Denne pasta med brunet smør og Mizithra-ost kan laves på 15 minutter, ja 15 minutter, og det er en opskrift, du skal at ville beholde for livet. Lavet med enkle ingredienser, men alligevel har den en så utrolig tilfredsstillende smag!
Efter min mening er en af de bedste forretter, du kan få på Old Spaghetti Factory er deres spaghetti med Mizithra og Browned Butter. Det er simpelthen fantastisk! Men hvorfor gå der og bruge $ 11 for en, når du kan give en familie på 4 det samme måltid til mindre end det derhjemme?
Det er sjovt for mig at sende en sådan simpel opskrift, fordi det er så simpelt, at du ikke behøver ikke en opskrift på det, dette er mere at dele ideen, hvis du endnu ikke har prøvet det.
En anden god ting ved dette måltid er, at det glæder alle, lige fra gourmetudslæt til din mest kræsne spiser . Ingen kan benægte de lækre smag af denne pasta. Og “Mizithra,” er det ikke bare sjovt at sige?
Du kan servere denne garneret med hakket frisk persille, som de gør på The Old Spaghetti Factory, men jeg synes virkelig ikke, det har brug for det, det er mere for at se ud. Jeg vil også sige, at der ikke er behov for salt, fordi Mizithra bringer nok salt til skålen.
Du kan tilføje flere fyldstoffer som ristet hvidløg, sauterede brødkrummer, frisk citronsaft / zest eller frisk basilikum, men virkelig er dette måltid perfekt med sine tre enkle ingredienser.
Du kan finde Mizithra-ost i specialostsektionen i de fleste købmandsforretninger (som normalt er i nærheden af produktionsafdelingen) eller i græske specialbutikker. er komfortmad, når det er enklest og bedst. Nogle dage har du bare brug for lækre kulhydrater. Nyd!
Følg Cooking Classy
Pasta med brunet smør og Mizithra (skal prøve 15 minutters måltid!)
Ingredienser
- 8 oz spaghetti eller fettuccine pasta
- 1 / 2 kop saltet smør, skåret i stykker
- 3 oz finrevet Mizithra-ost eller efter smag
Instruktioner
-
Kog pasta i henhold til anvisningerne på pakken (I “Jeg anbefaler, at du begynder med meget varmt vand fra hanen til kogning af pastaen, da dette reducerer den tid, du har til at vente på, at vandet koger). I mellemtiden anbringes smør i en lys, lille gryde over medium varme.
-
Kog smør, hvirvlepande lejlighedsvis, indtil det er brunet begynder med skivet smør for at sikre jævn smeltning. *
-
Tøm kogt pasta godt (SKYL IKKE pastaen med vand, ellers smør ikke pinden). Tallerkenpasta, hæld brunet smør over pastaen (sedimenter i bunden og alt), drys med Mizithra-ost, og kast det, hvis det ønskes, til en jævn belægning.
-
Server straks, du kan også servere den med frisk krakket sort peber og hakket frisk persille, hvis det ønskes (jeg tror ikke noget salt er nødvendigt, fordi Mizithra er en ret salt ost).
Noter
- Smørret smelter først.
- Det bliver citrongult og efter et minut eller to begynder det at sprøjte lidt – jeg hvirvler gryden mest i løbet af dette trin for at reducere stænk.
- Så skummer det og begynder at sm ell nøddeagtig, så begynder små brune pletter at dukke op i midten af de gyldne skumagtige bobler – det er når du fjerner det fra varmen, jeg venter bare et par sekunder på en generøs mængde specs måske en 2-tommer cirkel, før jeg fjerner fra varme.
- Farvemæssigt skal det gå fra gul til gyldenbrun til orange-y toasty gyldenbrun.
