Sådan dampes gulerødder
Dampning fremhæver den naturlige sødme i gulerødderne, og det er et simpelt præparat, der kan gøres hurtigt og nemt. Mens damperkurvmetoden er den mest klassiske, er der mere end én måde at dampe en gulerod på, herunder brug af mikrobølgeovn og en gryde på komfuret.
Mikrobølgeovn er sandsynligvis den mest populære teknik, men der er et stærkt argument for blot at dampe gulerødder i en gryde med lidt vand, da der er minimal oprydning bagefter og ikke noget specielt udstyr nødvendigt.