinen kohokohta minun mieleni. Odotin villieläimiä, pilvimetsää ja vesiputouksia, mutta en koskaan ajatellut Costa Rican ruokia. Ehkä siksi, että heidän ruokansa ei ole tunnettua maailmanlaajuisesti, tai ehkä siksi, että olin liian innoissani mahdollisuudesta nähdä laiskiaisia.

Mutta käy ilmi, että ruoka Costa Ricassa on melko maukasta. Kokeilimme erilaisia ruokia matkustellessamme läpi maan, tarjoilimme ruokakojuja, pienissä kahviloissa tai erinomaisissa ravintoloissa. Ja me emme ole ainoat, jotka nauttivat syömisestä ulkona Costa Ricassa. Alla on kahdeksan ruokaa, joita kannattaa kokeilla, muiden matkabloggaajien suosittelemia.

# 1 Tamales

Tamalesia löytyy ympäri Latinalaisen Amerikan maita, mutta Costa Ricassa ne tekevät Tamalesia hieman eri tavalla. Ne ovat paljon enemmän kuin tienvarsipala. Costa Ricansille Tamales on joulukauden aikana syömä juhla-annos.

Tamales on kotoisin atsteekeista Meksikosta, jossa he käärivät astian maissikuoriin. Costa Ricassa ne on kuitenkin kääritty banaanilevyihin. Vuosien varrella Tamalesiin on lisätty espanjalaisia elementtejä, kuten riisiä tai sianlihaa, mikä on ominaista Costa Rican ainutlaatuiselle kulttuurisekoittumiselle.

Tämän suolaisen ruokalajin valmistaminen vaatii paljon työtä. Joten lomien aikana perheet pyrkivät kokoontumaan tekemään täytteen tyhjästä ja valmistamaan banaanilehdet.

Masa on tärkkelysmaissia sisältävä taikina, ja Tamalesille juustoa, vihanneksia tai lihaa sekoitetaan tyypillisesti. sisään. Masa on kääritty täydellisesti leikattuun ja puristettuun banaanilehteen, sitten höyrytetty tai keitetty.

Löydät tämän ruokalajin kaikista maista ja oikein tehty, se on yksi suosikkimme Costan-ruokia! Jos vierailet lomakauden ulkopuolella, Tamales löytyy edelleen ruokalistalta erikoisravintoloista tai turistiravintoloista – sinun on vain pidettävä silmälläsi niitä!

Kestävien matkabloggaajien Oksana & Max juomateestä & Matkailu

# 2 Riisiä ja papuja

Vaikka Costa Rican kansallinen ruokalaji on gallo pinto, riisi- ja pavunruoka, kun matkustat etelään kohti rannikkoa Puerto Viejon kaltaisissa kaupungeissa, se ei ole yleisimpiä riisiruokia.

Itse asiassa on yleisempää nähdä riisi ja pavut ruokalaji, jolla ei ole espanjalaista nimeä. Paikalliset, jotka eivät puhu englantia, kutsuvat sitä riisiksi ja papuiksi, koska se on kehittynyt perinteisestä Jamaikan ruoasta, riisistä ja herneistä.

Etelä-Costa Rican keittiö on sekoitus sekä espanjalaisia että karibialaisia vaikutteita. Jamaikalla on niin vahva vaikutus, koska monet jamaikalaiset muuttivat Costa Ricaan auttamaan rautateiden rakentamisessa. Itse asiassa monet näkemistämme Costa Rican hedelmistä ovat alunperin Jamaikalta, ja ne kukoistivat maassa.

Tämä on yksinkertainen ruokalaji, joka on valmistettu valkoisesta riisistä ja punaisista papuista, jotka on keitetty kookosmaidossa ja panaman pippurissa – hedelmäinen, mutta mausteinen pippuri, joka liittyy skottikuppiin. Tunnetaan myös nimellä aji chombo, ei ole helppoa löytää tätä mausteista pippuria kokonaan raakana Pohjois-Amerikassa. Skotlantilaisen konepellin tai lievemmän jalapenon korvaaminen on kuitenkin täysin hyväksyttävää.

Tätä ruokalajia on muunnelmia Keski-Amerikan rannikkoalueilla, erityisesti Hondurasissa ja Belizessä, joissa kookosmaito on yleinen ainesosa.

Ayngelina Baconista on taika

# 3 Ceviche

Ceviche on yksi suosikkiruokaani … ja asunut Perussa yli 10 vuoden ajan, olen maistanut melko harvat eri versiot tästä herkullisesta raakakalaruokasta. Minun on kuitenkin sanottava, että cevichen syöminen Costa Ricassa kuumassa kuumuudessa vie arvostukseni cevichestä aivan uudelle tasolle!

Vaikka Perun ceviche on raakaa kalaa, ” keitetyt ”tuoreessa lime- tai sitruunamehussa, korianterilla ja raakalla sipulilla … Costa Rican ceviche lisää paprikaa (tai chiliä), ja sitä tarjoillaan usein cocktail-luokassa, jossa on soodakeksejä ja salaattia. Olen myös nähnyt Ticot (eli Costa Rican lempinimi!) tukahduttaa heidän cevichensä Tabascossa tai tomaattikastikkeessa (ketsuppi). Perulaiset kauhistuvat.

Cevichen alkuperä johtuu Peru on hieman hämärä. Jotkut ajattelevat, että käytännöt mahdollisesti tulivat maurien Espanjasta ja toivat espanjalaisen valloituksen. Toiset ajattelevat, että se tuli jostakin Preu-inkojen kulttuureista Perussa.

Mitä ikinä teet, älä missaa cevichea, kun olet Costa Ricassa!

Osallistuja Ariana World of Travelistä s lasten kanssa

# 4 Patacones

Jos Costa Ricassa on yksi yksinkertainen välipala, sinun ei pitäisi ’ Sen ei tarvitse missata, sen on oltava patakoneja tai paistettuja plantaaneja.Tunnetaan myös nimellä kahdesti paistetut plantainit, ja se on puhdas ilo, kun puret tämän maukkaan, lämpimän, rapean / pureskeltavan, hieman makean välipalan. Mutta jopa makeallaan patakoneja voidaan pitää terveellisenä välipalana, joka sopii erinomaisesti silloin, kun haluat pysyä hyvässä kunnossa matkoilla.

Voit syödä patakoneja herkullisena pitkän päivän jälkeen tai alkupalana. Mutta minulle rakastan yhdistää ne erilaisiin ruokalajeihin, kuten haudutettua naudanlihaa, paistettuja papuja, mango-salsaa ja jopa guacamolea. Jos haluat nautinnollisemman kokemuksen syömisestä Costa Ricassa ollessasi, suosittelen sinua menemään Restauranticosiin, koska heillä on alueen parhaat patakonit.

Sillä välin, jos haluat pysyä ja kokata omaa ruokaa matkoillasi, olisit iloinen siitä, että tiedät, että patacones on yksinkertainen resepti. Valitse yksinkertaisesti paikallisten markkinoiden parhaat laatupuristimet ja viipaloi ne suuriksi pyöreiksi paloiksi.

Paista niitä, kunnes ne muuttuvat keltaisiksi, ja ota ne sitten pannusta. Murskaa ne vielä lämpimänä ja paista ne sitten uudelleen kullanruskeiksi. Lisää se reseptipankkiin ja vatkaa joitain nauttimaan ystävien kanssa.

Mukana Lucile HR: stä

# 5 Casado

Casado on perinteinen Costa Rican ruokalaji, joka kirjaimellisesti tarkoittaa” naimisissa olevaa miestä ”espanjaksi. Se on tällä hetkellä suosituin ruokalaji Costa Ricassa, ja voit löytää sen melkein mistä tahansa matkustaessasi sinne.

Casado-ruokaa on mahdollista kokeilla ravintoloissa, katukauppiailla ja kodeissa.

Casadon luomiseen käytettyjä ainesosia ovat tortillat, mustat pavut, plantaanit, riisi ja salaatti. Joskus lautaselta löytyy tyypillisiä lihoja, kuten naudanlihaa, kalaa, kanaa ja sianlihaa. Ja joskus löydät avokadon kaltaisia hedelmiä, kuten tämä Montezumassa Tyynenmeren rannikolla.

On monia tarinoita, joissa kerrotaan, miksi sitä kutsutaan ’naimisissa olevaksi mieheksi’, ja erään teorian mukaan se on naimisissa oleva mies, koska he kuluttavat sitä usein.

Toinen tarina kertoo, että kaikki casado-astian ainesosat täydentävät toisiaan ikään kuin he olisivat ’naimisissa’. Mutta siitä huolimatta kukaan ei todellakaan tiedä sen merkityksen todellista alkuperää.

Vuosien ajan Casado on ollut ruokalaji, joka antaa energiaa päivälle, ja siitä on tullut sellainen katkottu osa Costa Rican ruokavaliossa. Jos matkustat Costa Ricaan, sinun on ehdottomasti lisättävä casado must-try-luetteloosi!

Auttoi Aram Meganista & Aram

# 6 Gallo Pinto

Kuten Ayngelina jo mainitsi, Gallo Pinto on Costa Rican kansallinen ruokalaji . Löydät sen melkein kaikkialta, vaikka menetkin, vaikka joillakin alueilla näet enemmän riisiä ja papuja.

Nämä kaksi ruokaa ovat hyvin samankaltaisia, ja Gallo Pinto koostuu riisistä ja papuista. . Yleensä ihmiset keittävät pavut ensin, kunnes niiden kosteus on melkein haihtunut, ja lisää sitten jo kypsennettyä riisiä. Jälkeenpäin ne maustetaan chilillä, korianterilla tai sipulilla.

Toisin kuin riisi ja pavut, Gallo Pinto ei sisällä kookosmaitoa ja maistuu siksi erilaiselta. Löydät sen koko maasta, mutta astiassa käytetyt pavut vaihtelevat. Joillakin alueilla näet sen punaisilla pavuilla, kun taas toisilla saat mustia.

Gallo Pinto, muuten, tarkoittaa ”täplikäs kukko”. Tämä nimi viittaa pilkkuisiin. astian ulkonäkö riisin ja papujen kanssa sekoitettuna.

# 7 Arroz Con Leche

Kuka ei pidä jälkiruokista?

Yksi suosikkiruokamme, jota syöt kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa, on arroz con leche. Joten sinun ei pitäisi olla yllätys, että tämä on myös suosittelemamme jälkiruoka kokeilla Costa Ricassa.

Arroz con leche on hyvin yksinkertainen ruokalaji. Kypsennät riisiä maidolla. Costa Ricassa ihmiset käyttävät tiivistettyä maitoa, haihdutettua maitoa ja joko tavallista maitoa tai vettä. Kaneli ja neilikka anna lisää makua.

Rakastan arroz con lechea sen makean ja tahmean vuoksi. Älä syö tätä, jos odotat kevyttä jälkiruokaa. Minulla olisi yleensä pieni kuppi ja jopa se olisi riittänyt korvaamaan päivällisen.

Costa Ricasta löydät enimmäkseen arroz con leche kanelilla. Joissakin paikoissa seokseen lisätään myös vaniljauutetta, mikä antaa sille lisää makua. Jos näet muunnelman hedelmistä, jatka sitä. Makea ja kermainen riisi sekoittuu hyvin yhteen minkä tahansa hedelmän kanssa, jota käytät täytteenä.

# 8 Batido

Tai virkistävä tai luonnollinen. Costa Ricassa hedelmäsekoituksilla on monia nimiä. Yleisin, jota voit käyttää myös monissa muissa Keski- ja Etelä-Amerikan maissa, on batido.

Batido on hedelmistä ja joko jäästä tai maidosta valmistettu ravistelu. Yleensä maidon omaavat maksavat ylimääräistä, mutta pidän niitä myös herkullisempina. Mitään parempaa kuin hyvä mango tai maracuya (passionhedelmä) batido! Tarjoilun koosta riippuen tämä on erinomainen välipala, kun haluat tutustua ulos. Yksi niistä, tarjoiltuna maidon kanssa, piti minut täynnä tuntikausia.

Kuten jo edellä mainitsimme, saat monia mahdollisuuksia kokeilla ruokaa Costa Ricassa. Yksi parhaista paikoista on kuitenkin sooda. Näissä paikallisissa ravintoloissa on melkein aina joitain perinteisiä ruokia, joita voit kokeilla.

Mistä ruoasta pidit Costa Ricassa? Vai onko sinulla suosikkisi, jonka kaipasimme?