Krævn spisning hos voksne: Sådan hjælper du

af Ellyn Satter, familieterapeut og registreret diætist

Alle er mere eller mindre kræsen: vi spiser, hvad vi spiser. Vi har også vores måder at snige os på ny mad og lære at spise den. Vi går dog ud over kræsen og sidder fast, når vi er ubehagelige omkring ukendt mad og har det dårligt med det. Hvis du vil tage fat på din kræsen, skal du først starte med dine holdninger og følelser. Giv dig selv tilladelse til at spise mad, du nyder, og vær opmærksom, mens du spiser. Lær at forsvare dig mod andres pres på din spisning, og vent, indtil du er klar til at eksperimentere med ukendt mad. Det kunne tage lang tid.

Hvordan hjælper du den ængstelige spiser

Korrespondent på Facebook: Hvordan foreslår du at få en ængstelig spiser, der reagerer på det frastødende syn på mad, for at se den mad som ‘sikker’ til spise? ‘(Ønsket om at prøve er der – hos et ældre barn, teenager, voksen).

“Den ængstelige spiser, der reagerer stærkt på visse fødevarer” sidder fast. Fra spisekompetenceperspektivet er det at sidde fast med kræsen at spise ikke så meget om hvad vi laver eller ikke spiser, som det handler om de følelser og holdninger, der omgiver spise. Vi sidder fast, når vi:

• Bliv kede, når vi ser ukendt mad.
• Spis kun en kort liste over visse acceptable fødevarer .
• Er slet ikke interesseret i at udforske ukendt mad.
• Vær bekymret for, om vi vil være i stand til at spise, når vi ikke har kontrol over valg af mad.

Overvej holdninger og følelser, der ledsager fininess

At være spisekompetent betyder ikke, at du skal spise alt, hvad der er specificeret af andres forventninger. Du behøver ikke engang at spise frugt og grøntsager!

Facebook-korrespondentforælderen taler om “at få. . . den ængstelige spiser at spise. ” Få er et kontrolord, et ord der afslører en dagsorden for hvad der skal spises, hvad enten dagsordenen er for dig selv eller for en anden. Skam kommer ind: Personen kan ikke gøre og være, hvad man forventer, hverken som barn eller som voksen. Uanset hvor vredt, højlydt, uhøfligt eller selvretfærdigt denne person nægter mad, på et eller andet niveau skammer han / hun sig. Kilden til problemet er pres. For barnet kommer trykket, i det mindste indledningsvis, udefra. For den voksne internaliseres trykket. Vores forældres forventninger forvandles til selvforventninger. Resultatet af det hele er, at fittede spisere ikke har et “ønske om at prøve”, som korrespondenten antager. Snarere ønsker at prøve. De vil gerne, og synes, de skulle ønske det.

For børn er det relativt ligetil: Forældren etablerer en opdeling af ansvar, aflægger presset, og barnets spisestilling og følelser kommer sig. Men hvordan gør den voksne finicky eater ved at gøre det samme for sig selv?

Tag dig tid til at spise og nyd mad, du nyder til regelmæssige måltider og snacks

Spis, hvad du nyder. Vær opmærksom, når du spiser. Sig til dig selv, “Det er i orden at spise det, jeg skal bare være opmærksom og nyde det. ” For at klare dine modstridende følelser om at spise kan du have for vane at sætte dig selv på automatisk pilot, når du spiser: Du indtager mad uden at forbinde med hverken maden eller processen med at spise. Giv dig selv stærk tilladelse til at spise igen, og endnu bedre, få stærk tilladelse fra en autoritetsperson for at få forbindelse igen. Dette hjælper med at lindre dit indre pres for at spise, neutralisere din skam over madaccept og støtte din tolerere den uheldige følelse, der ledsager at spise. Til sidst vil dine følelser blive moderate.

Lær socialt acceptable måder at forsvare dig mod uønsket mad

Først og fremmest behøver du ikke spise foran andre, hvis du ikke vil. Men når du er klar til at spise offentligt, skal du overveje dette: Din livserfaring har været, at dit madafslag er i fokus, og at andre vil forsøge at “få” (der er det kontrolord igen) dig til – godt – spise … Fordi det er så kendt, og fordi du skammer dig, vil du sandsynligvis forsvare dig dårligt mod sådan indgriben. Faktisk kan du utilsigtet eller trodsigt dyrke påtrængende med dine egne dårlige sociale færdigheder omkring at spise. Du skal vide, hvad der er og ikke er ‘ t okay.

Hvad er okay:

• Vælg og vælg, hvad der er på bordet. Ignorer resten.
• Afvis at blive serveret.
• Spis kun en eller to madvarer.
• Lad uønsket mad være på din tallerken. Ignorer det.
• Tag beskeden hjælp og mere af en mad, når du ikke er færdig med en anden.

Hvad er ikke okay:

• Væk opmærksomheden på dit afslag på mad.
• Bed om mad, der ikke er i menuen.
• Spis noget en andens andel.

Genkend din egen spisekompetence

Når du har mestret trin et og to, spiser du kompetent, og du kan stoppe med at arbejde på dette, hvis du ønsker det. At være kompetent at spise betyder ikke, at du skal spise alt, hvad der er specificeret af andres forventninger. Du behøver ikke engang at spise frugt og grøntsager! I stedet betyder det:

• Du har det godt med at spise: Du nyder mad og nyder de tidspunkter, du får at spise.
• Du opfører dig godt ved måltiderne: Du kender reglerne , du nyder at være med, du kan forsvare dig mod madindblanding, og du kan slappe af og nyde omgængeligheden.
• Du kan vælge og vælge, hvad der er tilgængeligt. Dette kan være vanskeligt, hvis der ikke er noget, du nyder. I så fald planlæg at spise, før du går og lære at tage en lille mængde mad og skubbe den rundt på din tallerken. Hvis du er afslappet og omgængelig, er det usandsynligt, at andre lægger mærke til det.
• Du spiser så meget eller så lidt som du har brug for. Selvom du spiser et bizart og begrænset udvalg af mad, kan din krop “tælle kalorierne” og regulere madindtagelsen. Vær opmærksom på din sult og fylde ved at bestemme, hvor meget du skal spise.

Eksperimenter gradvist med ukendt mad, men kun hvis du virkelig vil

Planlæg at tage år. Når alt kommer til alt har du været fin i årevis. Beslut dig for slet ikke at eksperimentere og bare stå klapp, da de siger i poker. Du går naturligvis glip af en hel verden af lækker mad, men i betragtning af din historie kan gå glip være den pris, du er villig til at betale for at få madaber fra ryggen. På den anden side kan du opleve, at efter at have løst din konflikt og angst for madaccept, frigør du dig til at lære og vokse. Du kan måske finde dig selv i at blive interesseret i ukendt mad og tilbøjelig til altid at snige sig ind på et par madvarer og lære at spise dem Tag det langsomt, stol på dine følelser, bliv ikke nøjeregnende, og bevæg dig videre i din egen hastighed.

• Lo ok, men køb ikke.
• Se andre spise.
• Forbered (meget lidt), men spis ikke.
• Smag, men ikke sluge.
• Slug, men spis ikke mere.
• Bliv ved med at gøre det. Det vil tage snesevis – år – af forsøg.

En besked til terapeuter

I betragtning af den nylige vægt på ARFID 1, vil du sandsynligvis se flere børn og voksne med etablerede betyder spisning. Lær inden du fortsætter, og pas på ikke at anvende de samme presningsmetoder, der har skabt disse problemer i første omgang. Jeg har peget dig mod at have en tillidsbaseret plan for at adressere voksne og børn, der sidder fast med hensyn til at lære at spise ukendt mad. Denne plan vil kun være vellykket, men hvis du er fast forankret i Satter Eating Competence Model (ecSatter) og Satter Feeding Dynamics Model (fdSatter). Mens folk kan arbejde igennem denne proces alene, vil de også have stor gavn af din tilladelse, vejledning og support. Da denne proces er så forskellig fra, hvad du sandsynligvis har gjort før, kan du også drage fordel af mentorordninger fra et ESI-fakultetsmedlem.