Deling er omsorgsfuld!

Ingen kan fortælle dig præcis hvordan at vælge en god vandmelon, fordi så meget af smagen afhænger af vækst- og opbevaringsforhold. Hvad jeg kan give dig, er tips til at lære dig, hvordan du fortæller, om en vandmelon er moden – PLUS – Jeg fortæller dig, hvordan du opbevarer en vandmelon til den bedste smag og ernæring.

Sådan fortæller du, om en vandmelon er moden – 4 tips til hjælp Du vælger en god vandmelon

God vandmelon eller dårlig vandmelon? Dyrkningsforhold og opbevaring gør en enorm forskel i vandmelons smag og struktur, men disse tip hjælper dig med at vælge den bedst tilgængelige vandmelon. Nogle af disse tip hjælper dig med at fortælle, hvornår en vandmelon er moden på vinstokken, andre gælder for både havevandmeloner og vandmeloner i købmanden eller på landmændsmarkedet.

Modne vandmeloner er lidt sværere at identificere end muskmeloner. . Muskmeloner glider lige ud af vinstokken (dvs. løsner sig alene), når de er modne. Vandmeloner falder ikke af vinstokken, når de er modne.

# 1 – Kontroller feltpletten på undersiden af vandmelonen

Undersiden af vandmelonen, hvor den berørte jorden, skal være buttery gul til mørk gul farve. Dette kaldes feltplaster eller feltplet. Hvis feltpletten er så pastaagtig hvid som en skaldet fyr i midten af en Wisconsin-vinter, har den sandsynligvis ikke nået høj modenhed.

Forskellige vækstbetingelser og forskellige typer meloner vil give en række farver (indvendigt og udvendigt). Varmere vejr giver normalt en mørkere feltplet.

# 2 – Kontroller lyden for at se, om en vandmelon er moden

Dette er en klassisk måde at vælge en god vandmelon på, og internettet er fyldt med beskrivelser af, hvordan en moden vandmelon skal lyde. De fleste siger “flad” eller “kedelig”. Jeg synes, det er en dårlig beskrivelse. For min del er “flad og kedelig” den lyd, du får, når du rapper på noget som en kæmpe courgette – eller en undermoden vandmelon.

En moden vandmelon skal have en dejlig, dyb, hul lyd, mere som en tromme eller banke på en dør. Jeg lavede en hurtig video (nedenfor). Min Powershot D10 gør det ikke retfærdigt, men du får den generelle idé.

# 3 – Hvis du vil have en moden vandmelon, skal du sørge for, at din vandmelon er i fuld vækst

Dette er til dem, der prøver at finde ud af, hvordan at fortælle, om en vandmelon er moden i haven. Hvis du holder øje med plasteret, kan du se, hvornår en bestemt vandmelon er stor, godt udfyldt og ikke har ændret sig betydeligt i størrelse i nogen tid. Dage til modenhed giver dig et groft skøn over den forventede modningstid for vandmelon. For første gangs avlere kan du kontrollere den forventede størrelse på pakken og veje dem, hvis du vil, men den bedste måde at fortælle er at observere vandmelonens vækstvaner.

# 4 – Tjek den lille krøllede tendril placeret, hvor vandmelonstammen Slutter sig til hovedvinen

Dette er endnu et tip til at kontrollere modne vandmeloner i haven. Lige hvor stammen til din melon slutter sig til hovedvinet, skal der være en lille krøllet rank af vinstok. Hvis ranken stadig er grøn og fjedrende, vokser melonen stadig.

Hvis denne lille rank er brun og tørret, er det sandsynligt, at din melon er så moden, som den bliver. Nogle gange begynder alle dine vinstokke måske at dø tilbage før dig ” er høstet, ikke kun en rank. Klar eller ej, dine vandmeloner er færdige med at vokse. Hvis det har været tørt, tørrer også undertiden for tidligt, så tjek først de andre tegn.

Jerry deler:

Jeg er mest enig med de metoder, der er nævnt i denne artikel.

Min far dyrkede vandmeloner i mange år i Florida, så han havde fordelen ved at følge frugtens udvikling til fuldstændig modenhed. Jeg har videregivet hans viden til mange venner, der bekræfter hans metode af modenhed.

Fordi så meget afhænger af jordens frugtbarhed og kunstvanding / regn er sødme svær at bestemme. At bestemme modenhed er dog en ret fuldstændig bevismetode. At slå en melon betyder slet ikke meget med hensyn til sukkerindhold.

Den eneste indikator, som en forbruger har på markedet for at bestemme melonens modenhed, er faktisk ved at trykke på blomsten af vandmelonen for at se, hvor meget “give” den har. stængelenden. Hvis den er moden, vil der være noget at give, når den trykkes med tommelfingeren. Hvis den ikke er moden, vil den være hård som en klippe. En vandmelon, der er “for moden, vil give lidt modstand og sandsynligvis være” mild ” inde.

Det har altid fungeret for mig, for hvad det er værd.

Tak, Jerry. Jeg finder stadig “dunk” hjælpsom og vil prøve en afslutning på blomsten, når vi vælger en vandmelon ude i butikken.

Sådan opbevares vandmelon

Før vores meloner var klar, hentede jeg en den købmand, som jeg virkelig ikke skulle have købt. Det var under vores korte varme besværgelse i sommer, og melonerne var tydeligvis blevet opbevaret for koldt, fordi de var kølet og svedede i skraldespandene. Helt sikkert fik jeg det hjem og smag var blan d og strukturen var grødet. Meloner kan lide det varmt! Opbevaring af vandmeloner ved stuetemperatur gør dem også mere nærende.

Fra artiklen “Watermelon Fruit ernæringsværdi sundhedsfordel” af Ray Sahelian, MD:

Vandmeloner, der opbevares ved stuetemperatur, leverer mere næringsstoffer end kølede eller friskplukkede meloner. Forskere testede flere populære sorter af vandmelon, der blev opbevaret i 14 dage ved 70 ° F, 55 ° F og 41 ° F. Hele vandmeloner opbevaret ved 70 ° F , der handler om stuetemperatur i klimatiserede bygninger, havde væsentligt flere næringsstoffer. Sammenlignet med friskplukket frugt fik vandmelon opbevaret ved 70 ° F op til 40 procent mere lycopen og 50 procent til 139 procent ekstra beta-caroten, som kroppen konverterer til vitamin A. Vandmeloner fortsætter med at producere disse næringsstoffer, efter at de er plukket, og at nedkøling bremser denne proces.

Den almindelige holdbarhed for vandmeloner er 14 til 21 dage ved 13 ° C (55 ° F) efter høst Ved kølede temperaturer, såsom 41 ° F, vandmelonstjerne ts for at henfalde og udvikle læsioner efter en uge.

Så opbevar ikke din melon i køleskabet, indtil den er skåret (eller køler kun kort til højre inden servering). Når det er skåret og nedkølet, skal du spise det ASAP.

Tips fra” En erfaren landmand “om, hvordan man vælger en god vandmelon

Der er adskillige websider, fotos og videoer, der cirkulerer på internettet lige nu ( 2018) hævder, at de er “tip fra en erfaren landmand” om, hvordan man vælger en god vandmelon. Nogle af disse er gyldige måder at kontrollere, om en vandmelon er moden, nogle af dem er flade forkerte. Jeg formoder, at oplysningerne blev lavet op som en måde at sælge runde vandmeloner med mærker på. Jeg gennemgår disse “tip” (anført med kursiv) for at fortælle dig, hvad der er rigtigt, og hvad der er forkert.

# 1 – Se efter marken Spot

Den gule plet, kendt som feltpletten, er det sted, hvor vandmelonen hvilede på jorden. Modne vandmeloner har altid cremegule eller endda orange-gule pletter, ikke hvide. – KORREKT, som nævnt ovenfor

# 2 – Se efter ‘bånd’

Disse weblignende brune pletter på vandmelonen betyder, at bier rørte ved de bestøvende dele af blomsten mange gange. Jo mere bestøvning, jo sødere er frugten. – FORKERT

Som bemærket af Texas A & M Agrilife Extension Plant Disease Handbook:

“Revner, ardannelse og pitting kan forårsages af mekaniske skader, når grøntsager er unge. Insekter kan også forårsage sådan skade. Dyr, såsom vilde svin og vaskebjørne, kan forårsage større skade.”

Efter min erfaring fører tung udvendigt ardannelse ofte til hårde eller træagtige områder inde i frugten. (Mild ardannelse er ikke et problem.) Flere ar betyder ikke en sødere vandmelon.

# 3 – ‘Dreng’ og ‘Pige’ vandmeloner

Mange mennesker ved ikke, at landmænd differentierer vandmeloner efter køn. F.eks. er ‘drenge’ større, har en langstrakt form og en vandig smag. ‘Pigerne’ har en afrundet form og er meget søde. – FORKERT

Alle vandmeloner kommer fra kvindelige blomster, der har en lille hævelse i bunden af blomsten. Der er ingen mandlige vandmeloner Formen på vandmelonen bestemmes af th en række vandmelon. En rund vandmelon er ikke nødvendigvis en god vandmelon. For melonerne afbildet nedenfor var begge gode, men den såkaldte “mandlige vandmelon” (den længere) var sødere end den runde.

# 4 – Vær opmærksom på størrelsen

Det er bedre at vælg hverken den største eller den mindste vandmelon. Vælg en frugt i mellemstørrelse. Og bemærk venligst: stor eller lille, vandmelonen skal føles tung for sin størrelse.- STØRRELSE SPILLER IKKE

Tjek en beholder med vandmeloner i købmanden, og du finder typisk ud af, at de alle har samme størrelse. Bortset fra at vælge en moden vandmelon i haven (der har nået fuld vækst), betyder størrelse ikke noget. Hvis du begynder at løfte vandmeloner, ved jeg i de fleste tilfælde, at du også finder ud af, at deres vægte er ens. Odds er, at et givet parti af købmandsmeloner alle kom fra det samme område og modnede under de samme betingelser, så dette er ikke et særligt nyttigt tip.

# 5 – Inspicer halen

En tørret hale indikerer, at vandmelonen er moden. Men hvis halen er grøn, betyder det sandsynligvis, at vandmelonen blev plukket for tidligt og ikke bliver moden. – KAN muligvis

Som nævnt ovenfor er det renden ved siden af vandmelonen på vinstokken, der fungerer som en modenhedsindikator. Vinstokken selv kan eller ikke indikerer modenhed. En brun stamme kunne betyde, at vandmelonen blev høstet for nogen tid siden, og at den havde tid til at tørre, eller det kunne betyde, at planten var ved at dø, da vandmelonen blev høstet. Du har ingen måde at vide med sikkerhed.

Gode vandmeloner til nordlige avlere

Voksende vandmeloner med en forholdsvis kort vækstsæson kan være en udfordring, men med lidt ekstra TLC klarer vi en god høst. Nogle af vores foretrukne vandmelonsorter inkluderer:

• Orangeglo
• Blacktail Mountain
• Chelsea
• Yellow Petite

Selvom Orangeglo og Yellow Petite ikke bliver røde, gælder de samme regler stadig for at afgøre, om de er modne. Her er et af mine yndlingsvandmelonbilleder fra for få år siden.

Valg af den perfekte vandmelon

Tilbage i mine sene teenagere og begyndelsen af 20’erne omfattede mine job i familiens cateringvirksomhed at plukke vandmeloner ud og udskære vandmelonbådene til fester. Jeg var kendt som den hjemmehørende vandmelonekspert. i stand til at vælge en god vandmelon, hvis der var en god vandmelon at finde. Sidste gang jeg huggede ud en vandmelon var til en Green Bay Packer-fest, som vi var vært for familie og venner.

I modsætning til nogle frugter modnes vandmeloner ikke længere, når de er væk fra vinstokken. Vælg omhyggeligt, og opbevar vandmeloner på den rigtige måde for at holde dem smagfulde.

Kan du se, om en vandmelon er moden af lugt? Nix. Uklippte vandmeloner er mindre duftende end muskelmeloner, fordi de ikke har den åbne ende, hvor vinstokken tidligere var fastgjort. Du finder mig aldrig snuse vandmeloner i købmanden, men du kan finde mig snuse cantaloupes. (Jeg laver mine egne stunts . 😉)