Kauai mě překvapil a uchvátil. Nádherné scenérie, západy pohlednic a chladná kultura surfování AF? Očekával jsem to všechno a určitě to splnilo. Ale bláznivé dobré jídlo? Rozhodně ne na mém radaru. Představil jsem si nevýrazná turistická jídla ve stylu resortu a měl jsem problém čichat nejlepší místa k jídlu v Kauai. Ve skutečnosti mě dobré jídlo praštilo přímo do cesty příliš nízko očekávanou tváří téměř pro každé jídlo.
Jako převážně pescatář, který občas jedí maso na cestách, jsem se příliš nezajímal o živočišné produkty na této cestě – s výjimkou kousnutí nebo dvou lahodného místního vepřového masa a náhodného spamu s taco ryby – protože to nebylo nutné. Možná nepřekvapuje, že mořské plody byly naprosto vynikající. Co mě překvapilo, bylo, jak dobré bylo všechno ostatní. Od kaváren přes potravinářské vozy až po elegantní degustační menu na straně farmy jsem snědl každou malou kalorii, která se během náročných a aktivních dnů pokusila uniknout z mého těla.
Zde jsou některá z nejlepších míst k jíst v Kauai, rozdělené podle kategorií a poté pod tuto lokalitu.
Obsah
Kavárny na Kauai
V Kauai bylo tolik rozkošných kaváren, ale navzdory mé oddané lásce k tomuto nápoji jsem toho ve skutečnosti moc nezasáhl. Většinou z rozpočtových důvodů jsem se držel nákupu místních fazolí a jejich vaření doma. Byly to moje oblíbené z těch, které jsem vyzkoušel:
Ha Coffee Shop, 4180 Rice St # 101A, Lihue, HI
Tato zastávka byla hlavně pro misku Acai, i když káva byla také pevná. Je to v malém obchodním centru, méně než 10 minut jízdy od letiště, ideální místo pro zabití nějaký čas před vaším letem.
Cena: 9 $ za misku Hacaienda
Garden Island Coffee Kamion, 4-1604 Kuhio Hwy, Kapa’a, HI
Nově otevřený, tento malý kamion je na straně Rt. 56 přímo za pláží Kapa’a. Zastavili jsme dvakrát, nejprve kvůli ledové kávě a potom další den, abychom si prohlédli rozsáhlou sbírku domácích šperků majitele. Ledová káva byla dobrá a pokud jste ochuceni, byl k dispozici výběr sirupů a mléka.
Cena: Upřímně si nepamatuji, ale vypadá to, že 4 kávy stojí méně než 20 $.
Wishing Well Shaved Ice, 5-5080 Kuhio Hwy, Hanalei, HI
Je smutné, že jsem se oholený led nezkoušel, i když to vypadalo nádherně. Místo toho jsem se zastavil u ledové kávy servírované v rozkošném přizpůsobeném zednickém džbánu, který jsem si přinesl domů zhruba 6 000 mil. Káva zde byla skvělá, ale není to levné. Ten malý džbán mi přinesl 7 $.
Cena: 7 $ za kávu
Food Trucks and Stands on Kauai
V Kauai je zjevně více než 50 potravinářských nákladních vozidel. Kdykoli vám někdo řekne, jak drahý je Havaj – a není pochyb o tom, že je drahý – nezapomeňte, že přinejmenším můžete jíst lépe než většina ostatních za méně než 20 $ / jídlo.
Poku Dog Hawaiin Style Hot Dogs, 2360 Kiahuna Plantation Dr, Koloa, HI
Slavný, když se zde v roce 2008 zastavil Anthony Bourdain kvůli epizodě No Reservations, stánek s párky v rohlíku se od té doby přestěhoval do svého nového domova na pláži Poipu. Domácí sladký chléb Hawaiin je nejprve nabodnut na špíz a ohříván přes žhavé uhlíky. Poté je hot dog vložen do vydlabaného chleba a přelitý horkou omáčkou a chutí.
Šel jsem s vegetariánským psem, chutí z banánů, středně kořeněnou omáčkou (jalapeno) a mučenkou tety Lilikoi hořčice a miloval každé jedno sousto. Z mých poznámek: „struktura chleba je jako croissant a bramborové housce se narodilo dítě…“ Dost.
Cena: 8 $ bez daně za jeden hotdog
Da Crack Tacos, 2728 Poipu Rd, Koloa, Havaj (připojeno k trhu Kukuiula)
Několik lidí doporučilo toto místo, malé okno před trhem Kukuiula v Poipu. Rozhodl jsem se pro Ahi tacos s wasabi aioli, pico de gallo a zelí se stranou horké omáčky. Když jsem odděleně odlomil kus ryby, bylo to naprosto chutné, perfektně kořeněné, šupinaté a zjevně čerstvé. Nebyl jsem však do taco dohromady. – ochucené polevy odnesly to, co mělo být skutečnou hvězdou show, Ahi Tuna.
Cena: 13,99 $
Makai Sushi, 2728 Poipu Rd, Koloa, Havaj (uvnitř Trh Kukuiula)
Na stejném trhu jako Da Crack je Makai Sushi, malý stánek poblíž pokladen.Nabídka je malá – vždy dobré znamení – a zahrnovala několik jednoduchých misek a rohlíků, ze kterých si můžete vybrat, vše vyrobené z místních mořských plodů. Dal jsem si misku Gorilla Ahi: Ahi, ono, losos, okurku, avokádo a sladkou cibuli maui.
Ryba se podává na lůžku ze sushi rýže a je doplněna oholeným dykonem & salát z mořských řas, wasabi omáčka, aioli, & sezamová semínka. Dají vám hromadu kostiček, neuvěřitelně čerstvých – téměř šťavnatých – ryb, což bylo víc, než jsem dokázal dokončit. Zdá se to drahé, ale s množstvím mořských plodů, které s sebou přináší, je to obrovská hodnota.
Cena: 16 $ za misku
El Rey Del Mar, 4-1638 Kuhio Hwy , Kapa’a, Ahoj
V Kauai jsem neustále jedl tacos. Možná bych neměl být překvapen vzhledem k tomu, kolik je konzumuji téměř v každém prostředí – helloooo Austin taco crawl – ale nepředpokládal jsem tady tolik mexického jídla. Zaparkované na písečném pozemku s výhledem na oceán, toto bylo pravděpodobně moje oblíbené jídlo v Kauai.
Majitel, krásný muž, který trval na tom, aby nám přinesl vzorky svých mnoha domácích horkých omáček a vydal jídlo k našemu stolu kroky od kamionu, dokončil zážitek. Během dvou návštěv, které jsme zde provedli, jsem si objednal opravdu nezapomenutelné burrito na snídani, něžně plněné rýží, vejci, fazolemi a spoustou zeleniny a grilovanými rybími tacos ve stylu enchilada podávané s pikantní omáčkou a nachos. Všechno to bylo čerstvé, vyrobené na objednávku a upřímně řečeno některé z nejlepších mexických jídel, které jsem za chvíli měl.
Cena: 9 $ za snídani burrito, 5 $ za rybí taco
The Shrimp Station, (Waimea) 9652 Kamuali’i Highway Waimea & (Kapa’a) 4-985 Kuhio Highway Kapaa, Havaj
The Krevetová stanice ve Waimea je krásnou zastávkou před dlouhou procházkou ve Waimea Canyonu nebo státních parcích Ko’Kee. Nachází se přímo v centru města a je oblíbený mezi turisty. Zpočátku jsem to přeskočil, protože tam zastavil turistický autobus, když jsem poprvé sjel po hlavním pruhu ve městě Waimea, ale zvědavost mě ovládla, takže když se dlouhá řada lidí přesunula, skončil jsem s odběrem vzorků. Naštěstí to stálo za to.
Šel jsem po pražených krevetách, které se vaří ve stylu Got Garlic, podávaných s velkorysou kopečkem bílé rýže. Samotné krevety byly perfektně uvařené, zanechané jemné a chutné. Rukama jsem odlupoval skořápku a dostával omáčku – spoustu česneku, smetany a oleje – na celý obličej, ruce, paže a pravděpodobně i skvrnitý ve vlasech.
Nezáleží na tom, Nevšiml jsem si nepořádku, který jsem ze sebe dělal, rozrušený, jak jsem byl zatraceně dobrý, všechno chutnalo. Tloušťka omáčky mi téměř připomínala omáčku Augolemono, kterou moje řecká babička podávala s masovými kuličkami. Bylo to pohodlné jídlo pro odpaliště: vydatné a domácí, s použitím jednoduchých ingrediencí k výrobě jídla, které není nic jiného.
Cena: 12,95 $ / talíř; Dušená kreveta, česnek
Hole-in-the-wall & Bary s jídlem na Kauai
The Fish Express, 3-3343 Kuhio Hwy, 3-3343 Kuhio Hwy, Lihue, Kauai, HI
Jedno z mála míst, kam jsem jel, kde se zdálo, že linku tvoří většinou místní obyvatelé, tento malý mimo dálniční spoj byl nenáročný malý klenot. Je to méně než 10 minut jízdy od letiště a přes ulici od Walmartu, ne přesně takového prostředí, jaké jsem zvyklý na čerstvé mořské plody. Znovu a znovu mi připomíná, abych neposuzoval potravinářský podnik podle jeho exteriéru.
Uvnitř byl super jednoduchý pult, který podával pokrčené mísy, saláty z mořských plodů, obědové talíře a rybí tacos. Dostali jsme rybí tacos, otlučené a smažené, které byly přelité pico de gallo, malé kostky spamu, které jsem původně zaměnil za rajčata, a nastrúhané zelí. Ryba byla opět čerstvá, šupinatá a jemná v ústech. Nebyl jsem však v polevě spamu. Příště bych to chtěl přeskočit, protože každá další část tohoto taco byla nádherná.
Cena: 9,95 $ / dvě rybí tacos
Tahiti Nui, 5-5134 Kuhio Hwy, Hanalei , Havaj
Je to spíše bar než restaurace, toto je jedno z mála míst, kde můžete zažít noční život v zálivu Hanalei. Každou noc hraje živá hudba, od plných kapel až po jednoho muže hrajícího na akustickou kytaru. Veškerá hudba byla skvělá, i když samotná barová scéna byla trochu divná. Zpočátku se nám to opravdu líbilo, ale poté, co jsme se vrátili druhou noc, jsme měli pocit, že to bylo trochu divné.
Jídlo bylo překvapivě dobré. Zatímco menu bylo tvořeno převážně barovými standardy, nejlepší věcí, kterou jsme zkoušeli, byly krevety s medovou glazurou: obří krevety podávané v místní omáčce z medu a makadamiových ořechů, podávané s vegetariány a rýží. Všichni ostatní, se kterými jsem byl, milovali toto jídlo, i když pro mě to bylo trochu sladké bez jakéhokoli tepla nebo citrusů, které by to kompenzovaly.Za zmínku stojí také to, že ceny zde jsou opravdu vysoké, vzhledem k tomu, že se jedná o barové jídlo, i když to bylo v souladu s ostatními cenami v zálivu Hanalei.
Cena: 27 $ za krevetku z medu Glazed
Večeře na večeři u stolu na Kauai
Farmářské ryby & Krmivo od Kauai Ono na Princeville Ranch, Kuhio Hwy, Princeville, HI
Pravděpodobně bych k tomuto jídlu mohl napsat celý příspěvek a možná i budu, ale zatím se pokusím o krátký přehled. Nastavení bylo naprosto ohromující. Stan s kupolí byl postaven uprostřed travnatého trávníku a osvětlen strunovými světly. Dva dlouhé stoly umožnily všem hostům jíst společně, s několika velkými ledovými koši uprostřed, kde jsme všichni hodili lahve s vínem (je to BYOB).
Nabídka je pětichodová rotující ochutnávka, která zahrnuje různé pokrmy založené na tom, co je předem místně chováno, loveno nebo krmeno. V noci je jen jedno sezení a je to docela výroba. Server vás promluví skrz každou destičku, jak je položena, často si všímá, odkud byla každá ingredience a jak byla připravena. Zde je rozpis toho, co jsme jedli na noc:
1. chod – strouhaný zelený salát z papáje podávaný s prasatem chovaným na farmě a kořeněným taro kořenem
2. – kel, který se dnes ráno natí kapusta ponzu a olivový olej s Walu Walu (máslová ryba)
3. – polní zelenina s oholenou jicamou a citrusovým zázvorovým vinaigretem
4. – Sushimi grade ono (wahoo) potřená zázvorovou citronovou trávou a kafirovou limetkou a fialovým okinawským sladkým bramborem s kokosem bez mléčných výrobků taro krémová omáčka
5. – Kokosová horká čokoláda a moka chiro
Cena: 60 $ za pětichodové degustační menu
Piazza, 4280 Kuhio Highway 05, Suite F100, Princeville, HI
Byla to překvapivě dobrá italská restaurace poblíž našeho AirBnB v Princeville. Krevety Scampi, což není jídlo, které si obvykle vyberu, bylo tak dobré, že jsem udělal smůlu, abych se k ní příští noc vrátil a znovu jedl stejnou věc. Těstoviny fettuccini, připravené čerstvé v domě, byly hozeny obřími stroužky česneku a krevetami. Omáčka byla dostatečně lehká, aby neměla pocit, že v ní těstoviny plavaly, ale na konci jí zbylo dost, že jsme požádali o druhý košík na chléb pouze pro namáčení.
Cena: 32 $ za krevety Scampi
Bar Acuda, 5-5161 Kuhio Highway, Hanalei, HI
Nejdražší restaurací, kterou jsem na Kauai vyzkoušel, byl Bar Acuda, ale neshledal jsem, že by byla předražená. Porce byly malé, ale jídlo bylo vynikající, vyrobené z vysoce kvalitních surovin a krásně připravené. Také to bylo jedno z mých oblíbených nastavení, kdy většina stolů seděla pod krytou lanei, zdobená měkkým osvětlením a zdobená v moderním minimalistickém stylu. Zjistil jsem, že celý zážitek je prostě krásný.
Toto je tapasové místo, takže nebudu líčit každou jednu věc, kterou jsme si objednali, ale největší hity byly zapečené mořské mušle, podávané se zlatou kaší Yukon brambory, macadamia nut romesco, & místní hrachové výhonky a místní okurkový salát hodený s avokádem, křupavými fazolemi garbanzo, sýrem feta, bílou balzamikovou vinaigretou & čerstvé bylinky.
Cena: 18 $ za okurkový salát; 16 $ za hřebenatku
Hledáte jídlo podle polohy vašeho ubytování?
Upravil jsem je pro vás podle umístění v Kauai níže.
Kde se najíst na severním pobřeží
Přeji si dobře oholený led
Krmivo pro farmové ryby
Tahiti Nui
Piazza
Bar Acuda
Kde se najíst na východním pobřeží
Kavárna Ha
Rybí expres
Kávový nákladní vůz Garden Island
El Rey Del Mar
Kde se najíst na jižním pobřeží
Poku Dog
Makai Sushi
Da Crack Tacos
Krevety Stanice
Kde nejíst v Kauai
Samozřejmě zde bylo pár špatných jídel. Toto jsou místa k jídlu, která bych vám doporučil při návštěvě Kauai vynechat.
Ve chvíli slabosti jsem jedl v hotelové restauraci u bazénu Koloa Landing Resort. Nedělejte stejnou chybu jako já. Jak se dalo očekávat, jídlo bylo nevýrazné a předražené.
Také se nám nelíbil Saenz Ohana Breakfast Truck v Hanalei Bay, i když jsme nepochybně nedostali benedikt prasete, pro který jsou známí.
Nejlepší z nejlepších míst, která jsem na Kauai jedl
Ze všech chutných lahůdek, které jsem zde měl, byla Princeville Ranch a El Rey Del Mar moje oblíbená místa k jídlu na Kauai.
Tipy k jídlu na Kauai
- Hodiny zde jsou brzy! Z měst jsme všichni podcenili, jak náročné by bylo dostat jídlo kolem 20 nebo 21 hodin.Kauai je ospalý ostrov vyrobený z ranních ranních svítání. I když se káva otevírá až pozdě. Předpokládáme, že je to kvůli celému úžasnému životnímu stylu rovnováhy mezi prací a životem, kterým je ostrov známý.
