Nyd smagen af honningkriser og galas hele året rundt.

En af mange højdepunkter i efterårssæsonen tager en tur til en æbleplantage og slæber hjem buske med frisk frugt. Og ligesom tidligere på sommeren, da du valgte blåbær, jordbær og ferskner, er du tilbage med at undre dig over, hvad du skal gøre med alt det, der producerer. Hvis du planlægger at fremstille friske æbletærter, æblebrød og æblekager i de kommende måneder, er en måde at opbevare æbler på at fryse frugten. Her er tre forskellige måder at fryse æbler med succes.

Fryse hele æbler

Der er mange grunde til, at du ville fryse et helt æble; når det er optøet, vil strukturen være lidt grødet, ikke sprød og saftig, og det vil være vanskeligt at skære og skære terninger til at bruge i bagning. hvad du gør: Vask æblerne grundigt og tør dem helt. Placer dem på et bageplade, hele og ikke-skrællede, og frys dem. Når de er frossne, skal du overføre æblerne til fryseposer. Sæt dem ikke i posen inden du fryser dem, ellers vind op med en kæmpe frossen æbleklump.

Frys æbleskiver

Dette er den foretrukne metode til frysning af æbler. Vask, skræl, kerne og skær æblerne i den ønskede størrelse. (Det er bedst at holde stykkerne ret store; de mindre stykker bliver muligvis for grødet under optøningsprocessen.) Når skiverne er skåret, dyppes æblerne i en skål vand med lidt citronsaft omrørt (ca. en spiseskefuld pr. Gallon) til forhindre brunfarvning. Læg æblestykkerne på et bageplade (lad dem ikke røre hinanden), og frys grundigt. Dette trin forhindrer stykkerne i at klæbe sammen, og du vil være i stand til at trække de mængder ud, du har brug for senere. til fryseposer, forsegling og mærkning af posen med målings- og frysedato.

WATCH: Du skal prøve disse æbletærte-bagte æbler

Frys æbletærtepåfyldning

Skræl, kerne og skær æbler i den størrelse, som din æbletærteopskrift kræver. Derefter sød og krydre med sukker og krydderier i henhold til instruktionerne. Prøv denne geniale frysemetode for at få din tærtefiks når som helst. Bland tærtefyldningen, hæld den i en aluminiumsfolieret tærtepande og frys den. Når den er frossen, skal du blot fjerne fyldet fra folien, læg den i en frysepose, og opbevar den i fryseren, indtil du er klar til at bage en tærte. Når tiden er inde til tærte, skal du blot droppe den frosne fyld i en klar stykke stød og bages. Du skal muligvis bage din tærte lidt længere, når du bruger frosne æbler, men det tager ikke længere tid at bage end en frossen tærte fra købmanden.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig gratis opskrifter, indretningsideer & særlige tilbud