Pečené brambory Fingerling smažené olivovým olejem, česnekem a rozmarýnem jsou zvenčí křupavé a uvnitř měkké. Tyto snadno připravitelné pečené brambory jsou dokonalou přílohou téměř ke každému jídlu!
Tyto pečené brambory jsou plné chutí. Tato jednoduchá příloha se připraví na plechu za přibližně 30 minut. Nejlepší na tom je, že nemusíte brambory ani loupat.
Miluji servírování těchto chutných pečených brambor s pečenými kuřecími paličkami a pečeným lososem.
Pečené bramborové přísady
- Fingerling Brambory – neloupané a podélně rozřezané na polovinu.
- Olivový olej – používám extra panenský olivový olej, protože miluji jeho chuť. Lze použít avokádový olej nebo řepkový olej.
- Česnek – čerstvý a mletý. I když čerstvý je nejlepší, můžete použít česnekový prášek.
- Čerstvý rozmarýn – jemně nasekaný.
- Čerstvá petržel – nasekaná.
- Sůl a pepř – podle chuti. Rád používám mořskou sůl.
Jak si připravit pečené brambory Fingerling
Díky několika jednoduchým krokům a jedné plechové pánvi se z těchto křupavých brambor stane skvělá příloha, kterou můžete připravit během rušných pracovních dnů nebo o prázdninách.
- Nejprve předehřejte troubu a vyložte plech na pečení okrajem pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií pro snadné čištění.
- Na plech rozložte brambory v jedné vrstvě .
- Přidejte česnek a rozmarýn, pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a černým pepřem.
- Házejte dobře, dokud nebudou brambory dobře obalené.
- Pečené brambory asi 20 až 25 minut a jednou je během vaření promíchejte. Brambory by měly být jemné a zlatohnědé.
- Vyjměte z trouby a ozdobte petrželkou.
Měli byste loupat brambory Fingerling?
Brambory Fingerling mají velmi tenkou slupku a není třeba je loupat .
O jaký druh brambor se jedná?
Fingerlingové brambory jsou malé, podlouhlé hlízy s hrbolatým povrchem a velmi tenkou slupkou. Tyto malé brambory mají krémovou dužinu a jemnou, máslovou, téměř sladkou chuť. Přicházejí v různých barvách, včetně fialové a bílé. Stejně jako červené brambory, žluté brambory a Yukonské zlato jsou i fingerlingy považovány za voskovité brambory kvůli jejich nízkému obsahu škrobu.
Chutná brambory chutnají jinak?
Ne. Bramborové brambory chutnají velmi podobně jako nové nebo červené brambory. Jejich kůže je velmi tenká, takže není třeba je loupat. Mají pevnou strukturu, která se při vaření velmi dobře drží.
Jsou pro vás brambory Fingerling dobré?
Fingerlingy jsou skvělým zdrojem vitaminu B6, který pomáhá při tvorbě červené krve buňky, detoxikace jater a údržba mozku a nervového systému. Jsou také bohaté na vitamín C.
Co mohu nahradit bramborami, které si můžete vyzkoušet?
Místo prstů můžete použít jakýkoli voskovitý druh brambor. Červené brambory nebo Yukonské zlato jsou skvělou volbou. Dobře funguje i jakýkoli druh kojeneckých brambor.
Pečené brambory s prsty, které se skladují, zmrazují a ohřívají
- Pečené brambory můžete skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až pro 4 dny.
- Brambory dobře zmrznou. Uložte je do uzavíratelného plastového sáčku a zmrazte je až na 2 měsíce.
- Brambory zahřejte zakryté v troubě o teplotě 375 stupňů asi 8 – 10 minut, odkryjte a pečte asi 5 minut. Můžete je také ohřát na pánvi nebo na pánvi na sporáku.
tipy na recepty na brambory
- Brambory nakrájejte v polovině podélně. Nejen, že se vaří rychleji, ale také tím, že mají velkou plochu, pomáhají získat ostřejší brambory.
- Opláchněte brambory a dobře je osušte. Suché brambory jsou při pražení křupavější.
- Použijte dostatek oleje a brambory dobře obalte.
- Brambory pokládejte na plech v jedné vrstvě a nepřeplňujte pánev.
- Tento recept si můžete připravit pomocí různých koření. Paprika, čerstvý tymián, česnekový prášek, sušená bazalka, kořeněná sůl, parmezán jsou skvělé ingredience, které můžete použít při opékání brambor.
- Pokud máte rádi brambory stejně jako já, podívejte se na moje křupavé Pečené řecké brambory s olivami Kalamata a sýrem feta.
Podívejte se na tyto snadné recepty:
- Řecké masové kuličky
- Kuřecí Shawarma recept
- Baba Ganoush
- Pečená kuřecí stehna v troubě
- Řecká omáčka Tzatziki
Sledujte mě na sociálních sítích média pro další nápady na recepty & inspirace! Pinterest Facebook Instagram Můj zpravodaj
Pečené brambory s česnekem a bylinkami
přísady
- ▢ 2 libry prstování brambory, podélně nakrájené na polovinu
- ▢ 3 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 lžíce česneku, mletý
- ▢ 1 polévková lžíce čerstvého rozmarýnu, jemně nasekaného
- ▢ 1 čajová lžička mořské soli (nebo podle chuti)
- ▢ 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře (nebo podle chuti)
- ▢ 1 polévková lžíce čerstvé petrželky, jemně nasekané
pokyny
-
Předehřejte Trouba na 400 stupňů Fahrenheita.
-
Vystřihněte plech na pečení fólií.
-
Na připravený plech na pečení rozložte brambory v jedné vrstvě. Tento krok můžete provést také v mixovací nádobě. K bramborům přidáme česnek a rozmarýn, pokvapkáme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Házejte dobře, dokud nejsou brambory dobře obalené.
-
Brambory pečte 15 minut. Vyjměte z trouby a promíchejte. Vraťte brambory do trouby a pečte dalších 5 až 10 minut, nebo dokud nebudou brambory vidličkově jemné a zlatohnědé.
-
Odebrat z troubu a hodit s nasekanou petrželkou. Podávejte.
Tipy šéfkuchaře
- Nutriční údaje jsou pouze odhadem a budou se liší v závislosti na značce použitých ingrediencí.
Výživa
* Vezměte prosím na vědomí, že všechny údaje o výživě jsou pouze odhady. Hodnoty se u různých značek budou lišit, proto vám doporučujeme je vypočítat sami, abyste dosáhli co nejpřesnějších výsledků.
