Forestil dig dette: Det er dagen efter Thanksgiving, og dit køleskab er lige fyldt til og, gemt bag stakke med Thanksgiving-rester, er der mindst tre halvtomme kartoner med tung fløde, som du kastede tilfældigt midt i middagsstormen. Forestil dig nu, at du står over for resterne og deres truende udløbsdatoer, men alligevel har ikke lyst til at spise endnu en flødeskum. Den bedste nyhed? Du har ikke brugt den fløde til spilde – i stedet kan du lave en af de 17 lækre opskrifter, der følger. Heck, du kan endda begynde at købe creme bare så du kan lave dem alle året rundt!

Karameliserede flødeæg fra ideer i mad

Den nemmeste, mest givende ting at gøre med creme (skal vi bare afslutte denne liste tidligt?)? Steg æg – eller svinekoteletter, gulerødder, løg, hvad som helst, virkelig – i det. Når væsken koger ned i en stegepande, skilles den ud i et lag smørfedt og kærnemælk, dampe æggene og karamelliserer dem på samme tid.

Creamy Baged Eggs

Vinder af vores nylige konkurrence om din bedste cremede morgenmadopskrift, disse æg er … godt … virkelig cremet. Og rigtig godt! Bechamelsauce, der skaber en lille vugge til æggene, kan let laves med et stænk tung fløde i stedet for al mælk – du skal alligevel bruge den op, ikke?

Beruset musling med pølse

Muslinger, pølser, hvidvin, kraftig fløde. Hvad kan være en bedre kombination? Den røgfyldte, herby, saltede bouillon, der resulterer, er det perfekte supplement til et crusty brød.

Abrikos-mandelbagt havregryn

Denne havregryn er sund, hjertelig og ligefrem cremet; det er også klar og villig til at give næring til dine frodige vintermorgener. Hakkede tørrede abrikoser og mandler stikker havregryn, bliver fyldige og lækre i en pulje af tung fløde, der hældes i blandingen.

Kylling i rødvinseddikesauce

For en cremet, kompleks tage på trøstende braiseret kylling, se ikke længere end denne opskrift. Kraftig fløde (eller crème fraîche) slutter sig til skalotteløg, reduceret eddike og godt gammeldags kyllingefedt for at skabe en luksuriøs sauce, der dækker saftige hud-på kyllingelår og trommestikker.

6. Ultimate Chicken Tikka Masala

Fortsat med kyllingetemaet kaldes denne opskrift med god grund “ultimativ” – med en kraftig yoghurtmarinade og en krydret, cremet tomat-y braising sauce, udbenet, skinneløs kyllingebryst gøres hjælpeløst ømme og smagfulde.

Spidse med urter oksekød med peberrodscreme

Prime rib og peberrod er et mest ikonisk par — og ofte forbeholdt særlige lejligheder. Denne weeknight-version deles i tykke mørbrad, spydt på hårdføre rosmarinkvis og grillet på en grillpande i blot et par minutter. Den er toppet med en cremet, citronsaft af peberrodssauce, der afrunder skålen vidunderligt.

Bagt pasta med kyllingepølse

Denne opskrift, inspireret af Al Fornos berømte bagt pasta, er en standby om vinteren på vores borde. Vi elsker det på grund af dets hygge, dets heft og dets generøse portioner (giver store rester!). En hvirvelfløde gør skålen mere behagelig og mere luksuriøs.

Green Goddess Dressing

Elsker herby, cremet grøn gudinde dressing, men elsker ikke mayoen i den? Her er en løsning til den cremeste derude – brug bare creme (plus avocado, som trods alt hjælper med den “grønne”).

Fransk løgsuppe, den svidte måde

Løgene i denne suppe karamelliserer i ingen ringere end. ..cream (dette er den samme teknik som Ideas in Food’s flødeæg ovenfor)! Derefter tilsættes hvidvin og lager for mere smag og for at skabe en løgagtig bouillon. En Gruyère-toppet brødfloatie går oven på hver skål, naturligt.

11. Scallion Kartoffelpandekager med eddike Creme

En skarp, vinegary creme sauce skærer gennem de andefedt krusede kartofler (!) i denne optagelse på traditionel schweizisk rösti. Opskriften siger, at den serverer to, men hvem er det en sjov?

Kogeplader Mac & Ost

“Hvis du kan koge vand og rive ost, skal du kan lave denne opskrift, “lover opskriftsudvikler Emma Laperruque. Og hun har ret! Et stænk fløde, et brusebad med revet ost og to tophemmelige ingredienser gør denne let-som-kan-være-mac ultra-sofistikeret.

Muslinger Dijonnaise (dampede muslinger med sennepsauce)

Mere cremet, buljong skaldyr, denne gang af den mussely, sennepssort! Det er en skål, der er speciel nok til et middagsfest og hurtig nok til en mandag aften. “

14. Alon Shaya’s helbrændt blomkål og pisket gedeost

En cremet pisket feta-sauce er stort set den ideelle ting at skælde over en helristet blomkål. Den samme cremede piskede feta sauce er stort set den ideelle ting at skælde over det meste.

\

Penne alla Vodka

Vodka sauce med al dente pasta er en cremet, fløjlsagtig klassiker. Det er madversionen af et varmt kram – en du får, når du er pakket ind i et hyggeligt tæppe og iført fuzzy hjemmesko.

Muslinger med fløde, Farro og babygrønkål

Muslinger med fløde, farro og babykål! Prøv at sige det tre gange hurtigt. Igen, i denne skål, vender bouillonens cremet så godt sammen med muslingernes søde brininess; sej farro og øm baby-grønkål giver henholdsvis en vel modtaget teksturkontrast og en smule vegetabilsk bitterhed. Sammen har du den perfekte balance.

Balsamic Butterscotch Sauce

Og nu til dessert! Community-medlem og opskriftsforfatter mrslarkin siger, da hun først oprettede opskriften,” rørte hun den op, smagte den , kunne lide det, drak det hele, gik derefter ud og undersøgte, hvordan jeg kunne anvende det på en dessert. “Hvis det ikke er en god nok grund til at gøre det nu, ved vi ikke, hvad der er.