Jeg er en stor fan af min George Forman-grill. Jeg indrømmer straks, at det aldrig kan komme tæt på smagene fra at grille på en udendørs bar-være-kø. Men jeg bor i byen, og udendørs grillning er bare ikke en mulighed.

Så i mellemtiden, min George Forman er idiotsikker!

Alt du skal gøre er at sætte det i og forvarme grillen. Når lyset slukker, er grillen meget varm og klar til at gå på arbejde. Grillpladerne er skrånende, så fedtet drypper af, når du laver mad. Inden du tilføjer kød, fisk eller kylling, skal du sørge for, at drypskålen er på plads foran grillen. (Husk, at dækslet skal være lukket, når det forvarmes og grilles med George!)

Bøf på varm grill med drypskål foran af grillen

9 minutter senere:

Kogt til perfektion! (og fedtet er i drypskålen)

Jeg har et af de originale griller. De nyere versioner tilbyder alle mulige klokker og fløjter, som jeg ikke synes er virkelig nødvendige. Men så vil du måske gerne lave dine egne vafler fra bunden en dag! Indrømmet, at de nyere versioner har aftagelige grillplader, hvilket gør det lidt lettere at rengøre. Men overfladen er non-stick til at begynde med, så det er ikke så meget at vaske. Bare sørg for, at grillen er stenkold, inden du begynder at vaske den.

Opbevar den lille kogebog, der følger med grillen. Det har et diagram, der fortæller dig, hvor længe du skal tilberede alt. Fordi du tilbereder både toppen og bunden på samme tid, er tilberedningstiderne meget forskellige, end hvis du brugte en grillpande oven på komfuret.

Bøf kommer i en række “udskæringer”, som varierer meget i pris. Hvis du har råd til det, har jeg opdaget, at en udbenet rib eye bøf er den absolut bedste bøf at lave mad derhjemme på min George Forman. Rib eye steaks kan koste hvor som helst fra $ 16 til $ 22 per pund her i Boston. Ikke billigt, men altid så lækker lækker!

Fortæl mig, hvad du kan lide at lave mad med George!

Hvis du er nybegynder med at lave mad eller er en regelmæssig besøgende her, kan du overveje at abonnere gratis.