Hvad er det? Yuca (Cassava) rod
En af glæden ved at shoppe i co-op er at opdage unikke madvarer, du kan prøve. Hvis du nogensinde har gennemsøgt produkter og spioneret, hvad der ligner en lille klub, kan en hule mand bruge til at gå på jagt – det er yuca!
Hvad er det: Yuca, udtales YOO-ka, er roden af Cassava-planten. Dets navn kan være forvirrende på grund af dets lighed med den sydøstlige amerikanske ørkenplante, der kaldes yucca (udtales YUHK-a). De to er uafhængige, selvom stavemåden ofte bruges om hverandre.