Sådan laver du Champurrado
Disse kolde vinternætter kræver et dejligt varmt krus champurrado. Champurrado er en præ-colombiansk drink lavet med frisk masa eller masa harina, vand, piloncillo og mexicansk chokolade. Det er især godt med perfekt ømme tamales.
Champurrado History
Champurrrado ingredienser er ret enkle, men kombinationen er uimodståelig. Før spanierne ankom til Mexico med deres køer og mælk blev champurrado lavet med vand.
Det siges, at den store aztekerke kejser Moctezuma Xocoyotzin nød denne drik, som han drak i