Hvis kokosnødskarry er i menuen i aften, er chancerne for, at du svinger af din lokale marked for at hente noget kokosmælk, hvidløg og karrypulver. Til din overraskelse kan du dog støde på flere typer flydende kokosnødsprodukter til rådighed, herunder kokosmelk i boks og dåse, kokosnødcreme og kokosnødcreme. Og på trods af hvad du måske synes, betyder det faktisk noget, hvilken du vælger, da forskelle i ting som fedtindhold og tekstur vil påvirke din opskrift væsentligt.

RELATERET Hvad fanden er kokosnødbacon og skal du spise Det? “

Men gå ikke i panik – vi er her for at hjælpe. Desuden kan du endda opdage din nye foretrukne ikke-mælkeerstatning undervejs.

Kølekarton Kokosmælk

Dette er hvad du finder i hylderne ved siden af andre laktosefri indstillinger som mandel-, soja-, ris-, havre- og cashewmælk. Den er anderledes end den konserverede kokosmælk kun et par gange over og bruges bedst over din morgenskål med Cheerios eller blandes i din morgenmads smoothie.

Dåse kokosmælk

forskellen mellem dåse kokosmælk og de ting, du køber i kartonen, er den mængde vand, der er til stede. Din almindelige boks kokosmælk er meget mere fortyndet end hvad du finder i dåsen. Hermetisk kokosmælk er en vigtig ingrediens i mange asiatiske retter og kan også bruges til en række salte og søde opskrifter som gryderetter, karryretter, kager, buddinger og tærter.

Kokosnødcreme

Kokoscreme indeholder meget mindre vand end kokosmælk, og det højere fedtindhold giver den en glat, tyk og rig konsistens. Det er også en god mulighed for at folde i supper og fremstille vegansk flødeskum.

Fløde af kokosnød

Lad ikke ordlyden narre dig – kokosfløde er faktisk helt anderledes end kokosnødcreme på grund af dets tilsatte sukkerindhold. Da det ofte er meget sødt, er dette en bedre mulighed for desserter og tropiske cocktails som piña coladas.