Spisetikette
Måltider og typiske madvarer
Den typiske diæt er en kombination af lokale etniske gruppekøkkener, vestlige fødevarer og asiatiske fødevarer: meget er tilgængeligt i Sydafrika. Alle grupper nyder f.eks. At grille. Lokal mad er rig på ris, yams og kassava (en rodgrøntsag) plus brød, friske grøntsager. og frugt. Kød nydes, når det er tilgængeligt, og fisk langs kysten og floderne. Hver etnisk gruppe har sine egne specialiteter og præferencer, og husk. Muslimer spiser ikke svinekød eller drikker alkohol (selvom det er tilgængeligt). En typisk ret er måltidsmåltid (den sydafrikanske version af den allestedsnærværende afrikanske grød), der serveres på et vilkårligt antal forskellige måder.
En bemærkning om hosting og spisning med opmærksomme muslimer: Hvis du serverer et måltid kl. hjemme, skal du være sikker på at du ikke bruger alkohol eller svinekød i nogen af retterne, og hvis du gør det, så at mærke fadet og servere det separat vil stadig gøre din muslimske gæst ubehagelig: du skal bare ikke gøre det. Du som gæst i de mere landlige regioner kan belønnes med muligheden for enten at spise først eller blive tilbudt den mere foretrukne mad, såsom kødet: vær opmærksom på, at dette kan betyde, at andre i familien ikke spiser dette. Også hvis du spiser med eller er vært for indianere, der er en meget god chance for, at de er hinduer, og derfor sandsynligvis vil være vegetariske. Hvis du får tilbud om noget, du ikke kan spise eller drikke, skal du anerkende æren og foreslå, at mens du altid vil holde æren i dit hjerte vil du igen give det til nogen, der også kan værdsætte te det i hans eller hendes mave: send derefter den hædrede skål videre til en sydafrikansk kollega. Alternativt kan du sige tak, men at du lige har spist eller drukket.
Morgenmad serveres fra kl. 6 til 9 om morgenen, frokost fra kl. 12 til 14 og middag fra kl. dagens hovedmåltid for de fleste grupper er middag. Sydafrikanere i byerne spiser den vestlige måde: Sydafrikanere i landdistrikterne spiser ofte på den mere konservative afrikanske måde med en træske. en fælles skål. eller ingen redskaber (ved hjælp af højre hånd). I sådanne tilfælde spiser traditionelt børn, kvinder og mænd hver for sig, og mænd tilbydes de bedste dele først, kvinder næste, og børn holder typisk.
Det er meget vigtigt at fjerne dine sko, inden de kommer ind i det meste syd Afrikanske hjem (se for at se om andre sandaler står ved indgangen som din kø), og når du sidder, skal du altid sørge for, at tæerne og fødderne ikke peger på maden eller andre ved måltidet. I sådanne indstillinger er samtale under spisning typisk minimal, og de fleste sydafrikanere undgår øjenkontakt, når de spiser.
Regionale forskelle
Husk, islam forbyder brugen af svinekød og de fleste kød af enhver art for muslimer skal forberedes halal (kød slagtet efter islamiske forskrifter). Spis ikke foran dine muslimske kolleger. eller inviter dem til at slutte sig til dig til et måltid i løbet af dagen under Ramadan, da muslimer typisk hurtigt (og afholder sig fra at drikke og ryge) om dagen og fest sammen med familie og venner om natten. Ramadan varer i en månemåned: dette er simpelthen ikke et godt tidspunkt at drive forretning eller gå ud underholdende i den muslimske verden.
Drikkevarer og ristetiketter
Te, kaffe, øl, vand og læskedrikke er alle tilgængelige de fleste steder. Nogle af verdens bedste vine kommer nu fra Sydafrika. Når du kommer til et sydafrikansk hjem, selv for kun et kort besøg, vil du sandsynligvis blive tilbudt te, undertiden serveret engelsk stil med mælk og sukker, hvis Mange sydafrikanere tager sig virkelig tid til at have eftermiddagste. Når de tilbydes, skal du altid acceptere kop te og / eller kaffe, selvom du kun lægger den på læberne eller bare tager et par slurker. Din kop vil altid være genopfyldes, hvis det er mindre end halvt fyldt. Typisk kan der også serveres øl og andre alkoholholdige drikkevarer: frugtsaft og limonader sammen med te kan ledsage måltiderne.
Hvis du er den beærede gæst, er du forventes ikke at afgive en erklæring eller skål, men hvis du tilbyder et lille kompliment, vil det blive værdsat (og derefter afvist som unødvendigt): du kan gøre dette i slutningen af måltidet lige før alle tager af sted. En passende kommentar ville være at ønske værts helbred og alle de tilstedeværende: vær altid ydmyg.
Undgå at drikke ta p vand hvor som helst i regionen (dette betyder, at du bør børste tænderne med flaskevand og ikke tage is i nogen af dine drikkevarer: kun drikke flaskevand eller brygget te eller kaffe eller sodavand. og undgå at få vand fra morgenbruseren i munden: Spis aldrig frisk frugt eller grøntsager, der ikke kan skrælles først. og ideelt kogt senere inden du spiser). Dette er en alvorlig sag: der er nogle meget ubehagelige og undertiden dødbringende bugs, der går rundt i udviklingslande. Undgå desuden alle mejeriprodukter undtagen i de fineste hoteller. da det krævede køling kan være tvivlsomt.Svøm ikke i ferskvandssøer. damme eller floder på grund af muligheden for alvorlig parasitisk infektion.
Tabelmanerer
Det moderne bymæssige Sydafrika er blevet betydeligt vestliggjort, da mange af de vestlige spisemåder forstås og accepteres (mange sydafrikanere spiser for eksempel med ske og kniv, der holdes. som de er i Europa, i begge hænder og i de samme hænder under hele måltidet). At forstå de traditionelle sydafrikanske spisemetoder vil være meget nyttigt, da de er tydelige og respekterede de fleste steder. De varierer fra gruppe til gruppe, men følgende grundlæggende forslag bør overvejes: Før måltiderne skal du vaske hænderne og vaske dem igen, når måltidet er slut. Traditionelt spiser man med sin højre hånd fra pladen. Brug aldrig din venstre hånd, medmindre du tydeligt spiser noget, der kræver to hænder; lejlighedsvis kan du blive tilbudt en ske eller gaffel, som også skal holdes i højre hånd, medmindre du også har en kniv, i hvilket tilfælde kniven holdes i højre side og skeen eller gaffelen i venstre. Hold din venstre hånd fra skåle eller serveringsgenstande. Hvis der tilbydes en fælles skål, skal du kun spise fra den del af de fælles tallerkener eller skåle, der er lige foran dig. Du kan sidde ved et bord, på gulvet eller på lave afføring. Ryg ikke i det samme område, hvor maden serveres, og vent med at ryge indtil efter måltidet er færdigt (kvinder ryger typisk ikke). Folk forbliver typisk lidt efter måltidet til en samtale.
Sædeetikette
Den mest beærede position er ved siden af værten. Mest sociale underholdning foregår i folks hjem (selvom der i byerne er forretningsdiner g i restauranter). Hjemmet, markedet eller en lokal cafe er, hvor lokale folk typisk mødes, omgås og får tingene gjort, herunder forretning (selvom forretning ikke let gøres på markedet) uden for de store bycentre. Din ægtefælle kan blive inviteret med dig til et måltid hjemme, især hvis værtens ægtefælle vil være der, hvilket sandsynligvis vil være tilfældet. Invitationen formuleres typisk, “Min ægtefælle inviterer din ægtefælle.” og kvinder og mænd kan (især i muslimske områder) spise separat. Af den måde vil invitationer, forretningsmæssige eller sociale, altid være mundtlige, ikke skrevet.
Hjem / Restaurant / Arbejdsetikette
Den hædrede gæst serveres først, derefter den ældste mand , så resten af mændene, så børnene og til sidst kvinder. Begynd ikke at spise eller drikke noget, før den ældste mand ved bordet er blevet serveret og er begyndt. I slutningen af måltidet er det passende at takke værten eller værtinden for et vidunderligt måltid.
I uformelle restauranter kan du blive bedt om at dele en tabel. I så fald må du ikke tvinge samtalen: Opfør dig som om du sidder ved et privat bord. Kvinder bør være følsomme over for det faktum, at de kun kan sidde sammen med andre kvinder. Ventepersonale kan kaldes ved at løfte din hånd eller ved at få øjenkontakt; at vinke eller kalde deres navne er meget uhøfligt. Da forretning og socialt samvær i denne del af verden normalt er det samme, diskuteres forretning ofte over måltider, når enkeltpersoner kender hinanden godt nok til at tale ord. Tag dit signal fra dine sydafrikanske medarbejdere: hvis de kommer med forretning, er det okay at diskutere det, men vent med at tage din ledelse fra deres samtale.
Når du er inde i hjemmet, skal du ikke vandre rundt. Hvis du flytter fra et område til et andet i et sydafrikansk hjem eller restaurant, skal du sørge for altid at lade flere seniormedlemmer i dit parti komme ind i lokalet foran dig.
Værts- / gæstetikette
Betaling af regningen
Normalt betaler den der inviterer regningen. Hvis man inviteres til et hjem, eller hvis man er vært på en eller anden måde, kan tak og komplimenter nægtes; alligevel er det vigtigt at udtrykke ydmyg tak og acceptere nådigt tak.
Tippetikette
Tippepraksis svarer til dem i Vesten, selvom når man er ude i bushen og landdistrikter, forventes favoriseringer fra enkeltpersoner til enkeltpersoner, der leverer en tjeneste eller tjeneste. Typisk er det en måde at tage sig af mennesker på, når det misbruges, er det en form for transplantat, der i nogle lande i regionen, inklusive Sydafrika, kan være en voldsom form for korruption. Det er traditionelt at altid give lidt til en person, der har hjulpet dig ud. Tilbuddet kan i nogle tilfælde først nægtes, men hvis du insisterer, bliver det nådigt accepteret og værdsat. Tip på restauranter løber omkring 10 procent og er typisk ikke inkluderet i regningen (men dobbelttjek for at være sikker): et tip er ikke nødvendigt, hvis du har forhandlet billetprisen for taxa på forhånd og allerede har fundet ud af tipet. For alt andet er der kun nogle få mønter, der er nødvendige, men du skal altid have en masse ekstraudskift til rådighed for at se dig igennem dagen. Den sydafrikanske valuta er rand.
Ankomst / hjælp til etikette
Hvis du bliver inviteret til middag i et privat hjem, skal du tilbyde at hjælpe med pligterne og hjælpe på enhver måde, du kan. Forlad ikke måltidsområdet, medmindre du opfordres til det. Når du er i hjemmet, skal du være forsigtig med ikke at beundre noget for voldsomt: Sydafrikanere kan føle sig forpligtet til at give det til dig, og det kan repræsentere et stort offer. Dine komplimenter vil sandsynligvis blive afvist, selvom de vil blive værdsat.
