Høræg, en ægerstatning, der er let at lave, og som kræver 2 ingredienser: hørfrømel og vand. Det er perfekt til bagning og klar på bare 5 minutter!

Et høræg er den perfekte ægerstatning til bagning. Det er overkommeligt og meget let at lave såvel som naturligt og sundt.

Denne hjemmelavede version er slet ikke dyr, og du kan finde hørfrø i stort set alle lokale butikker. Husk dog, at denne ægerstatning kun fungerer til bagning af opskrifter og ikke til præparater som f.eks. Røræg eller omeletter.

Jeg har brugt det til at lave alle slags bageopskrifter, såsom kager , vafler, donuts, pandekager, kager og brownies, og det fungerer faktisk rigtig godt. Det ændrer ikke deres konsistens, og opskrifterne er så bløde, som om jeg brugte almindelige æg.

Høræg, en fantastisk ægerstatning til bageopskrifter. Det er super nemt at tilberede, og det indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Den er lavet på kun 5 minutter med kun 2 ingredienser!

Sådan laver du et høræg – trin for trin

• Brug købt hørfrømel (malet hørfrø) eller mal hørfrø i en kaffe- eller krydderikværn eller en kraftig blender (foto 1).
• Tilsæt 1 spsk hørfrømel i en lille skål (foto 2).
• Tilsæt 3 spsk vand og rør indtil det er godt kombineret (foto 3).
• Lad det hvile i køleskabet i 10-15 minutter for at blive tykkere (foto 4)

Pro-tip

• Det er forholdet 1: 1, så du har brug for 1 høræg til hvert almindeligt æg i en opskrift.
• Du kan enten bruge gyldne eller brune hørfrø. Mange bagere foretrækker at bruge gyldne hørfrø bedre, fordi de er lysere i farven og mindre synlige i det færdige produkt.
• Hvis du ikke kan finde hørfrø, kan du i stedet bruge chiafrø. Følg bare den samme opskrift (1 spsk. Malet chiafrø + 3 spsk vand).

Hvor længe varer dette høræg?

Du kan opbevare det i en lukket beholder i køleskabet i 1 eller 2 dage, men jeg ville anbefaler, at du laver det, når det er rigtigt, når du har brug for det, fordi det er en super simpel og hurtig opskrift.

Kan jeg bruge et høræg som et almindeligt æg?

Høræg fungerer kun i bagning opskrifter. Men hvis du gerne vil lave veganske versioner af opskrifter, der indeholder regelmæssige æg, foreslår jeg, at du prøver ting som tofu scramble eller vegan eggs Benedict. De er virkelig mundvandende.

Sådan bruges et høræg

Du kan bruge høræg med masser af søde opskrifter. Du kan f.eks. Lave nogle veganske brownies, veganske pandekager, veganske chokoladechipkager eller vegansk bananbrød med dem.

Leder du efter flere vejledningsopskrifter?

• Vegansk smør
• Tahini
• Vegansk mayo
• Kokosnøddesmør
• Vegansk creme fraiche

Lavede du denne hørægopskrift?

Skriv en kommentar nedenfor, del den eller bedøm den. Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST. Jeg vil meget gerne se, hvad du laver mad!

Udskriv

Opdateringsnoter: Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i maj 2019, men blev genudgivet med nye fotos, trin for trin instruktioner og tip i juli 2020.