For den bedste kartoffelvodka skal du ikke lede længere end Chopin.

Fremstillet i Polen med kartofler, der er lokalt hentet, destilleres den 4 gange for glathed. Denne vodka har opnået et stærkt ry for sin subtile, jordiske smagsprofil og sin enestående blandbarhed. Prøv det, og du er enig med os: Chopins ry for at være en af verdens bedste vodkaer er velfortjent.

Du siger tomat, jeg siger tomat; du siger kartoffel, jeg siger vodka.

Dagens vodka-marked inkluderer vodkaer lavet af alle slags produkter: hvede, rug, byg, majs, melasse, druer og selvfølgelig kartofler. De fleste mennesker antager, at vodka først blev lavet ved hjælp af kartofler. De fleste mennesker tager dog fejl.

Vodka blev først produceret af hvede og andre korn. Først meget senere – sandsynligvis 500 år senere – blev vodka lavet ved hjælp af kartofler.

Det er også en almindelig misforståelse, at vodka dybest set er usmagelig (eller at den kun smager som tyndere maling) og derfor, at al vodka er samme.

Faktisk vil den basiske ingrediens, der bruges til at fremstille enhver spiritus, nødvendigvis påvirke det færdige produkt. Vodkaer fremstillet af kartofler har tendens til at have en tungere mundfølelse og aromatisk profil end vodkaer fremstillet af hvede. Men uanset om de er lavet af kartofler eller hvede eller noget andet, leverer de alle den varme og fuzzy følelse, der kommer fra at smide et par drinks tilbage.

Men hvis du er interesseret i at drikke vodka for sin smag – dvs. hvis du er ikke bare interesseret i at blive snokret – så det er et must at forstå finesserne i kartoffelvodka. Vi er her for at hjælpe.

Vi foretog omfattende internetundersøgelser, modtog masser af feedback fra branchens eksperter og pålidelige vodkaelskere og brugte derefter meget tid på at teste disse vodkaer selv. Det er et offer, vi er villige til at bringe for dig.

Kartoffelvodkaerne, vi RAVE om

Bedste top hylde kartoffel vodka

Chopin

Bedste mellemhylde kartoffelvodka

Vikingfjord

Bedste budget kartoffelvodka

Luksusowa

Mens vodkaproduktion og -forbrug ikke er nær så gammel som øl eller vin, er det stadig ret gammel. De fleste mennesker tror, at produktionen begyndte et eller andet sted i det 8. eller 9. århundrede.

Vodka-produktion

Vodka kan fremstilles af ethvert plantemateriale, der er stivelses- eller sukkerrig. Medmindre plantematerialet allerede har sukkerarter, som frugt eller melasse, skal råmaterialerne nedbrydes, så stivelserne kan fås.

Normalt opvarmes råmaterialet til en mos. Derefter tilføjes enzymer for at hjælpe med at nedbryde stivelsen til sukker.

Derefter påføres varme på blandingen og omdanner sukkeret til ethanol. Denne proces fører til det, der normalt kaldes en “vask”. Dette destilleres flere gange for at udtrække ånden, og normalt giver flere destillationer en højere bevis ånd.

Når spiritus er destilleret til specifikationerne, er alkoholindholdet i ethanolen normalt omkring 95%, hvilket er alt for højt til forbrug. efter en rensningsproces tilsættes vand for at fortynde alkoholen på vej til aftapning.

Blødere vand er generelt bedre, da blødt vand ikke indeholder så mange salte eller ioner, som kan påvirke smagen af vodka. Naturligvis er godt vand et must, da næsten 70% af en flaske vodka består af vand.

Efter tilsætning af et ekstra blødgøringsmiddel som honning for at hjælpe åndens glathed, begynder filtreringsprocessen Før den moderne tidsalder betød filtrering simpelthen at lade ånden stå, så urenheder og partikler kunne falde til bunden af gryden og derefter fjernes.

I dag er charcoa l filtrering er den foretrukne metode. Målet med filtreringsprocessen er at gøre vodkaens smag, fornemmelse og lugt mere og mere til destilleriets smag. Undervejs smager mesterdestilleriet ånden for at hyrde den til sin endelige form.

Kartofler: En oprindelseshistorie

Kartofler var ikke den originale ingrediens, der blev brugt til fremstilling af vodka. Det privilegium går til hvede eller rug. Det skyldes, at kartofler ikke er hjemmehørende i Europa – de kom oprindeligt fra Peru. Afgrøden blev først introduceret til “vodka-bæltet” -nationerne indtil det 17. århundrede.

Kartofler var oprindeligt en luksus for de velhavende og blev ikke en basisafgrøde for masserne indtil det 18. århundrede. Hvordan skete det?Det skete, da den svenske videnskabsmand og agronom grevinde Eva Ekeblad opdagede, at kartofler kunne bruges til at fremstille mel og – vente på det – alkohol!

Til sin opdagelse blev Ekeblad optaget på Det Kongelige Svenske Videnskabsakademi i 1746 i en ung alder af 24. Du kan vædde på, at det var en ganske induktionsfest!

Anvendelsen af kartofler til produktion af vodka tog damp op i de næste 200 hundrede år og oplevede kun en kort tilbagegang under det store kartoffelrør i det 19. århundrede. Blandt de traditionelle materialer, der bruges til at producere vodka, er kartofler tendens til at være de mest arbejdskrævende, fordi forberedelse af dem til mosetrinnet kræver yderligere trin, som skrælning af huden.

Sammenlignet med hvede- eller kornbaserede vodkaer, en kartoffelvodka er normalt lidt tungere med en tæt følelse i munden, mens smagsprofilen har en tendens til at være mere smagsfri med lidt mere naturlig sødme.

Disse kvaliteter gør kartoffelvodkaer god til brug i cocktails, da de ikke overvælder med deres egen naturlige smag.

Vodka-krig!

Ja, der var faktisk en vodka-krig. Det var for nylig. Ingen skud blev affyret. Og en af siderne var en gruppe lande kendt som “vodka-bæltet.”

Konflikten brød ud i EU i 2007 omkring definitionen af, hvilke former for spiritus der kunne sælges under mærket ” vodka. ” Dette skete i kølvandet på succesen med Cîroc, den franske vodka fremstillet af druer – du ved, P. Diddys yndlingsdrink.

De traditionelle lande, der fremstiller vodka (dvs. vodka-bæltet) ønskede forståeligt nok for at beskytte deres tradition (og deres betydelige svingning over det globale vodka-marked) ved at hævde, at kun spiritus produceret udelukkende af kartofler, sukkerroemelasse og korn skal kaldes vodka.

Heldigvis blev der ikke udstødt blod – dog Jeg er sikker på, at der blev spildt masser af spiritus – og der blev indgået et kompromis i 2007 med det såkaldte Schnellhardt-kompromis.

Dette krævede mærkning for klart at angive, om vodka blev produceret ved hjælp af ikke-traditionelle ingredienser. Polske producenter er ikke tilfredse med forliget, men i det mindste i løbet af denne korte våbenstilstand kan vi stadig nyde en forfriskende vodka tonic!

Metodologi

Vi nåede frem til vores placering gennem omfattende forskning, herunder en metadata-analyse af anmeldelser af vodkaeksperter, mixologer og dagligdags folk, der bare elsker vodka. Vi gennemførte endda nogle af vores egne smagsprøver. (Du kan takke os ved at få den næste runde.)

Derefter udviklede vi et scoringssystem og rangerede hver kartoffelvodka ud fra følgende kriterier:

• Viskositet: Kartoffelvodka bringe flere signaturaspekter til bordet, men ingen er vigtigere end dens unikke struktur.
• Smag: Hvor sød er for sød?
• Blandbarhed: Hvor alsidig er ånden?
• Emballage: Den skal sidde på din hylde. Det kan lige så godt se godt ud, ikke?
• Pris: Kartoffelvodkaer er generelt dyrere end andre vodkaer, men det betyder ikke, at du skal bruge en formue.

Så inden du rejser ind i kartoffelvodkas verden, skal du tjekke vores liste, så du kan foretage et informeret og lækkert valg!

Relaterede placeringer

• Bedst Billige vodkaer
• Bedste russiske vodkaer
• Bedst aromatiserede vodkaer

Hvordan smager kartoffelvodka?

Selvom en definitionen af vodka er, at den skal være “smagløs, lugtfri og farveløs,” vodkaelskere ved, at forskellige vodkaer kan have forskellige aromaer og komplekse smagsprofiler. Så hvordan smager en kartoffelvodka? Nå, det afhænger.

Destillerings- og filtreringsmetoder kan påvirke den overordnede kvalitet og smag af enhver vodka. Der er tilsætningsstoffer, der også kan ændre smagen. Med dette i tankerne beskrives kartoffelvodkaer ofte som vodkaer af “gammel verden”, fordi de har en tungere føles i munden.

Viskositeten, konsistensen og den cremede fornemmelse, som disse vodkaer er kendt for, ledsages ofte af en lidt jordligere og mere salte smag, hvilket øger følelsen af, at du nyder din drink på den russiske Tehus. Køling af næsten enhver vodka vil yderligere frembringe dens smag.

Disse vodkaer kan også have en hårdere fornemmelse, hvilket er en af de egenskaber, som de, der foretrækker hvede eller andre kornbaserede vodkaer, vil pege på i deres kritik. .

Fordi disse vodkaer har en tendens til at være lidt mere salte, er de en god kandidat til en Bloody Mary, en beskidt martini eller enhver anden salte blandet drink.

Er kartoffel vodka god?

Skønhed er i betragterens øje, ikke? Nogle mennesker sværger ved kartoffelvodka, mens andre foretrækker hvedebaserede vodkaer. Kartoffelbaserede vodkaer er blevet paneret, fordi kartoflen betragtes som en råvare af mindre kvalitet, mens andre er under (forkert) indtryk af, at al vodka kun er lavet af kartofler!

Denne bredde af uenighed efterlader gennemsnitsforbruger selv skal beslutte. For hvad det er værd, har ekspertudtalelse i den engelsktalende verden en tendens til at have en stor respekt for kartoffelbaserede vodkaer.

Dette skyldes, at disse vodkaer føler sig mere betydningsfulde med hensyn til struktur og viskositet og giver smag og aromatiske noter, der er jordligere og mere salte. Det skader naturligvis ikke, at vi i det mindste i USA har set en kæmpe opsving i interessen for Bloody Mary.

Der er adskillige lækre barer og restauranter, der har taget sig til at tilbyde Bloody Mary-bruncher, og det er svært at slå en god krydret, fyldig kartoffelvodka i en drink, der indeholder krydderi og salt. Nogle af de avancerede kartoffelvodkaer tilbyder endda smag, der fremhæver og fremhæver den vegetabilske og jordiske smag af Bloody Mary.

Så hvis du kan lide salte cocktails, vil du sandsynligvis være enig i, at kartoffelvodkaen er, hvor den er!

Hvad gør en kartoffelvodka anderledes?

Nå, det er kartoflerne, fjollede.

Seriøst er der dog nogle subtile og vigtige forskelle mellem kartoffelbaserede vodkaer og vodkaer produceret ved hjælp af andre ingredienser. Disse forskelle kan opdeles i følgende:

• Produktion: Kartoffelbaserede vodkaer tager generelt længere tid at fremstille og er dyrere. Den højere udgift har ikke kun at gøre med den længere produktionsproces, men også med det faktum, at kartofler giver en lavere mængde alkohol og er dyrere at dyrke end korn.
• Tekstur og smag: En anden nøgle forskellen mellem kartoffelbaserede vodkaer og deres fætre er strukturen. Mundfølelsen af en kartoffelbaseret vodka er tungere og cremet med mere viskositet. Kartoffelbasen tilføjer generelt også jordiske naturlige smag afhængigt af filtreringsmetoder.
• Blandbarhed: Mange elskere af kartoffelvodka hævder, at selvom kartoffelbaserede vodkaer kan være tungere med hensyn til tekstur, har smagen tendens til at være subtilere, hvilket giver mulighed for endnu mere fleksibilitet med hensyn til at lave dine yndlingscocktails.
• Glutenfri: Vi ville være glade, hvis vi ikke inkluderede det faktum, at kartoffelbaserede vodkaer tilbyder et godt alternativ til folk, der ønsker at kunne nyde en cocktail, men som kæmper med en gluten intolerance.
• Pris: Endelig vil de fleste kartoffelbaserede vodkaer blive dyrere, fordi de samlede produktionsomkostninger er højere end de fleste andre vodkaer. Når det er sagt, er der nogle rigtig gode billige kartoffelvodkaer på markedet – så sørg for at sammenligne, inden du køber!

Hvad er den bedste kartoffelvodka?

At vælge den bedste kartoffelvodka kan involvere en række vigtige faktorer, ikke mindst din egen personlige smag og behov. For at hjælpe i processen har vi oprettet denne liste over de bedste kartoffelvodkaer.

Vores liste er baseret på omfattende forskning og inkluderer overvejelse af følgende faktorer:

• Blandbarhed : Mange salte cocktails får den ekstra umpf fra en god kartoffelvodka!
• Smag: Uanset om det er lige, på klipperne eller i en cocktail, er der ingen, der ønsker en vodka med dårlig smag. Det gør du bare ikke.
• Herkomst: At vide nøjagtigt, hvor råvarerne kommer fra, kan hjælpe med at fastslå, om din flaske vodka bliver pålidelig eller ej. Svensk, polsk, russisk, amerikansk, fransk – det kan gøre en forskel!
• Pris: Som vi sagde, har kartoffelvodka tendens til at være i den højere ende. Men du kan finde kartoffelvodkaer af god kvalitet, der ikke er for dyre.

Disse og andre faktorer førte os til polskfremstillede Chopin som den bedste kartoffelvodka.

Så inden du planlægger din næste Bloody Mary-brunch med familie og venner, skal du sørge for at konsultere vores liste for at hjælpe dig med at vælge den perfekte kartoffelvodka.

RAVE anbefaler

De bedste kartoffelvodkaer er beregnet til at blive nydt med gode venner, god mad og godt tilbehør. Her er nogle stærkt anbefalede produkter, du kan nyde sammen med din vodka:

• Spirit Infusion Kit: Kan du ikke lide smagen af din vodka? Hvorfor ikke forbedre det med nogle nye smag?
• ‘The Art of the Bar Cart: Styling & Opskrifter’: Denne fantastiske bog hjælper dig med at guide dig, når du samler alt hvad du har brug for til en god stangevogn.
• Sæt i rustfrit stål med 7 stykker: Dette er et fantastisk sæt til at komme i gang med at bygge eller færdiggøre din bar.
• Demitris Bloody Mary Mixes Variety Pakke: Kartoffelvodka er den perfekte base for en Bloody Mary. Her som nogle fremragende blandinger for at bringe dine bruncher til det næste niveau.
• Cocktailvalg af rustfrit stål: Alsidige, holdbare og stilfulde, disse cocktailvalg kan holde det meste af det pynt, du vil lægge i din valgfri cocktail.

Chris Winn

Chris Winn er en freelance forfatter, der arbejder i Minneapolis-området, hvor han og hans familie bliver set for to katte og en hund.