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Wenn Sie finden Wenn Sie selbst zu viele frische Erdbeeren zur Hand haben, ist das Einfrieren eine gute Möglichkeit, um die Lebensdauer zu verlängern. Gefrorene Erdbeeren sind eine meiner Lieblingszutaten für Smoothies! Im Folgenden finden Sie alle meine Tipps und Tricks zum Einfrieren von Erdbeeren.
Sollten Erdbeeren vor dem Einfrieren gewaschen werden?
Ich empfehle Ihnen, frische Erdbeeren vor dem Einfrieren zu waschen, da es unwahrscheinlich ist, dass Sie sie nach dem Einfrieren waschen. Zumindest mag ich es, sie gut abzuspülen und trocken zu tupfen, aber Sie können Ihre Erdbeeren auch in einer Lösung aus Wasser und Essig einweichen.
Um eine Einweichlösung zu erhalten, kombinieren Sie 2 1/2 Tassen Wasser mit 1/2 Tasse Essig und die Erdbeeren einige Minuten einweichen. Dies sollte helfen, Bakterien oder Schimmel zu entfernen, die dazu führen könnten, dass Ihre Erdbeeren schneller verderben, und der verdünnte Essig hat keinen Einfluss auf ihren Geschmack. Lassen Sie sie abtropfen und tupfen Sie sie trocken.
Entfernen von Erdbeerschalen
Nachdem Sie saubere Erdbeeren haben, möchten Sie ihre Schalen entfernen. Ich mache das schnell, indem ich einfach die Oberseite abschneide, was schnell und effizient ist.
Wenn Sie das Abschneiden vermeiden möchten Wenn Sie mehr von der roten Erdbeere haben als nötig, können Sie auch mit einem Gemüsemesser nur die grünen Blätter in der Mitte ausgraben. Diese Methode kann etwas zeitaufwändiger sein, aber auf diese Weise erhalten Sie auch etwas mehr von der Erdbeere.
Der beste Weg, Erdbeeren einzufrieren
Sobald die Rümpfe entfernt sind Sie können wählen, ob Sie die Erdbeeren ganz einfrieren oder in zwei Hälften schneiden möchten. Ich schneide sie gerne in zwei Hälften, damit ein Mixer sie später leichter in einem Smoothie zerlegen kann. Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer haben, können Sie sich ein paar Minuten sparen und ihn stattdessen ganz einfrieren.
Ich mag Erdbeeren in einer Schicht auf einem Backblech einfrieren, damit sie nicht in einem großen Klumpen zusammenfrieren. Dies erleichtert die spätere Verwendung, wenn Sie die gefrorenen Erdbeeren für einen Erdbeer-Bananen-Smoothie abmessen möchten.
Legen Sie das Backblech mit Pergamentpapier aus, damit die Beeren nicht an der Pfanne haften bleiben. Lassen Sie sie dann etwa 2 Stunden lang einfrieren. Sobald die Erdbeeren fest gefroren sind, können Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Aufbewahrungsbeutel umfüllen. Dies verhindert das Verbrennen des Gefrierschranks und Sie müssen sie nicht auf einer großen, sperrigen Blechpfanne aufbewahren, um Platz im Gefrierschrank zu sparen.
Wie lange können Sie Erdbeeren einfrieren?
Gefrorene Erdbeeren sollten in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden. (Ich verwende wiederverwendbare Silikonbeutel, um sie aufzubewahren.) Ich gehe Erdbeeren jedoch ziemlich schnell durch, sodass wir sie normalerweise lange vorher verbrauchen!
Können Sie Erdbeeren einfrieren und dann auftauen?
Wenn Sie eine feuchtigkeitsspendende Frucht wie Erdbeeren einfrieren, können Sie sie definitiv nach Bedarf auftauen, aber denken Sie daran, dass sie nicht so sind fest in der Textur wie sie sind, wenn sie frisch sind. Durch das Einfrieren dehnt sich Wasser aus, wodurch die Zellstruktur der Erdbeeren zerstört wird. Wenn sie auftauen, sind sie matschig. (Aber immer noch lecker und nahrhaft!)
Aufgetaute gefrorene Erdbeeren werden am besten in gekochten Rezepten wie Kuchen und Beerenchips verwendet , Chiasamenmarmelade oder als Pfannkuchen- oder Waffelbelag.
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Einfrieren von Erdbeeren
Ausrüstung
Zutaten
- 1 Pfund frische Erdbeeren
Anweisungen
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Spülen Sie die Erdbeeren entfernen und verschmutzen und mit einem Handtuch trocken tupfen.Schneiden Sie die Rümpfe (grüne Blätter) mit einem Messer von der Oberseite ab. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Sie können Erdbeeren ganz oder in zwei Hälften geschnitten einfrieren. Ich schneide sie gerne in zwei Hälften, damit sie sich später leichter in Smoothies mischen lassen. Ordnen Sie die Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf dem ausgekleideten Backblech. (Ich ordne sie mit der Schnittseite nach unten an.)
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Stellen Sie die Erdbeerpfanne in einen Gefrierschrank mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie fest sind. Sobald die Erdbeeren fest gefroren sind, können Sie sie in einen luftdichten Aufbewahrungsbeutel oder Behälter mit Deckel umfüllen. Sie werden einzeln eingefroren, anstatt in einem großen Klumpen zu stecken, sodass sie später leicht für Rezepte gemessen werden können!
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Gefrorene Erdbeeren können bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. (Möglicherweise sogar noch länger, aber sie verlieren möglicherweise ihren Geschmack.)
Notizen
Ernährung
Die Nährwertangaben beziehen sich auf 4 Unzen Erdbeeren. Die Ernährung wird automatisch berechnet und ist eine Schätzung, keine Garantie.
I. Ich hoffe, Sie finden dieses kurze Tutorial hilfreich, wenn Sie zu viel frisches Obst zur Hand haben. (Oder in meinem Fall ist es im Moment schwierig, gefrorenes Obst zu finden – so bereite ich mich darauf vor, unsere Smoothies zuzubereiten! )
Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren oder zusätzliche Tipps zum Teilen haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar. Ihre Erfahrung ist hilfreich für mich und für andere, die hier lesen!
Smoothie-Rezepte mit gefrorenen Erdbeeren
Wenn Sie Ideen für benötigen Wenn Sie Ihre gefrorenen Erdbeeren verbrauchen, sind dies zunächst meine Favoriten!
- Erdbeer-Bananen-Smoothie
- PB & J Smoothie ( frieren Sie auch dafür einige Himbeeren ein!)
- Mango-Erdbeer-Smoothie
- Schokoladen-Erdbeer-Smoothie
- Lieblings-Smoothie für Kinder
- Zuckerarm Smoothies
