No es ningún secreto que el té verde está repleto de Beneficios para la salud. Consumido durante siglos en China, India y Japón como un elixir saludable y utilizado en la medicina tradicional china, el té verde ha demostrado tener potencial para controlar o prevenir la diabetes, ayudar a perder peso y ayudarlo a vivir más tiempo.

Al igual que con la mayoría de los tés, las técnicas de preparación adecuadas garantizan no solo los máximos beneficios para la salud, sino también los perfiles de sabor más completos. Si bien el té verde es un té popular y bastante simple de preparar, hay algunas cosas que debe tener en cuenta al preparar el suyo. Siga leyendo para obtener más información sobre este verdadero té y las técnicas de preparación adecuadas para su próxima taza de té verde.

¿Quiere preparar el té verde más sabroso? Comience con una mezcla premium de nuestra colección de los mejores tés verdes.

¿Qué es el té verde?

El té verde es uno de los cinco tipos de té conocidos como té verdadero. Este tipo de té incluye otros tés como el té negro, el té oolong y el té blanco, lo que significa que se elabora con las hojas y los tallos de la planta Camellia sinensis. La diferencia entre los verdaderos tés es un resultado directo de los procesos de fermentación y oxidación.

Las hojas de té para el té verde se cosechan de la planta y luego se cuecen inmediatamente en una sartén o al vapor para evitar la oxidación, que puede alterar el sabor. perfil. Después de cocer al vapor, las hojas de té verde se enfrían y se secan en un proceso de varios pasos.

Prueba

El té verde elaborado debe ser de color verde, bronceado claro o amarillo cuando se prepara. Las hojas cocidas en sartén dan como resultado un sabor a hierba y tostado, mientras que las hojas al vapor tienen un sabor más vegetal y tienen toques de algas y dulzura. Cuando se prepara correctamente, el té verde debe tener un color claro y un sabor astringente menor. El té verde de hojas sueltas tiene un sabor completo que puede volverse más áspero cuando se prepara con tiempos de reposo más largos.

Tipos de té verde

Al igual que los otros tés verdaderos, el té verde se utiliza como base para una variedad de tés de hierbas que incluyen té verde de jazmín y té de jengibre. Hay dos categorías principales que definen cuando se trata de verdaderos tés verdes, los hechos a la manera china y los hechos a la manera japonesa. Los tés verdes japoneses se caracterizan por sus hojas al vapor, mientras que los tés verdes chinos se cocinan en sartén. Si no está seguro de cuál probar, consulte los tés verdes que forman parte de nuestra muestra de 8 tés favoritos.

Tés verdes japoneses

Por lo general, más dulces que sus contrapartes, el japonés Los tés verdes tienen sabores vegetales dulces y tienen un tono verde claro más característico cuando se preparan. Los tés verdes populares incluyen:

Sencha

De lejos, la variedad de té verde más popular en Japón, Sencha El té es fácilmente reconocible gracias a su forma de hebra delgada y enrollada. Sencha es el té verde que encontrará en la mayoría de los restaurantes y constituye aproximadamente el 80 por ciento del té verde que se cultiva en Japón. Para un Sencha afrutado, busque la variedad Fuji, que ofrece un sabor más completo y maduro.

Hojicha

Hojicha se distingue de la mayoría de los tés verdes japoneses porque las hojas se tuestan en porcelana. ollas en lugar de al vapor. El resultado es un té verde que presenta hojas de color marrón rojizo en lugar del verde jade al que están acostumbrados la mayoría de los bebedores de té verde. Este tipo de té verde también tiene más taninos, creando un sabor rico y robusto que es único para el té verde. Se disfruta solo y también se convierte en una delicia deliciosamente indulgente cuando se prepara como un latte hojicha.

Genmaicha

Para preparar el té verde Genmaicha, el té Sencha se combina con o granos de arroz tostado. El arroz tostado agrega un sabor tostado y este té combina bien con un almuerzo abundante. Con la cafeína natural, también puede reemplazar su café tostado con este té para un estimulante vespertino. Nuestro Genmaicha El té verde japonés se mezcla con arroz integral y completa el sabor astringente que es típico de una taza de té verde preparado.

Gyokuro

Gyokuro es un té verde que se cultiva a la sombra -Zonas cubiertas. Conocido como tés a la sombra o tés cubiertos, este proceso de producción hace que las hojas de té acumulen mayores cantidades de clorofila y componentes químicos como polifenoles y catequinas. El resultado es un tono de color jade profundo que parece casi como una joya. Gyokuro suele estar cubierto durante unos 20 días antes de la cosecha y ofrece un dulce fl sabor. Hoy en día, la mayor parte de la producción de gyokuro se produce en Yame en Fukuoka, pero los orígenes del té se remontan a Uji. El té se prepara típicamente con cepas especiales de hojas de té Sencha conocidas como Asahi, Yamakai y Okumidori.

Matcha

El té Matcha es una forma divertida de preparar té verde y disfrutar de nuevos sabores utilizando técnicas tradicionales de elaboración.Utilizado en la ceremonia del té tradicional japonesa, el té matcha es un polvo de té verde que también se utiliza mucho en los dulces japoneses. Matcha tiene una serie de beneficios para la salud, ya que es la única variedad de té verde en la que se consume toda la hoja. El té se elabora de manera diferente a otros tés verdes gracias a su forma única. Se usa un chashaku, una cuchara delgada de bambú, para repartir la cantidad correcta de té matcha. El polvo generalmente se agrega a un chawan, un cuenco de ala ancha que permite que los sentidos experimenten completamente el aroma y el sabor del té. Se usa un chasen, o batidor de bambú, para espumar la mezcla de té verde en polvo y agua caliente hasta obtener una espuma cremosa. La técnica tradicional consiste en batir en zig-zag, tirando suavemente hacia el borde del chawan.

Té verde aromatizado

Los tés verdes aromatizados son mezclas de té donde un té verde La base se combina con flores, hierbas o frutas cítricas para crear nuevos sabores. Las variedades más populares incluyen tés aromatizados como el té verde jazmín, el té verde lavanda y el té verde menta. Con la incorporación de nuevos sabores, el té verde puede ofrecer de todo, desde dulces notas florales gracias a la presencia de jazmín o pétalos de rosa hasta sabores refrescantes y vigorizantes con la adición de hojas de menta.

Tés verdes chinos

Los tés verdes de China se distinguen de sus homólogos japoneses en que se cuecen en sartén o se secan en tambores giratorios para evitar el proceso de oxidación. Las hojas de té verde se pueden cocer varias veces según la mezcla y se utilizan diferentes métodos de calor, como aire caliente, llamas de gas y carbón vegetal, para desarrollar sabores específicos.

Los tés verdes chinos populares incluyen Dragonwell, que es conocido por su hojas planas en forma de espada y sabor tostado junto con el té verde Gunpowder, que se identifica por su forma de perla. El té verde con pólvora mantiene la frescura y el sabor por más tiempo gracias a su estado de perla enrollada, que se despliega cuando se prepara.

Cómo hacer té verde

Paso 1: Prepare hojas de té verde y herramientas

Ampliamente disponible en forma de té de hojas sueltas, bolsita de té y polvo, este es un té versátil. Deberá comenzar seleccionando no solo su tipo preferido de té verde, sino también la forma que desea utilizar para la preparación.

Si desea preparar té verde con bolsitas de té verde, simplemente siga las instrucciones instrucciones en la etiqueta. Si desea preparar té verde con hojas de té sueltas o perlas, use un colador de té, un infusor de té o una bola de té para contener las hojas. Independientemente de la forma de té que use, asegúrese de comprar hojas de té de alta calidad para obtener el mejor sabor. También es importante usar la cantidad correcta de hojas de té para obtener el mejor sabor. Trate de usar 1 cucharadita de hojas sueltas por cada taza de ocho onzas de agua.

Para obtener los mejores resultados, recomendamos usar una tetera separada específicamente para preparar té verde. Si bien no es del todo necesario, esto ayuda a prevenir la contaminación del sabor de otras mezclas de hierbas y preserva el perfil de sabor distintivo del té verde. Utilice teteras de vidrio, cerámica, arcilla, porcelana o acero inoxidable para preparar la cerveza; evite el plástico y el aluminio ya que pueden alterar los sabores.

Paso 2: Prepare y caliente agua

Prepare una taza deliciosa de té verde comienza con el uso del agua adecuada. Recomendamos evitar el agua del grifo y el agua dura porque se trata con productos químicos que pueden alterar el delicado perfil de sabor del té verde. En su lugar, use agua filtrada, agua de manantial o agua purificada para obtener el mejor sabor.

Los compuestos de sabor del té verde son sensibles a las altas temperaturas del agua y deben prepararse con agua a temperaturas más bajas en lugar de agua hirviendo. Eso significa que, a diferencia del té negro, si sumerges el té verde en agua demasiado caliente, obtendrás una astringencia que da como resultado un sabor amargo y desagradable. En su lugar, intenta sumergir el té verde en agua a una temperatura de 175 a 185 F , que es el rango de temperatura correcto para el té verde. La temperatura ideal variará ligeramente cuando se trata de tés verdes poco comunes o costosos, así que asegúrese de seguir las pautas o su tipo específico de té verde.

Para la mayoría Para obtener resultados precisos, puede usar una tetera con un medidor de temperatura incorporado o un termómetro. Alternativamente, puede hervir agua en la estufa, retirar del fuego y dejar que el agua caliente repose durante unos 45 a 60 segundos para obtener la taza perfecta.

Si estás al nivel del mar, es posible que debas dejar que el agua se enfríe un poco más. Eso se debe a que el punto de ebullición del agua es de 212 F al nivel del mar y de solo 200,1 F a 6.600 pies. Nuevamente, es posible que prefiera usar un termómetro para obtener resultados precisos; de lo contrario, sea paciente y modifique su receta de té verde para que se adapte a su situación.

Paso 3: Deje reposar

Para desarrollar mejor los sabores, cubra su tetera o taza de té si está preparando una sola taza al remojar. Deje reposar el té verde durante 3 a 5 minutos, según sus preferencias de sabor.Recomendamos dejar reposar durante 3 minutos y luego probar cada 30 segundos para lograr los mejores resultados. La cantidad de tiempo que el té reposa afecta directamente el sabor. El té verde desarrolla sabores amargos cuanto más tiempo reposa, así que asegúrese de prestar atención a su tiempo de reposo.

Paso 4: Sabor como desee

El té verde se puede consumir tal cual o usted puede agregar especias y edulcorantes para su propia taza única de té verde. Los potenciadores del té verde más comunes son el jugo de limón, las ramas de canela y la miel. Para hacer té verde helado, no lo prepare con agua fría. En su lugar, siga estas instrucciones de preparación y simplemente deje que el té se enfríe a temperatura ambiente antes de servirlo con hielo o enfriarlo más en el refrigerador. El té helado se puede refrigerar hasta una semana .

Bebe té verde

Ya sea que bebas té verde porque quieres perder peso, prevenir la obesidad y mejorar la salud en general o simplemente porque te encantan los sabores dulces, a nueces y vegetales, debes asegurarte de prepararlo La preparación adecuada no solo garantiza los mejores sabores, sino que también le ayuda a aprovechar al máximo los beneficios del té verde.

Hacer té es un arte, pero preparar la taza perfecta de té verde no tiene que ser complicado. Siga estos sencillos pasos y recuerde usar la temperatura adecuada del agua y siempre preparará una taza hermosa.

Gracias a su breve tiempo de preparación y a sus sencillos pasos de preparación, beber té verde es una manera fácil de disfrute de una deliciosa bebida fría o caliente. Con recetas básicas que pueden condimentar su té verde, puede servir esta bebida básica en su próxima fiesta de té o disfrutar de una taza de té mientras lee su libro favorito.