Dicho esto, debes tener cuidado si vas a comer cáscaras de camote. Como las papas normales, las batatas son un tubérculo. Se cultivan bajo tierra, lo que significa están cubiertos de tierra, fertilizantes, insectos y otras materias cuando se cosechan por primera vez.

Si vas a comer cáscaras de camote, debes asegurarte de lavarlas bien antes de cocinarlas. Pon la papa bajo el agua y usa un un cepillo de cerdas para quitar la suciedad y la mugre. También puede cortar las marcas, los divots o las yemas de papa. Si desea tener mucho cuidado, puede agregar un poco de vinagre blanco a su rutina de limpieza de papa para ayudar a eliminar cualquier gérmenes (a través de Livestrong).

Cuando esté listo para comenzar a cocinar, seque bien las batatas si desea que la piel esté crujiente. Puede hornear las batatas con piel, hacer puré de batatas con piel o incluso patatas fritas con piel. No solo es menos trabajo que pelar las papas, sino que también puede disfrutar del impulso nutricional adicional que viene con comer cáscaras de camote.