Hvis du finder dig selv med for mange friske jordbær ved hånden, og det er en fantastisk måde at få dem til at vare længere ved at fryse dem. Frosne jordbær er en af mine foretrukne smoothieingredienser! Du finder alle mine tip og tricks til, hvordan du fryser jordbær nedenfor.

Skal jordbær vaskes inden frysning?

Jeg anbefaler, at du vasker friske jordbær, før du fryser dem, for det er usandsynligt, at du vasker dem, når de er frossne. I det mindste kan jeg lide at skylle dem godt og tørre dem, men du kan også suge dine jordbær i blød i en opløsning af vand og eddike.

For at lave en blødgøringsopløsning skal du kombinere 2 1/2 kopper vand med 1/2 kop eddike og blød jordbærene i flere minutter. Dette skal hjælpe med at slippe af med bakterier eller skimmelsvamp, der kan få dine jordbær til at ødelægge hurtigere, og den fortyndede eddike påvirker ikke deres smag. Sørg for at dræne dem og tørre dem.

Sådan fjernes jordbærskrog

Nu hvor du har rene jordbær, vil du gerne fjerne deres skrog. Jeg gør dette hurtigt ved blot at skære toppen af, hvilket er hurtigt og effektivt.

Hvis du vil undgå at afskære mere af den røde jordbær, end du har brug for, kan du også bruge en parringskniv til kun at grave ud de grønne blade i midten. Denne metode kan være lidt mere tidskrævende, men du får også lidt mere af jordbæret på den måde.

Den bedste måde at fryse jordbær på

Når skrogene er fjernet , kan du vælge at fryse jordbærene hele eller skære i halve. Jeg kan godt lide at skære dem i halve, så det bliver lettere for en blender at nedbryde dem i en smoothie senere. Hvis du har en kraftig blender, kan du spare dig selv et par minutter og bare fryse dem hele, i stedet.

Jeg kan godt lide at fryse jordbær i et enkelt lag på et bageplade, så de ikke fryser sammen i en stor klump. Dette vil gøre dem nemmere at bruge senere, når du vil måle de frosne jordbær ud til en Strawberry Banana Smoothie.

Linj bagepladen med pergamentpapir, så bærene ikke klæber til panden, lad dem derefter fryse i ca. 2 timer. Når jordbærene er frossne faste, kan du overføre dem til en lufttæt beholder eller opbevaringspose. Dette hjælper med at forhindre, at fryser brænder, og du behøver ikke at holde dem på en stor, pladskrævende plade for at spare på frysepladsen.

Hvor længe kan du fryse jordbær?

Frosne jordbær skal vare i din fryser i op til 6 måneder, når de opbevares i en lufttæt beholder. (Jeg bruger genanvendelige silikoneposer til at opbevare dem.) Jeg går dog ganske hurtigt gennem jordbær, så vi bruger dem normalt op længe før da!

Kan du fryse jordbær og derefter optø dem?

Når du fryser en fugtgivende frugt som jordbær, kan du helt sikkert optø dem efter behov, men husk at de ikke bliver så fast i struktur, som de er, når de er friske. Fryseprocessen får vand til at ekspandere, og det sprænger jordbærens cellestruktur. Så når de tøer, er de grødet. (Men stadig lækker og nærende!)

Tøede frosne jordbær bruges bedst i kogte opskrifter, som en tærte, bærskarp , chia frø marmelade, eller som en pandekage eller vaffel påfyldning.

Print pin

4,5 fra 2 stemmer

Sådan fryses jordbær

Sådan fryser du jordbær, inden de friske, du har til rådighed, forkæler. lav en god smoothieingrediens og er også perfekt til at fremstille syltetøj og desserter.

Kursusret

Køkken vegansk

Søgeord hvordan man fryser jordbær

Forberedelsestid 10 minutter

Cook Tid 0 minutter

Samlet tid 10 minutter

Portioner 4

Kalorier 36kcal

Forfatter Megan Gilmore

Udstyr

Ingredienser

• 1 pund friske jordbær

Instruktioner

• Skyl jordbær at fjerne og snavs, og klapp dem tørre med et håndklæde.Skær skrogene (grønne blade) af toppen med en kniv. Læg et stort bageplade med pergamentpapir.
• Du kan fryse jordbær hele eller skåret i to. Jeg kan godt lide at skære dem i halvdelen, så de lettere blandes i smoothies senere. Arranger jordbærene i et enkelt lag på det foret bageplade. (Jeg arrangerer dem med skåret nedad.)
• Anbring panden med jordbær i en fryser at fryse indtil fast, mindst 2 timer. Når jordbærene er frossne faste, kan du overføre dem til en lufttæt opbevaringspose eller beholder med låg. De fryses individuelt i stedet for at sidde fast i en stor klump, så de vil være lette at måle efter opskrifter senere!
• Frosne jordbær kan opbevares i fryseren i op til 6 måneder. (Muligvis endnu længere, men de kan miste deres smag.)

Noter

Dig kan også bruge denne metode til frysning af andre bær! Du behøver ikke skære hindbær eller blåbær i to inden frysning, så processen er endnu hurtigere.

Ernæring

Kalorier: 36kcal | Kulhydrater: 9 g | Protein: 1 g | Fedt: 1 g | Mættet fedt: 1 g | Natrium: 1 mg | Kalium: 174 mg | Fiber: 2 g | Sukker: 6 g | Vitamin A: 14 IU | C-vitamin: 67 mg | Calcium: 18 mg | Jern: 1 mg

Ernæringsoplysninger er for 4 ounce jordbær. Ernæring beregnes automatisk og er et skøn, ikke en garanti.

I håber du finder denne hurtige vejledning nyttig, hvis du finder dig selv med for meget frisk frugt ved hånden. (Eller i mit tilfælde er det svært at finde frosne frugter i øjeblikket – så det er sådan, jeg forbereder at lave vores smoothies! )

Hvis du prøver denne opskrift eller har yderligere tip til at dele, bedes du give en kommentar nedenfor. Din oplevelse er nyttig for mig og for andre, der læser her!

Opskrifter til smoothies brug af frosne jordbær

Hvis du har brug for nogle ideer til at bruge dine frosne jordbær op, det er mine favoritter til at begynde med!

• Strawberry Banana Smoothie
• PB & J Smoothie ( frys også nogle hindbær til dette!)
• Mango Strawberry Smoothie
• Chokolade Strawberry Smoothie
• Favorite Smoothie For Kids
• Sukkerfattigt Smoothies