Olemme vain viikon päässä Cinco de Mayosta, enkä voi olla innostuneempi. Minulle Cinco de Mayo tarkoittaa keväätä ja paljon, paljon hyviä meksikolaisia ruokia ja juomia. Ja koska elämä on nyt sellaista kuin se on, me kaikki tarvitsemme syyn vanhalle hyvälle fiestalle.
Tämän maailman ulkopuoliset tacot ja enchiladat
Keskustele Meksikon juhla-ruoasta! Tacot ja enchiladat eivät koskaan petä. Olitpa sitten tekemässä sitä eteenpäin tai laatinut itse tekemäsi taco-buffet, ne ovat yleensä ensimmäinen katoava ruoka.
Tässä on muutama suosikkini:
Hitaasti keitetyt naudanlihan rintakehät
Pois tästä maailmasta, Slow Cooked Beef Brisket Tacos rullattiin kotitekoisissa maissitortiljoissa ja päädyttiin kotitekoisella guacamolella ja salsaalla. Yleisön miellyttäjä, joka varmasti on taatusti miellyttävä.
Chipotle Chicken Tacos Jicama Slawin kanssa
Ystäväni Kitchen Confidanten ystävä Liren valmistaa näitä uskomattomia Chipotle Chicken Tacoja Jicama Slawin kanssa. Nämä tacot ovat täynnä makua ja niin mukava tapa vaihtaa tavallisesta kaali-pohjaisesta slawista jicama slawiksi.
Grillattu kylkipihvi Tacot
Salainen marinadini vie tämän grillatun kylkipihvin takot kokonaan uudelle tasolle. Tämä taco-resepti on täydennetty guacamolella ja salsaalla, ja se on yksi suosituimmista meksikolaisista annoksista juhliin.
Bataatti kääritty mustapapu Enchilada
Kun on kyse yksinkertaisista meksikolaisista resepteistä, ystäväni Traci Vanillasta ja Bean on paras. Tämä bataatti kääritty mustapapu Enchiladas on vasta alkua kuinka hämmästyttäviä hänen reseptinsä ovat.
Tässä enchilada-reseptissä käytetään ohuita viipaleita bataatteja, jotka on kääritty mustapapukastikkeeseen. En tiedä sinusta, mutta enchilada-resepti ei mielestäni ole luovempi kuin tämä. Lisää tämä kasvissyöjäystäväsi meksikolaiseen juhlavalikkoon.
Chicken Quesadilla Cake
Jauhotortillat, jotka on kerrostettu paistetuilla papuilla, maissilla, jalapeñoilla, kanalla, tomaateilla ja paprikoilla tämän Chicken Quesadilla -kakun valmistamiseksi. Nyt käytin kanaa täällä, mutta voit vaihtaa sen naudanlihan, katkarapujen tai jopa tofun tai sienien kanssa.
Tämä on yksi niistä meksikolaisista ruoista, jotka menevät ensin aina, kun teen sen juhliin.
Ruuhkaa miellyttävät chilireseptit (alias meksikolainen ruoka joukolle)
Mikään meksikolainen teemaillallinen ei voi olla täydellinen ilman suurta pottia chiliä. Hyväksytkö?
Ei ole mikään salaisuus, että iso chilipannu on hieno tapa ruokkia väkijoukkoja. Parasta on, että voit olla niin luova kuin haluat. Tässä ovat suosikkini chilireseptini, jotta pääset alkuun:
Paras kana-chiliresepti
Tämä Easy Chicken Chili -resepti valmistetaan rotisserie-kanasta ja purkitetuista papuista, joten se on täydellinen meksikolainen juhla-ruoka, jonka voit valmistaa alle 45 minuutissa.
kalkkunapapu Chili
Jos haluat mieluummin valmistaa chiliä kalkkunalla, tämä 3 Bean Turkey Chili -resepti on sinulle. Kuten kaikki nämä chilireseptit, voit valmistaa ison erän päivä etukäteen ja tarjoilla seuraavana päivänä.
Kasvisruoka
Onko sinulla vegaaneja ja kasvissyöjiä? Ei hätää, koska tämä vegaani ja kasvissyöjäystävällinen chiliresepti sopii täydellisesti mihin tahansa ruokavalioon. Kaikki tapahtuu isossa potissa ja valmiina alle tunnissa.
Quinoa Chili
Jos olet kuin minä, suuri quinoa-fani, rakastat tätä Quinoa Chili -reseptiä. Se on proteiinipakattu, helppo muokata ja tarpeeksi yksinkertainen tehdä jopa aloittelijoille. Puhumattakaan siitä, että se on gluteeniton, mikä on erityisen hienoa, jos joudut miettimään erilaisia ruokavalioita suunnitellessasi meksikolaista illallismenua.
Etkö saa tarpeeksi meksikolaishenkisiä quinoa-reseptejä? Jos näin on, muista kokeilla meksikolaista quinoa-reseptiäni.
Valkoinen chiliresepti
Olen suuri tomaattipohjan fani, mutta rakastan myös hyvää valkoista kanaa. Tämä on erityisen herkullinen maissi, valkoiset pavut ja hapan kerma.
Yksinkertaiset meksikolaiset ruokalajit / meksikolaiset alkupalat
Jos haluat valita yksinkertaisemman reitin ja tarjoilla vain yksinkertaisia lisukkeita tai alkupaloja, nämä muutamat reseptit ovat sinua varten. Tarjoile näitä nopeita meksikolaisia reseptejä siruilla kyljessä tai yksinään isossa kulhossa:
Tuoretta persikkaa ja pähkinäsalsaa
Haluaisin kutsua tätä tuoretta persikka- ja saksanpähkinäsalsaa ”salsa, jossa on kesäkäännös” Makeat ja hapan maut korottavat ja laittavat ruokaa, johon ne lisätään. Tämä helposti valmistettava mutta erittäin luova salsa tulee yhteen alle 15 minuutissa ja takaa, että vierailustasi tulee enemmän.
Meksikolainen Street Corn
Tämä meksikolainen Street Corn -resepti on yleinen meksikolainen katuruoka, joka valmistetaan grillaamalla maissintähkä maissilla ja päällystämällä se sitten majoneesista, smetanasta, cotija-juustosta, chilijauheesta ja kalkista koostuvalla seoksella. tämä helposti valmistettava meksikolainen maissintähkä-resepti on täydellinen alkupala tai lisuke mihin tahansa ulkokokoelmaan. tässä versiossa, tein sen kahdella tavalla – (1) tynnyrissä ja (2) paistinpannussa. Ne ovat molemmat herkullisia ja valmiita alle puolessa tunnissa.
Katumaissipastasalaatti
Mikään Meksikon-aiheinen juhlat-ruokalista ei ole täydellinen ilman pastasalaattia, joka on valmistettu katumaissista. Tämä meksikolainen makaronisalaatti on minun salaattireseptini, kun kesän maissi on huipussaan. Sen lisäksi, että se häviää heti, myös ihmiset pyytävät reseptiä vasemmalle ja oikealle.
Maissipapusalaatti
Jos rakastat mustia papuja ja maissia, rakastat tätä maissin mustapapusalaattia. Vain muutamalla ainesosalla se tulee alle 30 minuutissa.
Kana Nachos
Tortilla-sirut, jotka on kerrostettu juustolla, mustilla papuilla, tomaateilla, avokadolla ja muilla vihanneksilla, jotta kypsytetyt ansaatut kanan Nachot sopivat erinomaisesti mikä tahansa osapuoli. Ota se uunista, tarjoile lämpimästi ja hyväksy kohteliaisuudet.
Viiden pavun salaatti
Mikään meksikolainen teema ei ole täydellinen ilman papusalaattia. Ja jos kysyt minulta, tämä viiden pavun salaatti on ainoa tarvitsemasi papusalaatti resepti. Maustettu kotitekoisella valkosipulin sinappikastikkeella, se tulee yhteen 20 minuutissa ja voidaan valmistaa etukäteen.
Meksikon linssisalaatti
Tämä terveellinen meksikolainen linssisalaatti-resepti on peräisin rakkaan ystäväni Alexandran blogista, toisinaan munista.
Tämä luova salaattiresepti on täydellinen, kun sinulla on terveystietoisia ystäviä / vieraita. Valmistettu linsseistä, tomaateista, kurkusta, maissista ja zesty-kalkkivinaigretistä, se on täydellinen väkijoukolle.
Meksikon kaviaariresepti (AKA Texas Cowboy Caviar)
Kyllä, tämän reseptin alkuperäistä nimeä kutsutaan Texas Caviariksi, mutta sillä on kaikki siinä olevat meksikolaiset maut. Useimmat ihmiset kutsuvat tätä papusalaattia Meksikon kaviaarireseptiksi. Siksi en voi olla sisällyttämättä sitä tähän meksikolaisten ruokien luetteloon.
Mexican Street Corn Salad
Rakastatko maissia? Joo minuakin.
Kun kesän maissi on loppu, teen tämän meksikolaisen maissisalaatin. Se on kirpeä, mausteinen ja herkullisen kermainen.
Helppo meksikolainen cocktaileja – Aka Margaritas & Mezcalitas
Mikään meksikolainen teemajuhlat eivät ole täydellisiä ilman herkullisia margaritoja ja mezcalitoja. Tässä on muutama suosikkini:
Mansikkasamppanja Margaritas
Tämä mansikkamargarita-resepti ei ole kovin erilainen kuin tavallinen margarita-resepti, mutta sen päällä on terveellinen annos samppanjaa. Niille teistä, jotka haluavat juhlia Cinco de Mayoa tyylikkäästi …
Ananas Margaritas
Nosta kätesi, jos tilaat Ananas Margaritasia joka kerta kun menet meksikolaiseen ravintolaan. ?? ♀️
Joo, käteni on täällä kanssasi. Jos olet kanssani, minulla on hyviä uutisia sinulle, koska nyt voit tehdä nämä huonot pojat kotona vain muutamalla ainesosalla ja alle 5 minuutissa.
Ja jos olet kuin minä, et voi päättää kiven margaritojen tai pakastettujen margaritojen välillä, ei tarvitse huolehtia, koska tämä resepti sisältää molemmat.
Mausteinen Jalapeno Margaritas
Cilantro infusoi Jalapeno margaritat niille teistä, jotka etsivät gourmet-tyylisiä margaritoja. Niille ystäville, jotka eivät välitä pienestä lämmöstä.
Vesimeloni-kalkki Margaritas-resepti
Jos et ole koskaan kokeillut vesimeloni- ja kalkkiyhdistelmää, vihaan kertoa sinulle, että menetät elämässäsi. En voi kuvitella parempaa margarita-reseptiä kuin Lirenin vesimeloni-kalkki Margaritas viilentämään vieraasi Cinco de Mayo -juhlallesi.
Klassinen laiha Margarita
Vain 5 ainesosaa (hyvä tequila, hedelmämehut, agave-mesi, ja sooda) Ystäväni Beckyllä The Cookie Rookie on paras klassinen laiha Margarita-resepti blogissaan. Muista myös katsoa hänen bloginsa katsoaksesi hänen videonsa.
Ananas Jalapeno Mezcalita
Jos et ole koskaan kokeillut mezcalitaa, lopeta tekemäsi ja mene lähimpään viinakauppaan ostamaan Mezcal ja tee tämä mausteinen ananas Jalapeno Mezcalita. Se on savuinen, makea, mausteinen ja hapan kaikki yhdessä cocktailissa.
Siellä on ystäviä, suosikkimeksikolaisia teemalla valmistettuja juhlaruokareseptejä, jotka ovat tämän maailman ulkopuolella herkullisia. Toivon, että löysit muutaman reseptin innoittamaan sinua, kun valmistaudumme ystävien ja perheen kanssa järjestettävien ulkoilmatapahtumien kauteen.
Helppo meksikolainen reseptiideo: Meksikon maissisalaatti
Tulosta resepti
Ainekset
Maissi:
- 1 rkl kasviöljyä tai sulatettua voita
- 6 maissiydinkorvaa leikattu pennuista – noin 4–5 kuppia
- ½ tl kosherisuolaa
- ¼ teelusikallinen jauhettua mustaa pippuri
Meksikon maissikastikkeelle:
- 2 rkl majoneesia, mieluummin vegaani majoneesi
- 3 rkl smetanaa
- ½ tl chilijauhetta
- 3 rkl vasta puristettua lime-mehua
- ½ teelusikallinen kosher-suola
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
Meksikon maissisalaatille:
- 1 keskikokoinen jalapeno kylvetty ja viipaloitu / hienonnettu
- ¼ kuppi punasipulia hienonnettuna
- 3 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna – lisää käytettäväksi koristeluna
- ½ kuppi cotijajuustoa mureni
Ohjeet
Grillatun meksikolaisen maissi-salaattireseptin kohdalla:
-
Maissin valmistelu: Taita kuori jokaisesta maissin takaosasta lehti kerrallaan ja sido ne keittiönauhalla. Harjaa maissia pennulle kevyesti öljyllä.
-
Lämmitä grillipannu tai ulkogrilli. Grillaa maissi kääntämällä ajoittain, kunnes se on ruskistunut täplissä. Pidä sitä silmällä, koska se tapahtuu melko nopeasti.
-
Leikkaa maissintuhka ja aseta maissi isoon kulhoon. Aseta jäähtymään.
-
Meksikon maissikastikkeen valmistaminen: Sekoita majoneesi, smetana , chilijauhetta, kalkkimehua, suolaa ja pippuria pienessä kulhossa.
-
Kokoa Meksikon maissisalaatti: Kaada maissikastike maissin päälle. Lisää jalapeno, sipuli ja korianteri. Anna sille lempeä heitto. Varmista, että kastike jakautuu tasaisesti salaattiin.
-
Siirrä salaatti salaattilevylle ja lisää se cotija-juustolla ja koristele korianterilla .
Skillet-paahdettu meksikolainen maissi-salaattiresepti:
-
Maissin valmistelu: Leikkaa maissintuhka. Käytin 6 korvaa saadakseni noin 4 ½ – 5 kuppia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös maissisäilykkeitä tai pakastettua maissia. Jos käytät pakastettua, sitä ei tarvitse sulattaa.
-
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämpötilalla. Sekoita maissia ja sekoita usein sekoita ja hauduta 5-7 minuuttia, kunnes se alkaa hiiltyä. Jos käytät pakastettua maissia, sinun on ehkä kypsennettävä muutama minuutti kauemmin. Siirrä kulhoon ja aseta sivuun.
-
Meksikon maissikastikkeen valmistaminen: Sekoita majoneesi , smetanaa, chilijauhetta, lime mehua, suolaa ja pippuria pienessä kulhossa.
-
Meksikon maissisalaatin kokoaminen: Kaada maissikastike maissin päälle. Lisää jalapeno, sipuli ja korianteri. Anna sille lempeä heitto. Varmista, että kastike jakautuu tasaisesti salaattiin.
-
Siirrä salaatti salaattilevylle ja lisää se cotija-juustolla ja koristele korianterilla .
Huomautuksia
Entä jos sokerimaissi ei ole saatavilla tai haluan tehdä tämä suola kylminä kuukausina?
Olen iloinen, että kysyit! Säilykkeet tai jäädytetyt maissi tekevät siitä täydellisen korvaavan tämän meksikolaisen sokerimaissireseptin tekemisestä milloin tahansa vuoden aikana! (15 oz) tölkkiä maissia. Varmista, että tyhjennät ja huuhdot, jotta pääset eroon ylimääräisestä suolasta ja tärkkelyksestä.
JÄÄDYTETYN MAKSISALAATIN RESEPTI: Jos päätät jättää jäädytetyn maissin, tarvitset 3 (10 oz) pussia tai 2 (16 oz) pussia. Ja sinun ei tarvitse sulaa – poista se yksinkertaisesti pakastimesta.
Noudata sekä purkitettujen että pakastettujen maissien paistinpannumenetelmän ohjeita.
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Lisää @foolproofliving Instagramiin ja lisää se hashtagiin #foolproofeats
