Ristede fingerling kartofler kastet med olivenolie, hvidløg og rosmarin er sprøde på ydersiden og bløde på indersiden. Disse letlavede ovnristede kartofler er den perfekte sideskål til næsten ethvert måltid!
Disse ristede fingerkartofler er fyldt med smag. Denne enkle sideskål er lavet i en enkelt arkpande på cirka 30 minutter. Den bedste del er, at du ikke engang skal skrælle kartoflerne.
Jeg elsker at servere disse velsmagende ovnbrændte kartofler med bagt kyllingetromle og bagt laks.
Ristede Fingerling Kartofler Ingredienser
- Fingerling Kartofler – Uskrællet og skåret i halv længde.
- Olivenolie – Jeg bruger ekstra jomfru olivenolie, fordi jeg elsker smagen. Avocadoolie eller rapsolie kan bruges.
- Hvidløg – frisk og hakket. Selvom frisk er bedst, kan du bruge hvidløgspulver.
- Frisk rosmarin – finhakket.
- Frisk persille – hakket.
- Salt og peber – efter smag. Jeg elsker at bruge havsalt.
Sådan laver du ristede fingerkartofler
Bare et par nemme trin og en arkpande gør disse sprøde kartofler til en god sideskål at lave på travle hverdage eller i løbet af ferien.
- Forvarm først ovnen, og læg et kantet bageplade med pergamentpapir eller aluminiumsfolie for let rengøring.
- Spred kartoflerne i et enkelt lag på bagepladen .
- Tilsæt hvidløg og rosmarin, drys med olivenolie og krydre med salt og sort peber.
- Kast godt, indtil kartoflerne er godt overtrukne.
- Steg kartoflerne i ca. 20 til 25 minutter under omrøring en gang under tilberedningsprocessen. Kartoflerne skal være ømme og gyldenbrune.
- Fjern fra ovnen og pynt med persille.
Skal du skrælle fingerling kartofler?
Fingerling kartofler har en meget tynd hud og behøver ikke skrælles .
Hvilken slags kartofler er fingerling?
Fingerling kartofler er små, aflange knolde med en ujævn overflade og meget tynd hud. Disse små kartofler har et cremet kød og mild, buttery, næsten sød smag. De kommer i en række farver, herunder lilla og hvide. Ligesom røde kartofler, gule kartofler og Yukon-guld betragtes fingerlinger som voksagtige kartofler på grund af deres lave stivelsesindhold.
Smager Fingerling Kartofler anderledes?
Nej. Fingerling kartofler smager meget lig nye kartofler eller røde kartofler. Deres hud er meget tynd, så der er ingen grund til at skrælle dem. De har en fast struktur, der holder meget godt, når de koges.
Er fingerling kartofler godt for dig?
Fingerlinger er en god kilde til vitamin B6, som hjælper med produktionen af rødt blod celler, afgiftning af leveren og vedligeholdelse af hjernen og nervesystemet. De er også rige på vitamin C.
Hvad kan jeg erstatte fingerling kartofler?
Du kan bruge enhver voksagtig type kartoffel i stedet for fingerlinger. Røde kartofler eller Yukon-guld er en god mulighed. Enhver type baby kartofler fungerer også godt.
Ristede fingerling kartofler Opbevaring, frysning og genopvarmning
- Du kan opbevare ristede kartofler i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
- Kartofler fryser godt. Opbevar dem i en plastikpose, der kan lukkes igen, og frys dem i op til 2 måneder.
- Genopvarm de kartofler, der er dækket, i en 375 graders ovn i ca. 8-10 minutter, afdæk og bages i ca. 5 minutter. Du kan også genopvarme dem i en stegepande eller stegepande på komfuret.
fingerling Kartofler Opskriftstips
- Skær kartoflerne i halv længde. Ikke kun laver de mad hurtigere, men ved at have et langt overfladeareal hjælper det med at få en sprødere kartoffel.
- Skyl kartoflerne og tør dem godt. Tørre kartofler bliver sprødere, når de ristes.
- Brug rigeligt med olie og belæg kartoflerne godt.
- Læg kartoflerne i et enkelt lag på bagepladen og overfyld ikke gryden.
- Du kan gøre denne opskrift til din egen ved at bruge forskellige krydderier. Paprika, frisk timian, hvidløgspulver, tørret basilikum, krydret salt, parmesanost er alle gode ingredienser, du kan bruge, når du rister kartofler.
- Hvis du kan lide kartofler lige så meget som mig, skal du kigge på min sprøde Ristede græske kartofler med Kalamata-oliven og fetaost.
Se på disse nemme opskrifter:
- Græske kødboller
- Kylling shawarma opskrift
- Baba Ganoush
- Ovnristede kyllingelår
- Græsk Tzatziki Sauce
Følg mig på social medier for flere ideer til opskrifter & inspiration! Pinterest Facebook Instagram Mit nyhedsbrev
Ristede fingerling kartofler med hvidløg og urt
Ingredienser
- ▢ 2 pund fingerling kartofler, skåret i halv længde
- ▢ 3 spsk olivenolie
- ▢ 1 spsk hvidløg, hakket
- ▢ 1 spsk frisk rosmarin, finhakket
- ▢ 1 tsk havsalt (eller efter smag)
- ▢ 1/4 tsk malet sort peber (eller efter smag)
- ▢ 1 spsk frisk persille, finhakket
Instruktioner
-
Forvarm th ovn til 400 grader Fahrenheit.
-
Linj et rimmet bageplade med folie.
-
Spred kartoflerne i et enkelt lag på det færdige bageplade. Du kan også gøre dette trin i en blandeskål. Til kartoflerne tilsættes hvidløg og rosmarin, drys med olivenolie og krydres med salt og peber. Kast godt, indtil kartoflerne er godt overtrukne.
-
Steg kartoflerne i 15 minutter. Fjern fra ovnen og omrør. Sæt kartoflerne tilbage i ovnen og steg i 5 til 10 minutter yderligere, eller indtil kartoflerne er gaffelbløde og gyldenbrune. ovnen og kast med den hakkede persille. Server.
Kokkens tip
- Ernæringsmæssige fakta er et skøn og vil varierer afhængigt af de anvendte ingredienser.
Ernæring
* Bemærk, at al ernæringsinformation kun er estimater. Værdierne vil variere blandt mærkerne, så vi opfordrer dig til at beregne disse på egen hånd for at få de mest nøjagtige resultater.
