El café y el hígado
Un informe de British Liver Trust (publicado en junio de 2016) «El café y el hígado: los posibles beneficios para la salud» confirma que el café es bueno para la salud del hígado. Es la primera vez que se ha revisado y compilado todo el cuerpo de la investigación y la evidencia actual en un solo informe.
El informe proporciona evidencia de que:
- Consumo moderado de alcohol con regularidad cantidades de café pueden prevenir el cáncer de hígado; la Organización Mundial de la Salud ha confirmado recientemente este riesgo reducido después de revisar más de 1,000 estudios en humanos
- El café también reduce el riesgo de otras afecciones hepáticas, incluida la fibrosis (tejido cicatricial que se acumula dentro del hígado) y cirrosis
- Beber café puede retrasar la progresión de la enfermedad hepática en algunos pacientes
- Se han encontrado efectos beneficiosos independientemente de cómo se prepare el café: filtrado, instantáneo y expreso
Sin embargo, es importante recordar que, aunque beber café puede protegerlo de desarrollar una enfermedad hepática y, además, puede ayudar