Best of the Brunch

Ausgefallene Mahlzeiten am Morgen passen noch besser zu Champagnercocktails.

Persimmon

99 Hope St., Providence, 432-7422, persimmonri.com
Persimmons Brunch findet (meistens) am ersten Sonntag im Monat statt, ein Datum, das in jedem Kalender vermerkt sein sollte. Es ist eine seltene Gelegenheit, einige der einfallsreichsten Morgencocktails und verwöhnend reichhaltigen Gerichte wie ein flüsterdünnes französisches Omelett mit drei Eiern zu probieren, das mit cremigem Gruyere gefüllt und möglicherweise mit italienischen weißen Trüffeln oder dem mit Lachsrogen bestreuten geräucherten Lachsteller belegt ist. Aber es ist nicht alles Pomp und Umstand; Die Gäste können auch die bescheidene, knusprige belgische Waffel mit einheimischem Apfelkompott probieren, die vielleicht auch einen kleinen Appetit befriedigt. Warnung: Sie werden Tisch-Neid bekommen, wenn Sie das Essen nicht mit den in geschmolzene Schokolade getauchten Mini-Donuts beginnen und immer eine Seite dick geschnittenen salzigen Specks hinzufügen. Ein Brunch in Persimmon findet nur einmal im Monat statt. Mit ein wenig Vorausplanung sparen sie sich jedoch einen Platz am Tisch (zum Glück nehmen sie Reservierungen entgegen).

Nicks on Broadway

500 Broadway, Providence, 421-0286, nicksonbroadway.com
Sicher, Sie können das Wochenende durchhalten, aber die Einheimischen wissen, dass Nicks von Mittwoch bis Sonntag Brunch serviert. Nehmen Sie also unseren Rat an und machen Sie eine Mittagspause an einem frühen Wochentag und gleiten Sie in einen der besten Brunch-Plätze der Stadt. Die Speisekarte wechselt wöchentlich je nach saisonalen Produkten, Meeresfrüchten und Fleischverfügbarkeit. Sie können sich jedoch immer auf lokale Eier von Baffonis Geflügelfarm verlassen, um die Riffs des Restaurants auf Eier Benny zu genießen. Erwarten Sie, dass es auf einem hausgemachten Buttermilchkeks mit Kräuter-Hollandaise serviert wird, aber hören Sie sich die Spezialitäten an, um es mit geröstetem Gemüse der Saison oder speziellen Saucen noch köstlicher zu machen. Was auch immer Sie tun, fügen Sie den dick geschnittenen hausgeräucherten Blackbird Farm-Speck hinzu. Chefkoch Derek Wagner schneidet und raucht es im Haus, und es wird Ihnen für immer in den Sinn kommen, wenn Sie es probieren.

Massimo

134 Atwells Ave., Providence, 273 -0650, massimori.com
Massimo tötet jede Woche einen Sonntagsbrunch, insbesondere wenn am ersten Sonntag im Monat von 12 bis 14 Uhr ein Drag Brunch im Obergeschoss stattfindet mit einem Drei-Gänge-Menü für 25 USD. Gäste können die Party früh beginnen, indem sie 5 US-Dollar an Bloody Marys und Mimosen trinken (hier gibt es keine Fünf-Uhr-Regel) oder traditionell mit gutem Kaffee und zwei Eiern, die mit Speck und würziger Andouille-Wurst serviert werden, gehen. Zu den heftigen Tellern gehören Hummercrepes, die in einer Sahnesauce oder einer mit Kräutern gefüllten Porchetta und Fontina mit einem Kumpel aus frechen, sonnigen Eiern gebadet sind. Die Frühstücksfeindlichen können sich auch für Spaghetti Carbonara oder Gnocchi al Forno entscheiden, sodass jeder so glücklich wie Jacqueline DiMera in einem Designerkleid nach Hause geht.

The Grange

166 Broadway , Providence, 831-0600, providencegrange.com
Im Grange wird täglich außer dienstags unser Lieblingsessen am Morgen serviert. Die vegane und vegetarisch-freundliche Speisekarte bietet den Gästen viele Optionen, die in abenteuerliches, nicht fleischfressendes Gebiet eintauchen. Nehmen Sie das Curry-Eiergericht, eine indische Version von Shakshuka mit zwei pochierten Eiern in einer Curry-Linsen-Dahl-Brühe mit eingelegten Zwiebeln, Koriander-Chutney und dünnen, knusprigen Papadums, um in die Sauce einzutauchen. Wenn Mainstream eher Ihr Stil ist, sollten Omelett, Frittata oder Tofu-Rührei mit Optionen wie geräuchertem Pilz, Tex-Mex, Seitanwurst oder Butternusskürbis mit Spinat, getrockneten Tomaten und geschlagenem Feta den Trick machen. Die Cocktailkarte hat genauso viel Spaß wie das Essen. Nehmen Sie also unbedingt ein oder zwei Gläser mit.

Bayberry Beer Hall

381 West Fountain St., Providence, 383-9487, bayberrybeerhall.com
Ein Hoch auf einen Brunch am Samstag und Sonntag, der an extra langen Tischen, Ecken für große Gruppen und einer freundlichen Bar Gemeinschaft schafft. Bei Bayberry gibt es keine Entschuldigung dafür, nicht sozial zu sein. Die Theke-Bierhalle bietet eine umfangreiche Entwurfsliste, Nitro-Kaffee, kräftige Cocktails und Sektgetränke, die zu einem von Grund auf neu zubereiteten Brunch-Menü mit Hühnchen und Waffeln, verwöhnenden Pfannkuchen und dem ausgezeichneten Weatherlow Farms-Burger passen. Bayberry ist ebenso glücklich, Bier-Nerds unterzubringen wie Kleinkinder. Sie haben Hochstühle, Wickeltische und Buntstifte und Malmatten für die Kleinen. Kiddos könnten still sitzen (vielleicht für eine Minute), um Waffelstangen zu essen, und das Little Farmer-Frühstück wird auf einem haltbaren Tablett mit einem Ei serviert, wie es Junior mag, Kartoffeln, Speck, Obst und einem englischen Muffin oder Keks. Lange genug, damit Mama oder Papa sowieso ein Bier genießen können.

CAV

14 Imperial Pl., Providence, 751-9164, cavrestaurant.com
Die verstorbene CAV-Besitzerin Sylvia Moubayed lebt weiter, während ihre treue Familie ihr Erbe im Restaurant bewahrt.Der schöne Speisesaal mit ihrer wertvollen Sammlung weltlicher Antiquitäten und Kristallleuchter umgibt die Gäste beim Brunch am Samstag und Sonntag, während sie sich mit gehäuften Brioche-French-Toast-Tellern mit sautierten Äpfeln, Rosinen und Walnüssen, dem berühmten pochierten Krabbenkuchen mit Eiern und Eiern verwöhnen lassen mit getrockneten Tomaten und knusprigem französischem Brot. Die Hauptstütze von Providence ist seit 1989 im Geschäft, bevor Brunch überhaupt eine Sache war. Wenn Sie es noch nicht getan haben, ist es an der Zeit, einen der ursprünglichen Hotspots der Stadt zu respektieren, die dazu beigetragen haben, Providence zu einer kulinarischen Hauptstadt zu machen. Denken Sie daran: Wahrscheinlich hat es Ihrer Mutter und ihren Freundinnen in den 90er Jahren Mimosen serviert.

Gesalzener Schiefer

186 Wayland Ave., Providence, 270-3737, Saltedslate .com
Chefkoch Ben Lloyd bringt den Brunch am Samstag und Sonntag mit lokalen Zutaten, die durch jüdische Delikatessenspezialitäten verfeinert werden, auf ein neues Niveau. Lloyd besitzt auch Mercer’s Delicatessen auf der Straße am Wayland Square, wo Kunden sorgfältig hergestellte Pastrami und Corned Beef-Produkte kaufen, die größtenteils von der Blackbird Farm stammen und im Restaurant gepökelt und geräuchert werden. Das hausgemachte Pastrami, Corned Beef und geräucherter Lachs tauchen oft neben Eiern oder Haschisch im Restaurant auf, aber es gibt auch eine Auswahl für süßere Gerichte wie Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen, gepaart mit Lorbeer-Sirup. Das Frühstück scheint eine einfache Mahlzeit zu sein, aber Salted Slate liefert 110 Prozent, indem es von Bauernhöfen in der Umgebung bezogen, Fleisch im Haus gepökelt und geräuchert und Gemüse im Feinkostgeschäft eingelegt wird.