Hvad er den bedste laksekrydderi? Laks er en lækker ingrediens fyldt med hjerte-sunde Omega 3 fedtstoffer. En god laksekrydderi tilføjer en fantastisk dybde af smag til dine retter. Hvis laks er en ingrediens, der ikke rigtig har din favor, er vi her for at erobre denne kulinariske frygt med disse lette, perfekte laksekrydderideer.
Hvorfor fremstille din egen laksekrydderi?
Mange færdige laksekrydderier er ret høje i salt, så det gode ved at lave din egen krydderi er, at du ved nøjagtigt, hvor meget salt du bruger. Hvis du har brug for at se eller skære ned på dit saltindtag, skal du bare fjerne salt helt; din forberedelse af krydderier vil være perfekt til dig. Plus det tager kun få sekunder at kombinere det, og det er selvfølgelig også glutenfrit!
Vores 5 bedste laksekrydderideer
Vi synes laks går rigtig godt med næsten enhver krydderiblanding til fisk kan du finde i butikkerne, men disse laksekrydderier er garanteret 5 stjerner.
Hvidløgssmør laksekrydderier
- Hakket frisk hvidløg
- Smeltet smør
- Kosher salt
- Sort peber
Vær generøs med salt og peber! Jo flere fisk du har, jo mere har du brug for. Du har brug for to spiseskefulde af denne krydderier til en fuld 1 ½ pund laks.
Krydderurter og citruslaksekrydderier
- Dild,
- Persille
- Saft af citron, lime eller appelsin. Eller prøv alle 3 sammen! Af disse er kalk den stærkeste.
Du kan bruge enhver blanding af friske urter og citrus, du kan lide. Sørg for at bruge friskskårne urter og citrus for at få de bedste smag. Hvis du bruger en stærkere urt som rosmarin eller dild, skal du være mere let hånd på urterne.
Sød og krydret laksekrydderi
- Brunt sukker
- Citronskal
- Persilleblade, hakket
- Timianblade, hakket
- Hakket hvidløg
- Salt
- Frisk krakket peber
- Rød peberflager
Denne søde og salte laksekrydderier kan laves op til 2-3 dage, før du planlægger at bruge den. Opbevar bare krydderierne i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil du er klar til at krydre din laks til madlavning.
Cajun-laksekrydderier
Cajun-krydderier er en god tilføjelse til dit krydderiarsenal . Normalt brugt med rejer, hummer eller forskellige kød, kan Cajun krydderier også bringe laks til et helt nyt niveau. Cajun-krydderier består hovedsageligt af følgende ingredienser med nogle få varianter:
- Malet paprika
- Malet cayennepeber
- Løgpulver
- Salt
- Malet sort peber
- Tørret timian
- Tørret oregano
- Tørret basilikum
Afhængigt af hvilken slags paprika og cayennepeber du bruger, kan krydderiets farve variere fra en lys orange-rød til en dybbrun.
Italiensk laksekrydderi
smag af italiensk krydderier minder franske Herbes de Provence, men uden tilsætning af lavendel, hvilket gør den mildere end sin franske fætter.
- Tørret basilikum
- Tørret oregano
- Tørret rosmarin
- Frisk persille
- Hvidløgspulver
- Frisk dild
- Røde chili-flager
Mere nemme laksopskrifter, du måske kan lide
- Sorte laks med citronsmørsauce
- Cremet hvidløg toscansk laks med spinat og soltørrede tomater
- Citron Hvidløgssmør Sal mand i folie med ananas
- Laks og aspargesfoliepakninger med hvidløg Citronsmør Sauce
- Citron Hvidløgssmør Grillet laks
