Cuerdas de cebolla finas, crujientes y perfectamente sazonadas, hechas en tu cocina. Las cuerdas de cebolla caseras son excelentes ingredientes para hamburguesas, ensaladas y papas al horno. ¡Eso es si duran tanto tiempo!
En serio, amigos, querrán correr, no caminar, a la tienda y comprarse una cebolla para poder hacer estos hilos de cebolla hoy mismo.
Hice esta receta por primera vez cuando hice una de mis hamburguesas favoritas, The Western Burger. Es una hamburguesa jugosa, cubierta con tocino espeso, estas tiras de cebolla caseras y una mayonesa BBQ.
Es posible que nos hayan encantado las cuerdas de cebolla tanto como la receta en la que se incluyeron, si no más.
Cebollas Vidalia
Me emociono mucho cuando veo las Cebollas Vidalia en la tienda. Son mis favoritos para usar y los sabores son insuperables.
Verá, todas las cebollas Vidalia son cebollas dulces, pero no todas las cebollas dulces pueden llamarse cebolla Vidalia. Solo están disponibles una pequeña ventana de tiempo durante el año, los encontrarás en las tiendas entre los meses de abril y agosto. ¡Entonces tienes que esperar todo un año para volver a obtenerlas!
Las cebollas Vidalia se cultivan en 20 condados de Georgia del Sur, donde el clima, el suelo y los niveles de agua son perfectos para cultivando esta variedad única de cebolla crujiente y de sabor dulce. Son una de las mejores opciones para los chefs, utilizándolas en todo tipo de recetas; sopas, ensaladas, guisos, ¡incluso postres!
Siempre estoy buscando recetas que específicamente requieran Vidalias. ¿Tienes un favorito? ¡Me encantaría que lo compartieras conmigo! Estas son algunas de las mías.
Recetas favoritas para las cebollas Vidalia:
- Pastel de cebolla alemana (Zwiebelkuchen) -foto de arriba
- Cebollas Vidalia francesas asadas
- Filete & Molinillos de kraut con cebollas caramelizadas
- Dip de cebolla al horno
Hamburguesas occidentales con cuerdas de cebolla caseras
Las cuerdas de cebolla fáciles de hacer son excelentes ingredientes
Agregar estos hilos de cebolla frita a una receta solo puede llevarla al siguiente nivel. Ya sea para cubrir una hamburguesa, un bistec, chuletas de cerdo, una ensalada o incluso una papa al horno, serán la parte favorita de esa comida.
Te prometo No exagero cuando les digo que tuve que ESCONDERlos para incluso incluirlos en la receta de las Western Burgers la primera vez que las hice. Mis hijos no los dejaban solos.
La próxima vez que hice estos aros de cebolla crocantes, ¡tripliqué el lote! Esa vez los comimos solos, como aperitivo.
¿Los amas? ¡Sujétalas!
¡No olvides dónde encontraste esta deliciosa receta de tiras de cebolla caseras! Fíjelo a su tablero favorito de Pinterest para que pueda encontrarlo rápida y fácilmente.
Remojar cebollas en suero de leche
¿Por qué es común remojar cebollas? en suero de leche? La razón principal es que un buen remojo en suero de leche hará que el recubrimiento se adhiera mejor a la cebolla y no perderá el exterior crujiente en la freidora. Mi receta de hilos de cebolla solo requiere un remojo de 10 minutos, algunas recetas en realidad dicen que puedes remojarlos durante la noche.
Esta receta de anillos de cebolla empapados en suero de leche es muy fácil de hacer. La clave para estas tiras de cebolla es asegurarse de que las cebollas estén muy finas.
Remojarlas en suero de leche, luego echarlas en harina sazonada y freírlas.
Nunca hago un viaje especial a la tienda por suero de leche, siempre hago el mío.
Enlace al sustituto de suero de leche
El resultado siempre resulta perfecto. ¡Mira esos hilos de cebolla crujientes y ligeramente rebozados!
¡Disfruta esta receta! Me encantaría saber cómo los comiste. ¿Como aderezo de hamburguesa? ¿Todos solos? ¡Por favor comparte!
Ingredientes
- ½ cebolla Vidalia grande, en rodajas finas
- 2 tazas de suero de leche
- ½ taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones
- Cortar la cebolla muy fina. Será traslúcido. Coloque las cebollas en un plato poco profundo y cúbralas con suero de leche. Deje en remojo durante al menos 10 minutos.
- Tamice la harina y los condimentos, colóquelos en un plato poco profundo. Mezcle las cebollas en la mezcla de harina hasta que estén bien cubiertas.
- Caliente aproximadamente 1/2 «de aceite en una sartén a aproximadamente 350 grados. (Usé una sartén eléctrica) Coloque las cebollas con cuidado en aceite caliente, usando pinzas para voltear una vez después de que el lado inferior se dore. Retirar del aceite cuando esté dorado y crujiente (aproximadamente 5-6 minutos) y colocar en un plato cubierto con una toalla de papel para que escurra.
Información nutricional:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 151 Grasa total: 5 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa insaturada: 3 g Colesterol: 5 mg Sodio: 501 mg Carbohidratos: 21 g Fibra: 1 g Azúcar: 8 g Proteína: 6 g
No se garantiza la precisión de la nutrición.
¡Si haces esta receta, me encantaría saberlo! Toma una foto, comparte la foto en las redes sociales con el hashtag #AnAffairFromTheHeart. ¡Me encantaría ver lo que hiciste! – Michaela 