Tonkotsu Ramen opskrift
Tonkotsu ramen er rig, fyldende og nem at lave hjemme med en lækker langsomt kogt svinekød og kylling bouillon, friske nudler, bløde æggeblommer og ømt svinekød mave.
I Amerika betød almindelig asiatisk mad mystisk udtagning i søde og krydrede saucer og giftige øjeblikkelige ramenpakker til brød college-børn.
Åh, og sushi. For det meste ruller Californien.
Heldigvis takket være Internettet og det nylige tusindårige madboom er mere autentisk asiatisk køkken mainstream nu.