Når det er sagt, skal du være forsigtig, hvis du ”spiser søde kartoffelskind. Som almindelige kartofler er søde kartofler en rodgrøntsag. De dyrkes under jorden, hvilket betyder de er dækket af snavs, gødning, bugs og andet, når de først høstes.

Hvis du skal spise søde kartoffelskind, skal du sørge for at vaske dem grundigt, inden du laver mad med dem. Kør kartoflen under vand og brug en stiv børstet børste for at skrubbe snavs og snavs væk. Du kan også skære mærker, divoter eller kartoffelknopper væk. Hvis du vil være ekstra forsigtig, kan du tilføje lidt hvid eddike til din kartoffelrengøringsrutine for at slippe af med bakterier (via Livestrong).

Når du er klar til at begynde at lave mad, skal du tørre dine søde kartofler grundigt, hvis du vil have skindet sprødt op. Du kan bage søde kartofler i deres skind, lave skin-on mosede kartofler eller endda skin-on søde kartoffelfries. Det er ikke kun mindre arbejde end at skrælle kartoflerne, men du kan også nyde det ekstra ernæringsmæssige boost, der følger med at spise søde kartoffelskind.