El método de cocción simple elimina el arsénico del arroz
Cocinar el arroz enjuagándolo repetidamente con agua caliente fresca puede eliminar gran parte del arsénico almacenado en el grano, investigadores han encontrado una sugerencia que podría disminuir los niveles de la sustancia tóxica en uno de los alimentos más populares del mundo.
Miles de millones de personas comen arroz a diario, pero aporta más arsénico a la dieta humana que cualquier otro alimento. Convencionalmente cultivado en arrozales inundados, el arroz absorbe más arsénico