Los guisantes de ojo negro se asocian principalmente con crecer en el sur, o comerlos el día de Año Nuevo para tener buena suerte o simplemente incluirlos en un guiso. Pero estos guisantes poco conocidos en realidad están súper llenos de poder para todo el cuerpo, es ridículo.

Honestamente, si hubiera sabido que estos pequeños bebés eran tan buenos para mí como lo son, habría comido más hasta. Eche un vistazo a cinco razones por las que debería comerlos cada semana.

Quemagrasas
Sí, los guisantes de ojo negro pueden ayudar a reducir la grasa. De hecho, los guisantes de ojo negro son un alimento bajo en grasas y calorías, lo que los convierte en una adición saludable a un plan de comidas para bajar de peso. Las versiones enlatadas varían en contenido, pero 1/2 taza de guisantes de ojo negro generalmente tiene menos de 100 calorías y contiene aproximadamente 1 g de grasa. Una dieta baja en grasas y calorías lo ayuda a perder peso, previene el aumento de peso y lo protege de muchas afecciones de salud, incluidas enfermedades cardíacas, diabetes y depresión.

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El poder de las proteínas
Los guisantes de ojo negro son una excelente fuente alternativa de proteínas si está tratando de reducir el consumo de carne. La proteína es importante porque da soporte a la mayoría de las partes de su cuerpo, incluidos los músculos, la piel, el cabello y las uñas. Además, la proteína ayuda a las células a crecer y repararse y proporciona energía a su cuerpo. 1/2 taza de guisantes de ojo negro secos y cocidos contiene 6,7 g de proteína y 1/2 taza de guisantes de ojo negro enlatados contiene 5,7 g.

Iron Man o Woman
A 1/2 taza de guisantes de ojos negros enlatados tiene 1,2 mg de hierro, mientras que 1/2 taza que se ha cocinado con guisantes de ojos negros secos contiene 2,2 mg. La ingesta adecuada de hierro en la dieta previene la anemia, que produce fatiga y debilidad. El hierro transporta oxígeno por todo el cuerpo a los órganos, células y músculos, y si el suministro es bajo …

… puede experimentar lentitud. ¡Así que refuerce sus guisantes de ojo negro para comenzar!

Rica en vitamina B
De hecho, esta variedad particular de frijoles encabeza la lista de alimentos ricos en vitamina B9 o folato. Una taza de guisantes de ojo negro cocidos contiene aproximadamente 210 miligramos de ácido fólico, que es la mitad de la ingesta diaria recomendada de este nutriente para ambos sexos. Los estudios demuestran que el folato procedente de los alimentos puede reducir el riesgo de cáncer de páncreas hasta en un 60 por ciento. El folato, que ayuda a la formación de células, es especialmente importante durante el embarazo. Los guisantes de ojo negro también contienen alrededor del 12 por ciento de su cantidad diaria de tiamina, una de las vitaminas del grupo B.

Potenciador de potasio
1/2 taza de guisantes de ojo negro secos y cocidos contiene 239 mg de potasio y la misma cantidad de una lata tiene 206 mg. El potasio es un nutriente que ayuda a mantener los niveles de presión arterial en niveles saludables, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Obtener el potasio adecuado en su dieta a partir de los guisantes de ojo negro también es compatible con la salud de sus músculos y huesos.