Fra den ene bar til den næste er der lidt konsistens i, hvordan en portion øl kan se ud. Serveringsstørrelser og de skibe, de kommer i, kan være forvirrende selv for en erfaren øldrinker, så hvordan en øl dukker op foran en kunde kan være skræmmende og forvirrende. Ølelskere skændes om, hvorvidt en shaker-pint er acceptabel for en øl, eller de kan insistere på nonic-pints, snifters eller tulipaner. Dåser og flasker tilbyder en række forskellige serveringsstørrelser til forbrug derhjemme, og bryggerier producerer tønder øl – selvom det er en anden måling end de whiskytønder og -tønder i træ, der ofte gør deres hjem inden for både bryggerier og restauranter. For at hjælpe med at fjerne enhver forvirring, se her nærmere på de mest populære ølstørrelser, du finder blandt dåser, flasker, kegs og mere.

Glasstørrelser

Bryggerier vil oftere end ikke hælde deres øl ud af serveringstanke og -tønder gennem et træksystem i glas. Disse briller varierer i størrelse og er ofte noget baseret på en øls alkoholindhold. Her er en flot anmeldelse af de bedste ølkrus fra Kitchenistic, hvis du leder efter en.

Da bryggerier og forbrugere bliver mere sofistikerede i deres ølkendskab, udvides glasvariationerne til at passe til bestemte typer øl og fremhæver deres aromaer og smag, men disse tre størrelser findes sandsynligvis på dit bryggeripub i nabolaget.

4 oz.
Hvis et bryggeri tilbyder ølflyvninger, er det en god indsats, at flyet vil kommer i portioner på 4 ounce. Størrelsen er praktisk, da fire prøver svarer til en halvliter, det mest almindelige tilbud til en bars ølmenu.

8 oz.
For højere ABV-øl er 8 ounce en logisk serveringsstørrelse til søjler. Disse mindre briller til højere alkoholbrygger kommer næsten altid i form af et tulipanglas eller snifter, og de nøjagtige størrelser kan variere lidt.

16 oz.
En pint er standardmålingen for øl. Mange barer serverer stort set alle øl i et pintglas, men da den gennemsnitlige ølforbruger lærer mere om glasswa re, det gør også restauranter. Alligevel vil “jeg får en halvliter” forblive en universel anmodning om en øl. En kejserlig halvliter i Europa og Canada er 20 ounce, 4 mere end amerikanske pints, hvilket blot tilføjer forvirringen. Pint-briller fås også i fladsidede “standard” -briller eller “nonic” -briller, der har en lille højderyg halvvejs op ad glasset for at få aroma.

Kan størrelser

Dåser havde engang en dårlig rap blandt håndværksølforbrugere, der stadig var i oprør mod alt, der var forbundet med makrolager. Dåser har oplevet en massiv renæssance i løbet af det sidste årti med flere bryggerier, der skifter til aluminiumsbeholderen Der er en generel enighed om, at dåser giver mere beskyttelse mod lys og oxidation end deres glasmodeller, hvilket gør det muligt for øl at ældes mere yndefuldt.

8,4 oz.
Denne “nip-dåse” er en mere kompakt version af den typiske dåse på 12 ounce. Selvom det er sjældent, vil du se 21. ændringsforslags Lower De Boom Barleywine og Rodenbach Fruitage sour ale i denne lille beholder. Com pagt og let at transportere, denne container er perfekt til små sniftere på stranden eller til en lille vippebad under en campingtur.

16 oz.
Pint dåser er steget med stigningen i håndværksøl. Mere almindeligt nu end nogensinde før, de tilbyder en fuld hældning af et pint glas. Oftest findes i 4-pakker, halvliterbokse har set deres popularitet vokse som en måde for bryggerier at fremvise deres øl i attraktive nye formater.

19,2 oz.
En relativt ny indgang til dåseverdenen, den 19,2-ounce “ovnrør” kan tilbyde håndværksbryggerier en “in” på nærbutikker og tankstationer. Ikke helt en høj dreng i klassisk makroforstand, den 19,2 ounce kan oplevede den største vækst i pakket salg fra 2015-2017 ifølge IRI-data, hvor Oskar Blues Brewery og Terrapin Beer Co. var førende i brugen af denne container.

Flaskestørrelser

Flasker er stadig den dominerende form for ølcontainere, der sælges i detailforretninger, der indtager de to øverste pladser i IRI’s verdensomspændende ølsalgsdata. Der er alle mulige tanker om grønne, klare og brune flasker, hvor brun er vinderen i de fleste hjerter og sind Ligesom dåser kommer de i et stort udvalg af størrelser, men disse er de mest almindelige.

12 oz.
Ligesom 12 ounce dåser er 12 ounce flasker standardbeholderen til makro øl, for det meste i 6-, 12- og 24-pakninger. Flaskerne varierer også lidt efter design, der spænder fra 11,2 ounce til 13 ounce, fra stumpe til korte til langhalset.

22 oz.
Lange hæfteklammer fra håndværksølssamfundet, “bombefly” begynder at se et fald i popularitet til fordel for 4 pakker med 16 ounce dåser til øl med begrænset frigivelse. En 22 ounce flaske tilbydes entydigt forbrugerne evne til at prøve mere øl og dele med venner, når de omfavner de oplevelsesmæssige kvaliteter af ølkultur.Bomber var standardbærere for tilbud med begrænset frigivelse fra de fineste bryggerier i lang tid; dog har pint dåser hurtigt overhalet dem på grund af stigningen i New England IPA’er, som næsten altid findes i pint dåser, samt det faktum at dåser er meget mere transportable. Bomberplader kan også dyppes i voks for at føje til eksklusiviteten.

750 ml
En anden storformatflaske, denne findes mest som en “standard” vinflaskestørrelse. Bryggerier henvender sig ofte til denne størrelse (og lignende ml-størrelser) for at fremvise specialøl, især vilde og sure ølkategorier. En 750 ml flaske indeholder lidt mere end en halvliter væske eller 25,28 ounce, mens en 765 ml flaske af lignende størrelse indeholder næsten 25,87 ounce. Raffinerede øl, der findes i denne container, er ofte bur og korkes, hvilket øger den generelle elegance af den yndefulde form på denne flaske.

Foto med tilladelse til Flickr / Richard Gould

64 oz.
En “growler” er en fantastisk måde for en drikker at opleve øl fra bryggerier – og andre steder – med øl kun tilgængeligt på fad. Oftest en velkendt glaskande med et lille fingerhåndtag ved beholderens mund, growlers kan også være rustfrit stål eller keramik. Containerne kan også være i forskellige størrelser, herunder 32 ounce.

Crowler
Crowler, der er på dåse, er en temmelig ny tilføjelse til håndværksølcontainerverdenen, og den er steget i popularitet som det er enkelt brug holder øl friskere end den genlukkelige growler. Crowlers er forseglet internt, ofte bag baren i taproom, og kommer i 32-ounce varianter (selvom der tilsyneladende arbejdes på mindre versioner). Som nævnt er dåser steget i popularitet på grund af deres tilsyneladende evne til at holde øl friskere i længere tid.

Keg Størrelser

Medmindre et bryggeri serverer lige ud af serveringstanke, kommer øl fra et hanehåndtag fra kegler på brygpuben eller baren. Kegs er oftest sølvmetal, men kommer også i plast og kan normalt genbruges. Engangstønder tilbyder i stigende grad små bryggerier muligheder for distribution.

Half Barrel
Dette er den mest almindelige størrelse på tønde og sandsynligvis et velkendt udseende for enhver person, der har været i en college-tønder. En standard tønde (som bryggerier måler deres produktion) er 31 gallon, hvilket betyder, at dette er 15,5 gallon. Det svarer til cirka 124 pints øl eller 165 12 ounce hælder.

Kvartaltønde – Keg-størrelser er ret selvforklarende; dette er 7,75 gallon eller en fjerdedel tønde. Disse kommer i to højder og omkreds, men uanset bærer de cirka 62 pints eller 82 12 ounce øl.

Sjette tønde
Mere almindeligt nu, da ølstænger øger deres tapantal og ideen om roterende øl, sjette tønder kan rumme 5,16 liter øl eller en sjette tønde. Ofte kaldet en “sixtel” i bryggerier, disse hælder 42 pints eller 56 portioner på 12 ounce.

Træfade

53 gallon
Når en brygger siger, at han brygger 1.000 tønder, mener han ikke, at han har lavet 1.000 af disse trætønder øl – bryggeren henviser til standardstørrelsen på brygningstønder på 31 gallon. Alligevel finder disse træ, 53 gallon tønder sig selv som centrum for bryggeriture, hovedsagelig på grund af deres formål med aldring af øl. Faktisk har nogle bryggerier lagre fulde af tusinder af tønder, der aldrer øl til enhver tid. Den standard og mest anvendte tønde er den 53-gallonsort, der bruges af bourbonproducenter, men de kommer i en bred vifte af størrelser, ligesom kegs.