Folk går veganer af mange grunde: at reducere deres miljøpåvirkning, for at imødegå bekymringer over dyremishandling, for at forbedre visse sundhedsmarkører og endda for at tabe sig. Faktisk, på det tidspunkt, hvor dette blev offentliggjort, var mere end 228.000 Instagram-indlæg blevet tagget #veganweightloss.

Ligesom vegetarer spiser veganer ikke kød. Men mens mange vegetarer stadig spiser nogle animalske produkter, som mejeriprodukter og æg, videregiver veganere dem alle – endda honning (som er produceret af bier) og gelatine (et almindeligt fortykningsmiddel, der anvendes i emballerede fødevarer, som er lavet af knogler og hud på bondegårdsdyr).

Det efterlader veganere at spise næringsrige frugter og grøntsager, proteinfyldte bønner og bælgfrugter, solide fuldkorn og sunde fedtstoffer som olivenolie og avocado. Men det giver dem også mulighed for at fylde på ikke-så-sunde, men stadig-teknisk-veganske fødevarer, som sukkerholdige snacks, hvidt brød og pasta og junkfood som kartoffelchips og pommes frites.

Dette rejser spørgsmålet: Virker en vegansk diæt til vægttab virkelig? Her er hvad du bør vide om at gå veganer, hvis det at kaste kilo er dit ultimative mål.

Sikkerhedskopier: Er en vegansk diæt faktisk sund?

Når du fylder din tallerken med sunde fødevarer, kan det at give veganer tjene nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele, ifølge en gennemgang af forskning og holdningserklæring fra American Dietetic Association. Folk, der følger plantebaserede diæter, har lavere kolesterol, kropsmasseindeks og blodtryk sammen med nedsat hastighed af type 2-diabetes og flere typer kræft.

Hvad gør en vegansk diæt så sund? At skære rødt kød og mejeriprodukter fra din kost er en måde at reducere dit indtag af mættet fedt på, hvilket er kendt for at øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde, ifølge American Heart Association. Plus, plantebaserede kostvaner har tendens til at understrege tilfredsstillende fiber, essentielle vitaminer og mineraler og et stort udvalg af planteforbindelser (inklusive antioxidanter), der har sygdomsbekæmpende egenskaber.

Men at skifte til en vegansk diæt vandt ‘ gør dig ikke automatisk sundere. “Sandsynligvis den mest almindelige fejl, folk begår med den veganske diæt, er at tænke, at alt veganer er sundt,” siger Julie Devinsky, RD, klinisk ernæringsekspert ved Mount Sinai Hospital i New York. Når alt kommer til alt er pommes frites og skittles begge veganer og ingen vil fortælle dig, at du skal begynde at lave et måltid af slik og kulhydrater.

Så er det at gå vegansk en sund måde at tabe sig på?

Hvis en vegansk diæt hjælper dig med at bytte ud tomme kalorier for næringsrige fødevarer, så absolut. “For mange skyldes vægttab på en vegansk kost kombinationen af at undgå usunde fødevarer og erstatte disse muligheder med sundere,” siger Devinsky.

Med andre ord, hvis du er vant til at tage fat i take-out hver aften og lave din egen veganske tofu og brown ris-skål kl. hjemme kan hjælpe dig med at tabe dig, fordi du har fuld kontrol over madlavningsmetoden og hvad der ligger i den.

Alligevel kan visse veganske kompromiser faktisk få dig til at tage på i vægt. For at tabe dig på enhver form for diæt skal du reducere antallet af kalorier, du bruger. En af de nemmeste måder at gøre det er at spise færre raffinerede kulhydrater og mere magert protein, som holder dig fyldigere længere mellem måltiderne.

Når du ikke spiser noget kød, kan det dog være svært at spise mere protein, fordi dine muligheder er mere begrænsede, forklarer Nancy Rahnama, MD, en bestyrelsescertificeret bariatrisk kirurg i Californien. Så en vegansk spiser kan ende med at nedbryde en skål med kulhydratrig pasta i stedet for en tallerken med proteinfyldt kyllingebryst.

Sådan starter du en vegansk diæt til vægttab

Hvis du vil blive sundere og tabe dig ved at prøve en vegansk diæt, er det vigtigt at vælge de rigtige fødevarer.

Sunde veganske fødevarer til vægttab

• Fiberrige frugter: bær, pærer, æbler, appelsiner og mere
• Fiberrige grøntsager: broccoli, kartofler, gulerødder, rosenkål med mere
• Grønne grøntsager: grønkål, spinat, koldgrøntsager og schweizisk chard
• Sunde fedtstoffer: avocado, olivenolie, nødder og frø
• Plantebaserede proteiner: tofu, tempeh, sojamælk og seitan
• Fuldkorn: havre, brun ris, quinoa og fuldkornsbrød
• Bønner og bælgfrugter (også proteiner): sorte bønner, linser og kikærter

Veganske fødevarer, som man skal være forsigtig med i et vægttabsplan

• Forarbejdede køderstatninger: Ikke alle disse muligheder er usunde (og plantebaseret kød er mere trendy end nogensinde), men du bør undersøge ernæringsetiketten, som du gør med enhver anden pakket mad.
• Veganske desserter: Medmindre du ved nøjagtigt hvad er i dem, skal veganske kager, kager og is stadig behandles som aflats og spis da i moderation.
• Hvidt brød og pasta: Overdrivelse på stivelse er let på en vegansk kost, så vær opmærksom på dine portioner ved at prøve at inkludere flere grøntsager i dit måltid.
• Forarbejdede veganske snacks: Veganske granola barer og chips er stadig forarbejdede snacks. Vær opmærksom på ingredienserne, kalorierne og sukkerindholdet.

Tips til hvordan man laver et sundt vegansk måltid

1. Læg din tallerken med grøntsager.

Både Dr. Rahnama og Devinsky anbefaler at fylde halvdelen af din tallerken med grøntsager, inden du tilføjer noget andet. På den måde har du indbygget portionskontrol for resten af din tallerken: fedt, proteiner eller fuldkorn.

2. Glem ikke protein.

“For de fleste kødædere er måltidet centreret omkring proteiner – veganere kan undertiden skifte fokus og ofte fylde brød, pasta og ris,” siger Devinsky. Men at gå veganer burde ikke Det betyder ikke, at du grøfter protein, da det kan hjælpe dig med at holde dig mæt længere (og du kommer til at opleve sultpine, når du først begynder at tabe pund). “Overvej bælgfrugter som bønner og ærter som yderligere måder at få tilstrækkeligt protein på,” siger Devinsky . Diætretningslinjerne 2015-2020 for amerikanere anbefaler at spise omkring 5,5 ounce protein hver dag.

3. Vær opmærksom på dine portioner.

I slutningen af dagen indeholder sunde fødevarer også kalorier. Selvom din snack er vegansk (og en næringsdæmpet mad af høj kvalitet), vil ekstra portioner tilføje og stoppe vægttabsindsatsen, siger Robyn Goldberg, RD, ernæringsekspert i Californien.

4. Gå hele korn.

For at sikre, at din veganske diæt er sund, skal du undgå at fylde på enkle kulhydrater (som hvidt brød). I stedet skal du vælge fuldkorn (som vild ris, havre og quinoa) eller blot bytte til kilder til plantebaseret protein, som linser, bønner eller kikærter.

5. Tilsæt sunde fedtstoffer.

Fødevarer som avocado, oliven og nødder er rige på mættende mono- og flerumættede fedtstoffer, som kan hjælpe dig med at nå en sundere vægt, siger Dr. Rahnama.

6. Hold øje med veganske godbidder.

Bare fordi en dekadent udseende cookie har veganer på etiketten, betyder det ikke, at den er sundere end en ikke-vegansk. ”En vegansk cookie indeholder muligvis ikke smør eller æg, men de fleste indeholder vegetabilske olier og sukker,” siger Devinsky.

Dette gør ikke meget for din talje. ”Jeg ser mange patienter, der er gået i vægt efter at starte en vegansk diæt – mange begynder at spise ørkener uden skyld, simpelthen fordi de er mærket som værende veganer, ”advarer Dr. Rahnama.

7. Undgå forarbejdede fødevarer.

Den samme mindre-mere-mere-strategi gælder for forarbejdede fødevarer – selvom de er veganer. “Hvis du skal have en pakket vegansk mad, skal du være forsigtig og læse etiketten omhyggeligt,” siger Devinsky. “Jo flere ingredienser du ikke genkender, jo værre er det.”

Bundlinjen : En vegansk diæt kan hjælpe dig med at tabe dig, hvis du vælger næringstæt mad.

Påfyldning af veganske forarbejdede fødevarer og for mange raffinerede kulhydrater kan faktisk føre til vægtøgning. Fokuser på at spise mere frugt og grøntsager, så du kan udvikle sunde spisevaner, der vil føre til bæredygtige ændringer.

Kan du lide det, du lige har læst? Du vil elske vores magasin! Gå her for at abonnere. Gå ikke glip af noget ved at downloade Apple News her og følge Forebyggelse. Åh, og vi er også på Instagram.