Ifølge United States Tea Association , sort te tegnede sig for omkring 84% af teforbruget i USA i 2018.

Sort te kan have lignende fordele som grøn te. Imidlertid har mange undersøgelser specifikt set på sort te, og hvordan oxidationsprocessen kan påvirke sundheden.

Et nøgleområde af interesse er sort te som kilde til antioxidanter.

Antioxidanter hjælper bekæmpe frie radikaler. Frie radikaler er ustabile molekyler i kroppen, der skyldes både naturlige processer og miljøtryk.

Kroppen kan fjerne frie radikaler, men hvis for mange opbygges, kan de beskadige eller ændre celler i kroppen.

Disse ændringer kan bidrage til udviklingen af mange sygdomme og tilstande, såsom aterosklerose og nogle kræftformer.

Antioxidanter kan hjælpe med at fjerne frie radikaler, og te er en kilde til antioxidanter. Faktisk bemærker en undersøgelse, at phenolforbindelser, som har antioxidantvirkninger, udgør op til 30% af tørvægten af grøn og sort te.

Antioxidanterne i sort te er forskellige fra dem i grøn te, på grund af oxidationsprocessen. Grøn te indeholder hovedsageligt catechiner. Under oxidation omdannes disse til thearubiginer, theaflaviner og flavonoler.

Disse kan give sort te forskellige fordele ved grøn te.

Hvad er antioxidanter, og hvordan kan de gavne os?

Beskyttelse mod åreforkalkning

Aterosklerose refererer til en ophobning af plak i arteriernes vægge. Dette kan føre til koronar hjertesygdom, slagtilfælde og kronisk nyresygdom. Frie radikaler kan bidrage til denne tilstand.

En hamsterundersøgelse fra 2004 antydede, at indtagelse af sort te eller grøn te i humane ækvivalente doser kan forhindre udviklingen af åreforkalkning. Mere forskning er nødvendig hos mennesker for at bekræfte dette.

En anmeldelse antyder, at det at drikke tre eller flere kopper te om dagen kan hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme.

Det er dog vigtigt at bemærke, at sort te indeholder koffein, og at drikke mere end tre kopper om dagen ville bidrage med en betydelig mængde koffein til en persons daglige indtag.

I 2013 fandt forskere beviser for, at folk, der drak fire kopper af sort te eller mere om dagen havde en lavere risiko for slagtilfælde.

Lær mere om åreforkalkning her.

Sænkning af kræftrisiko

Resultater citeret af National Cancer Institute (NCI) foreslår, at polyphenoler i te kan mindske risikoen for tumorvækst.

Især kan sort te hjælpe med at reducere risikoen for kræft i hud, bryst, lunge og prostata.

Der er dog behov for flere undersøgelser for at bekræfte, om det at drikke te som en del af kosten kan hjælpe med at mindske risikoen.

Hvordan kan diæt påvirke kræft? Find ud af her.

Reduktion af blodtryk

Resultaterne af en undersøgelse fra 2015 antydede, at sort te kan reducere diastolisk og systolisk blodtryk.

Også forbruger sort te syntes at eliminere virkningen af et måltid med højt fedtindhold på blodtrykket.

Denne fordel forblev på trods af koffeinindholdet i teen. Dette var dog en lille undersøgelse med kun 19 deltagere, så større undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater.

I denne artikel kan du lære mere om fødevarer, der hjælper med at sænke blodtrykket.

Beskyttelse mod diabetes

Nogle undersøgelser har antydet, at indtagelse af te kan hjælpe med at mindske risikoen for diabetes.

I en undersøgelse indtog mennesker med type 2-diabetes forskellige mængder sort teekstrakt over en periode på 4 uger. Forfatterne konkluderede, at regelmæssigt forbrug af sort te kan have antioxidative og antiinflammatoriske virkninger for mennesker med denne tilstand.

Fordele ved andre tilstande

Forskere har også fundet, at sort te kan hjælpe forbedre knogletætheden, reducere risikoen for reumatoid arthritis og beskytte mod Parkinsons sygdom.

Der er dog behov for flere undersøgelser for at bekræfte disse fund.