- Yummly
Tilfredsstil din morgensult med denne indlæste veganske morgenmad Quesadilla .
Nogle mennesker tror, at veganere bare spiser havregryn & smoothies til morgenmad , men jeg er her for at bryde den stereotype med denne veganske morgenmad Quesadilla.
Den er hjertelig, salig og åh-så-osteagtig!
Nu er der intet galt med at spise havregryn eller smoothies til morgenmad, og jeg nyder dem ofte, men det er ikke det eneste, der er på menuen for veganere.
Ja, vi kan også have det sjovt og spise et bredt udvalg af søde, salte og trøstende mad.
Der mangler slet intet i mine chokoladechippandekager eller mine jordbærmuffins og denne morgenmadsandwich undtagen unødvendige animalske ingredienser.
Denne morgenmads Quesad illa er tilfredsstillende
Nogle gange ønsker vi bare et salt & fyldmåltid til morgenmad, og disse smagfulde, proteinfyldte, osteagtige tortillakiler vil tilfredsstille det trang. De giver brændstoffet til at holde dig i gang hele morgenen uden at blive hængende.
Så flyt over Wheaties, fordi der er en ny morgenmad af mester i byen!
Jeg elsker traditionelle ost quesadillas og jeg laver dem ofte, men til morgenmad kan jeg godt lide at gøre dem til et bæredygtigt måltid. Jeg fylder dem med lækre sauterede grøntsager, tofuæg og hjemmelavet eller købt ost.
Dette twist på en tradition vil gøre dine smagsløg glade og faktisk fylde dig op.
QUESADILLAS ER ALSIDIG
Quesadillas kan tilpasses fuldstændigt, og du kan nemt justere dem efter eget valg. vælg din yndlings veganske ost, grøntsager, protein, påfyldninger, og du er klar til at gå.
Det er også nemt at lave en række forskellige slags, når du fodrer en flok mennesker.
Det er en win-win for alle!
Hvis du ikke kan lide tofu, men ønsker det ekstra protein, kan du bruge tempeh, vegansk pølse, bønner eller bælgfrugter. For at krydre tingene kan du tilføje frisk eller jarred jalapeño.
Jeg elsker at duse dem med varm sauce, så jeg udelader den ekstra varme. Du kan også bruge en række forskellige grøntsager, som spinat, majs, tomater, courgette og svampe.
Hav det sjovt med det, fordi der ikke er nogen regler i quesadilla-fremstilling.
TAG DEM PÅ VEJ
Ideelt set vil jeg gerne have morgenmad ved bordet, men nogle morgener er det ikke muligt. Sikker på, det er nemmere at få fat i en bagel eller poptærte og gå ud af døren, men det varer ikke længe, før din mave mumler efter mere mad.
Disse morgenmads quesadillas er en rigtig dårlig greb & gå måltid!
Så i travle morgener laver jeg en stak quesadillas, og gremlinsen strømmer til køkkenet, tager et par kiler og leder ud af døren.
Intet sølvtøj påkrævet 😉
SÅDAN LAVER DU EN VEGAN MORGENMAD QUESADILLA
Denne morgenmad quesadilla kan være din på cirka 25 minutter. Bare vask og forbered dine grøntsager (kan gøres natten før), opvarm stegepanden og begynd at sautere. Kog derefter tofuægene, indtil de er let brune.
Varm nu tortillas op, tilsæt derefter vegansk ost, tofu, sauterede grøntsager og mere ost. Fold den over og kog på hver side i 1 ½ minut, indtil den er let brunet og osten er smeltet til perfektion. Skær i halve og de er klar til at blive fedtet op.
Hvis du købe tofu pakket i vand, skal du præ s tofu i 15 minutter. Du kan også trykke det natten over i køleskabet for at gøre det endnu hurtigere.
Jeg kan godt lide at købe vakuumpakket tofu, der er forpresset og klar til madlavning, men ikke alle butikker bærer det dog. “anbefaler silke tofu i tetra pak til denne opskrift, fordi strukturen er for glat.
TOPPING IDEER:
Frisk skåret koriander
Pico de gallo
Vegansk creme fraiche
Hot sauce
Skiver avocado
Salsa
Jarred jalapeño
Guacamole
Okay, er I klar til at spise århundredets morgenmad? Lad os gå!
FLERE FASTMIDLER FOR MORGENMAD:
- Vegansk quiche
- Cheesy Savory Pancakes
- Easy Tofu Scramble
Jeg vil meget gerne høre fra dig
Hvis du laver dette morgenmad quesadilla, jeg vil meget gerne have din feedback. Du kan efterlade en kommentar nedenfor og fortælle mig, hvad du synes. Det ville virkelig gøre min dag. Du kan også følge mig på Instagram og dele din oprettelse med mig. Tag mig bare @veganhuggs og hashtag #veganhuggs så jeg ikke går glip af det.
Qanadilla med vegansk morgenmad
Print pin
Ingredienser
- ▢ olivenolie
- ▢ ½ løg, terninger
- ▢ 1 rød paprika, terninger
- ▢ 1 grøn paprika, terninger
- ▢ 1 blok ekstra fast tofu, trykket & smuldret i små bidestørrelser (* se note)
- ▢ ½ tsk gurkemeje
- ▢ ½ tsk hvidløgspulver
- ▢ ½ tsk spidskommen pulver
- ▢ 1 tsk havsalt, mere til smag
- ▢ 1-2 kopper vegansk ostestykke, mere hvis det foretrækkes
- ▢ 3-4 10 -inch tortillas
Instruktioner
-
Varm 2-3 teskefulde olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg, rød paprika, grøn paprika. Drys med salt. Sauter i 5-6 minutter, indtil grøntsagerne er ømme. Fjern fra gryden og sæt den til side.
-
Tør den samme gryde ud og vend tilbage til komfuret på medium varme. Tilsæt 1 spsk olivenolie & rør gurkemeje, hvidløgspulver & spidskommen, bland godt. Tilsæt nu smuldret tofu og drys med salt. Kast til pels. Kog i 5-6 minutter, indtil det er opvarmet og let brunet. Smag til krydderier og tilsæt mere efter behov.
-
Varm en separat stor non-stick gryde eller gryde over medium varme. Når du er opvarmet, skal du placere en tortilla i gryden og varme i 30 sekunder. Vend tortillaen og forbered dig på at samle dem. Tilsæt ¼ kop ost (eller mere) til halvdelen af tortillaen. Tilføj nu et lag tofuæg på toppen, derefter et lag løg & peberfrugter, og top med en anden ¼ kop (eller mere) ost. Overfyld ikke. Fold over for at lukke.
-
Tryk tortilla let ned med spatlen. Kog i ca. 1 minut og vend det om. anden side i 1 ½ minut, eller indtil osten er smeltet & tortilla er let brunet. Tryk let med spatel igen. Pas på ikke at brænde. Fjern den fra panden. Anbring i ovnen på lav varme for at holde varmen. Gentag processen for de resterende tortillas. Skær i halve for at servere.
Noter
* Tryk på Tofu: placer en blok tofu på en papirhåndklædeformet plade, og pakk tofu i et par papirhåndklæder. Tilføj en anden plade oven på tofu, og tilføj et par dåser mad ovenpå eller en tung bog. Lad det løbe i 15 minutter. Du kan også trykke det natten over i køleskabet for at gøre det endnu hurtigere. Jeg kan godt lide at købe vakuumpakket tofu, der er før presset og klar til at lave mad, men ikke alle butikker bærer dette dog.
* Forberedelsestid inkluderer ikke tofu-presningstid.
* Valgfri toppingideer: Pico de gallo, Salsa, Vegansk creme fraiche, Frisk skåret koriander, Guacamole, Skiver avocado
Ernæring
- Yummly
