Det er nemt at lave en vegansk Thanksgiving-fest, når du har denne liste over lækker veganer Thanksgiving opskrifter + en dag for dag tidsplan til at følge! Alle de opskrifter, du har brug for, fra appetitvækkere til dessert + tip til at være vært for en stressfri Thanksgiving!
* Denne liste blev oprindeligt sendt den 22/11/17, men jeg opdaterede den med flere opskrifter og tip til 27.8.19.
Vil du have mere nemme veganske opskrifter? Deltag i vores veganske Facebook-fællesskab nedenfor!
Thanksgiving vil være her, før du ved af det, men der er ingen grund til at stresse, når du har denne liste over lækre veganske opskrifter, som du kan lave til din Thanksgiving-fest!
Bare hvis du er planlægger, og Halloween ikke engang har bestået endnu, er her min liste over 51 Veganske Halloween-opskrifter!
Vi er så heldige at være veganer lige nu, fordi der er lækre veganske opskrifter til alle dine yndlings klassiske Thanksgiving opskrifter! Vi behøver ikke gå glip af noget mere! Der er endda en masse muligheder for en vegansk udskiftning af kalkun. (Fortsæt læsning for at finde ud af, hvilken købt vegansk kalkunerstatning jeg synes er bedst!)
Hvad er der i en Thanksgiving Meal?
Et traditionelt Thanksgiving-måltid består af en kalkun, fyld, kartoffelmos, sovs, majsbrød, tranebærsauce, gryderet med grønne bønner, gryderet med sød kartoffel og en slags dessert. Heldigvis har jeg fundet de bedste veganske opskrifter til at erstatte alle disse traditionelle Thanksgiving-retter, som du kan nyde!
Hvilke veganere spiser på Thanksgiving?
Dette er den bedste del! Veganere kan spise alt det, jeg har nævnt ovenfor, fordi der er en medfølende veganiseret opskrift på hver traditionel ret. Så vi kan også nyde vegansk kalkun, fyld, kartoffelmos, sovs, majsbrød, tranebærsauce, grønbønnegryde, sød kartoffelgryde og dessert også!
Uanset om du er vært for Thanksgiving i dit hus, have en vegansk Thanksgiving til en derhjemme, bringe en skål (eller to) til din familiesammenkomst eller gå til en vegansk Thanksgiving potluck med alle dine veganske venner, denne liste har den perfekte veganske opskrift til dig!
Hvilken type Vegan Thanksgiving Menu Opskrifter finder du her?
- Vegan Thanksgiving Appetizers
- Vegan Thanksgiving Main Dish
- Vegan Thanksgiving Turkey Replacement Options
- Vegansk Thanksgiving-fyldning
- Vegansk Thanksgiving-sideretter
- Vegansk Thanksgiving Desserts
- Vegansk glutenfri Thanksgiving-opskrifter (Opskrifterne, der er GF, er mærket som sådan)
- Børnevenlige opskrifter
- Ultimate Vegan Thanksgiving Menu + Notes (i slutningen af dette indlæg)
Er disse opskrifter Allergi y-venlig?
Ja, alle disse opskrifter er vegetariske, veganske, plantebaserede og mejerifrie. Mange af opskrifterne (ikke alle) er også glutenfrie.
Hvad er et vegansk kalkun?
En købt vegansk kalkun er lavet af soja eller hvedegluten afhængigt af hvilket mærke du køber. En vegansk kalkun ligner ikke den ristede kalkun, du forbinder med Thanksgiving-middag, fordi den ikke har nogen knogler eller hud. Det er normalt formet til en brødform, som du kan skære og nyde.
Udskiftning af vegansk Thanksgiving Tyrkiet
Efter at have lavet masser af produktanmeldelsesundersøgelser, set flere YouTube-sammenligningsvideoer, lyttet til andre veganers meninger og et par smagsprøver besluttede vi at Gardein Holiday Steg er vores foretrukne veganske kalkunmulighed til vores Thanksgiving-måltid.
Normalt er vi ikke store fans af “falsk kød” eller andet, der er behandlet, men jeg laver en undtagelse for en kalkunerstatning. Jeg har ikke tid til at prøve at finde ud af, hvordan jeg laver det, og ærligt talt vil jeg bare ikke!
Sidste uge gennemførte vi en testkørsel af Gardein Holiday Roast, og det viste sig at være ret lækkert. Det kontrollerede bestemt alle de krav, vi ledte efter:
- Flavorful + moist
- Det ligner faktisk et stykke kalkun med fyld
- fyld i midten er velsmagende
- Forberedelsesarbejde inkluderer kun bagning
- Tekstur er meget “kødlignende”
- Ikke for dyrt
- Det smagte meget godt, men vi elskede især i t kvalt i vores foretrukne svampesaus!
Vegansk Thanksgiving Main Dish Options Udover Tyrkiet
Hvis du ikke er i en “falsk kød” vegansk kalkunerstatning, eller hvis du ikke vil ikke håndtere de tofurky vittigheder fra din ikke-veganske familie, her er nogle afprøvede og ægte veganske opskrifter, der let kunne være stjernen i dit Thanksgiving-måltid!
- Champignon Wellington, opskrift her .
- Kikærter & Sæde kartoffel hyrdetærte, opskrift her.
- Helbrændt blomkål, opskrift her.
- Linsebrød, (jeg elsker denne opskrift, den er seriøst lækker!)
Den ultimative liste over veganske Thanksgiving-opskrifter
Følgende liste over veganer feriemiddagsopskrifter har alt hvad du muligvis har brug for for at forberede den ultimative veganske Thanksgiving-menu! Jeg inkluderede også min personlige veganske Thanksgiving-menu (hvis jeg var vært) i slutningen af indlægget, hvis du har brug for inspiration.
Når du har læst denne liste over de bedste veganske Thanksgiving-opskrifter, skal du begynde at tænke på at planlægge din veganske julemiddagsmenu næste!
Veganske Thanksgiving-forretter
Start din veganske Thanksgiving-middag lige med lækre appetitvækkere som valnødssalvefyldte svampe, ristet agern squash-hummus, spinat-artiskokdip eller et vegansk charcuteriebræt!
(Glutenfri) krydret græskarhummus, opskrift her.
Fotokredit: Savory Tooth
Veganske spinatpuffer, opskrift her.
(Glutenfri) Valnødssalvefyldte svampe, opskrift her.
Vegansk Charcuterie Board, opskrift her.
(Glutenfri) cremet spinatartiskokdip, opskrift her.
Fotokredit: Stacey Hjemmemager
Vegansk Thanksgiving Menu Suppe & Salater
Uanset om du spiser et sidde-ned måltid eller en hjælp-selv-buffet, enhver af disse veganske første retters muligheder vil helt sikkert behage alle på din veganske Thanksgiving-fest!
(Glutenfri) Cremet ingefær gulerod sød kartoffelsuppe, opskrift her.
Fotokredit: Stacey Homemaker
Farro-salat fra Middelhavet med champagne-vinegrette, opskrift her.
Fotokredit: Velsmagende nogensinde efter
(Glutenfri) Spicy Kale & Chipotle Kikærter Ristet Butternut Squash Salat, opskrift her.
Photo Credit: A Saucy Kitchen
(Glutenfri) Raw Spirer salat med tørret frugt, opskrift her.
Pho til ære: Lauren Caris Cooks
Veganske Thanksgiving-sideretter
Du kan ikke have en vegansk Thanksgiving-middagsmenu uden at have masser af klassiske tilbehør, som cremet kartoffelmos eller mac og ost ! Alle de traditionelle sider, som vi alle kender og elsker, er blevet veganiseret til perfektion! Jeg vedder på, at dine ikke-veganske venner og familiemedlemmer ikke engang ved, at disse retter er veganer.
(Glutenfri) Savory Mushroom Gravy, opskrift her.
Fotokredit: Stacey Homemaker
Easy Vegan Macaroni & Ost, opskrift her.
Fotokredit: Stacey Homemaker
(Glutenfri) Brændte rosenkål med hvidløg, opskrift her.
Fotokredit: Stacey Homemaker
20-minutters salte græskarpasta (glutenfri), opskrift her.
Fotokredit: Stacey Homemaker
(Glutenfri) Courgette tomatpestobage, opskrift her.
Fotokredit: Stacey Homemaker
(Glutenfri) Spicy Rosemary Butternut Squash , opskrift her.
Fotokredit: Sundt verdens køkken
(Glutenfri) Tranebær appelsin Sauce, opskrift her.
Fotokredit: 24 gulerodskøkken
(glutenfri) spidskommen med spidskommen, opskrift her.
Fotokredit: Dejlige veganer
(Glutenfri) Simple stegte grønne bønner, opskrift her.
Fotokredit: Sunde sæsonopskrifter
(Glutenfri) Easy Garlic Herb Butternut Squash, opskrift her.
Fotokredit: Sunde sæsonopskrifter
Vegansk Thanksgiving-fyld & Gryderetter
Fra vegansk gryderet med grønne bønner og herbed skulpte kartofler til klassisk vegansk fyldning, afrund din veganske Thanksgiving-fest med en eller to af disse lækre og hjertelige gryderetter!
(glutenfri) lavkarbo-moset blomkålsgryde med grønne bønner, opskrift her.
Fotokredit: Indholdsstilberedning
(Glutenfri) Græskar Grøntsagsgryde, opskrift her.
Fotokredit: Vernæring
(Glutenfri) Blomkålstop med lavt kulhydratindhold, opskrift her.
Fotokredit: Healthy Yum
(Glutenfri) Gryderet med sød kartoffel, opskrift her.
Fotokredit: A Mind ”Full” mor
Veganske Thanksgiving Desserts
Intet vegansk høytidsmåltid er komplet uden en tilskuerende vegansk Thanksgiving-dessert! Vælg et af disse lækre veganske opskrifter, du kan ikke gå galt! Fra vegansk græskarstærte til søde kartoffeltærte, de er alle lige så lækre!
Chai krydret græskarlagskage, opskrift her.
Fotokredit: Veggie Inspireret
(Glutenfri) Vegansk græskarostkage, opskrift her.
Fotokredit: Sundere trin
Jeg håber du nyder disse opskrifter og kan blande dem og skabe den perfekte Thanksgiving-menu til din familie!
Hvis du prøver nogle af disse veganske Thanksgiving-middagsideer, skal du huske at sende et billede på Instagram og tag mig @Stacey_Homemaker og brug hashtagget #StaceyHomemaker, så jeg kan se dit måltid! Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for at se flere lækre veganske opskrifter!
Tips til at være vært for en let vegansk Thanksgiving-middag
- Det vigtigste tip, som Jeg kan give dig er at starte prepping dage i forvejen, vent ikke til dagen før eller dagen for! Du vil nyde ferien og ikke løbe rundt som en skør, så prøv at forberede dig på forhånd så meget som muligt.
- På den note skal du begynde at kigge efter opskrifter et par uger i forvejen. Jeg skrev en tidslinje for ugen op til Thanksgiving nedenfor for at hjælpe dig med at forberede dig.
- Lav ikke en helt ny opskrift på den store dag, test den altid inden ferien, hvis du ikke kan lide den.
- Bed om hjælp! Du kan tage meget stress af dig selv, hvis du beder den, der kommer hen for at medbringe en skål! Forretter og desserter er de nemmeste, fordi de kunne hente noget fra butikken, hvis de ikke ville lave det fra bunden.
- Hvis du føler dig nervøs og overvældet over at gøre alt dette (hej, velkommen til mit liv!), det er helt okay at bestille mad til afhentning. Du kan hente en veggiebakke fra Costco (den er enorm!) Til en let forretter, eller du kan springe alt arbejdet over og bestille en Whole Foods vegansk Thanksgiving-middag TOGO! De har endda veganske tærter og kager, hvis du ikke har et lokalt vegansk bageri at bestille hos.
- Når folk begynder at ankomme, skal du bede dem om at hjælpe dig med noget! På den måde føles det som et team, der forsøger at få måltidet på bordet. Jeg elsker faktisk, når værter beder mig om at hjælpe, for nogle gange føler jeg mig lidt akavet i starten, så det giver mig en måde at interagere og blive involveret. Må ikke have det dårligt at bede om hjælp!
- Når måltidet er slut, skal du bede om hjælp til at rydde op. Ofte ønsker folk at hjælpe, men ved ikke, hvad du skal gøre. Så hvis du siger, at du specifikt har brug for hjælp til at rydde bordet eller ilægge opvaskemaskinen, vil de sandsynligvis hjælpe dig, hvor du virkelig har brug for det.
Tidsplan for madlavning til Thanksgiving
Lørdag – Hvis de ikke allerede er ude, skal du trække dine Thanksgiving-dekorationer ud og dekorere dem. Træk også bordindretningen, tallerkener, sengetøj, glas og sølvtøj ud, som du skal bruge til den store dag, og vask det nu, så du bare kan få fat i det og lægge det ud på torsdag.
Søndag – Gå gennem alle de opskrifter, du planlægger at lave, og lav en stor dagligvareliste på din telefon, bare hvis du har tendens til at lade papirlister ligge på køkkenbordet som jeg gør. Se også over salgsbrochuren, og vælg, hvilken købmand du skal til. Glem ikke dine genanvendelige produkter (disse er de solide produkter, som jeg bruger og ELSKER)!
Mandag – slå folkemængderne og gå på indkøb! Jeg arbejdede tidligere i en købmand, og mens mandag stadig er en travl dag, er tirsdag og onsdag meget travlere i Thanksgiving-ugen.
Tirsdag – Begynd at lave mad alt, hvad der vil vare et par dage i køleskabet, som f.eks. spinat artiskok dip eller svampesaus. Opskrifter som disse er lige så lækre, når du varmer dem op på den store dag! Start også med at rengøre huset i dag.
Onsdag – Rengør huset og fortsæt med at tilberede eventuelle tilbehør, der kan laves på forhånd. Forbered alt hvad du kan, som at vaske salat til en salat eller skrælle og hugge kartofler til kartoffelmos. (Vidste du, at du kan opbevare kartofler i en skål koldt vand i køleskabet natten over?)
Hvis du beslutter dig for at bestille købte desserter, skal du arrangere at afhente dem i dag! De fleste butikker vil være lukket på Thanksgiving.
Lav også en liste over alt, hvad der skal gøres den næste dag, og en liste over alle de retter, du serverer. Én gang efterlod jeg artiskokdypen i køleskabet (som jeg lavede på forhånd) og glemte at servere den. Hvis jeg havde haft en liste, der ikke ville være sket!
Torsdag (Thanksgiving) – Rejs dig tidligt og foretag en sidste fejning af huset. Dæk bordet og kom i gang med alle retter, der skal tilberedes dagen for. Husk at sætte den veganske kalkun i ovnen, før alle kommer over, men det tager meget kortere tid at lave mad end en rigtig kalkun gør, så planlæg derefter.
Fredag – Slap af, du fortjener det efter alt det hårde arbejde!
MERE VEGANE FERIEOPDRAG, DU ELSKER!
51 Veganske Halloween-opskrifter
En vegansk julemiddagsmneu, der vil behage alle dine gæster!
Nytårsdag Morgenmadur Bagels
Let Valentine’s Day Theme Breakfast
4. juli Vegan Menu
Hvis jeg lavede en Thanksgiving-fest i år, så ser min drømmemenu ud, og det er de gode veganske opskrifter til Thanksgiving, som jeg ville vælge:
Vegan Thanksgiving Menu
Print pin
Ingredienser
- ▢ 1 Vegansk Stegt
- ▢ 1 Spinat Artiskokdyp
- ▢ 1 Tranebærsauce
- ▢ 1 Easy Vegan Macaroni & Ost
- ▢ 1 Mos kartofler med champignonsav
- ▢ 1 Farro-salat fra Middelhavet med champagne-vinaigrette
- ▢ 1 Spicy Rosemary Butternut Squash
- ▢ Ristede balsamico rosenkål
- ▢ 1 Mashed Blomkål Grøn bønnegryde
- ▢ 1 Chai krydret græskarlagskage
Instruktioner
-
Vegansk stege – Denne skal koges frisk, så belægningen er sprød.
-
Spinat Artiskokdip – Du kan lave dette dagen før, det genopvarmes rigtig godt.
-
Tranebærsauce – Server ved stuetemperatur.
-
Makaroni & Ost – Gør dette til dagen for så sauce forbliver ” saucy. ” Hvis du har brug for at lave det dagen før, skal du sørge for at tilføje ekstra vegetabilsk bouillon eller vand til saucen for at løsne den.
-
Mos kartofler – Lav kartoffelmos dagen før eller tidligt på dagen og opbevar den varm i en crockpot indtil middag.
-
Champignonsaus – Lav sovs 1-2 dage før og opvarm til middag.
-
Farrosalat – Du kan lave dette dagen før og servere det varmt eller koldt.
-
Butternut Squash – Denne ret kan laves op til 3 dage i forvejen og derefter opvarmes igen.
-
Mashed Blomkål Grøn bønnegryde – Forbered dette lige før middagen, så påfyldningen forbliver skarp.
Noter
- Det vigtigste tip, jeg kan give dig, er for at begynde at preppe dage i forvejen, vent ikke til dagen før eller dagen for! Du vil nyde ferien og ikke løbe rundt som en skør, så prøv at forberede dig på forhånd så meget som muligt.
- På den note skal du begynde at kigge efter opskrifter et par uger i forvejen. Jeg skrev en tidslinje for ugen op til Thanksgiving nedenfor for at hjælpe dig med at forberede.
- Lav ikke en helt ny opskrift på den store dag, prøv det altid inden ferien, hvis du ikke kan lide det.
- Bed om hjælp! Du kan tage meget stress af dig selv, hvis du spørger den, der kommer hen til medbring en skål! Forretter og desserter er de nemmeste, fordi de kunne hente noget fra butikken, hvis de ikke ville lave det fra bunden.
- Hvis du føler dig nervøs og overvældet over at gøre alt det dette (hej, velkommen i mit liv!), det er helt okay at bestille mad til afhentning. Du kan hente en veggiebakke fra Costco (den er enorm!), Whole Foods har et helt vegansk Thanksgiving-måltid TOGO, eller du kan bestille varer a la carte, og de har endda veganske tærter og kager, hvis du ikke har en lokalt vegansk bageri!
- Når folk begynder at ankomme, så bed dem om at hjælpe dig med noget! På den måde føles det som et team, der forsøger at få måltidet på bordet. Jeg elsker faktisk, når værter beder mig om at hjælpe, for nogle gange føler jeg mig lidt akavet i starten, så det giver mig en måde at interagere og blive involveret. Må ikke have det dårligt med at bede om hjælp!
- Når måltidet er slut, skal du bede om hjælp til at rydde op. Ofte ønsker folk at hjælpe, men ved ikke, hvad du skal gøre.SÅ hvis du siger, at du specifikt har brug for hjælp til at vaske op eller ilægge opvaskemaskinen, vil de være mere i stand til at hjælpe dig, hvor du virkelig har brug for det.
