Existuje nejen šance na negativní alergická reakce na sloučeniny v kůži, ale pokožka má také mírně voskovitý a gumový pocit a také hořkou chuť, která může být silnější nebo slabší v závislosti na tom, jak je ovoce zralé.

Pokud jde o konzumaci ovoce, existuje neuvěřitelně široká paleta, která se vyskytuje ve všech tvarech a velikostech, strukturách, příchutích a barvách. Pokud jde o ovoce, jako jsou jablka a hrozny, většina lidí ví, že jíst ovoce je naprosto bezpečné a dokonce i výživné. Na druhé straně spektra lidé vědí, že ovoce, jako jsou banány a ananas, musí být před konzumací oloupané nebo oddělené od kůže.

Uprostřed této řady jsou však plody, které se klasifikují o něco obtížněji. Velmi málo ovocných slupek je ze své podstaty nebezpečných k jídlu, i když jejich chuť nemusí být vždy příliš příjemná. Například melounová pokožka je nabitá živinami, ale je často příliš hustá na to, aby žvýkala, a je tak často vyhozena. Mangy přistávají uprostřed tohoto rozmezí a je třeba vzít v úvahu řadu faktorů, než se rozhodnete pro jednu z těchto tropických lahůdek.

Je mangová kůže toxická?

Ačkoli mangová kůže není považována za nebezpečnou k jídlu, obsahuje velmi specifický toxin, který se v přírodě vyskytuje jen zřídka, tzv. urushiol. . Jedná se o stejnou chemickou sloučeninu, která se nachází v jedovatém břečťanu a která může způsobit zánět a zarudnutí kůže. Zatímco množství urushiolu v kůži manga je poměrně malé, pokud jste na tuto sloučeninu příliš citliví, může to způsobit zánět a gastrointestinální nepohodlí.

Kromě toho však existují další účinné látky a antioxidanty, které se v kůži nacházejí, jako jsou cenné polyfenolové sloučeniny a karotenoidy, z nichž druhý je částečně zodpovědný za barvu manga. Tyto sloučeniny pomáhají snižovat oxidační stres a předcházet chronickým onemocněním, včetně rakoviny a srdečních chorob.

Kromě prospěšných antioxidantů v pokožce studie také zjistily vysoké hladiny vitaminu C, vitaminu E a vlákniny. Tyto živiny jsou hustě koncentrovány v pokožce a mohou pomoci při udržování imunitního systému, zdraví pokožky a gastrointestinálních funkcí.

Pokud jste byli vystaveni otravě břečťan v minulosti si pravděpodobně vybavíte, pokud jste na směs příliš citliví, ale bez ohledu na to, kdy poprvé konzumujete mangovou kůži, udělejte to s mírou. Koneckonců to není úplně nikoho oblíbené občerstvení, jak vysvětlí následující část.

Je Mango Skin dobré jíst?

Otázce, zda je bezpečné jíst mangovou kůži, by měla předcházet skutečná otázka – stojí jí konzumace mangové kůže vůbec za to? Nejen, že existuje šance na negativní alergickou reakci na sloučeniny v kůži, ale pokožka má také mírně voskový a gumový pocit a také hořkou chuť, která může být silnější nebo slabší v závislosti na tom, jak je ovoce zralé. . Vláknitá povaha pokožky také znamená, že ji budete chvíli žvýkat, na rozdíl od jemné, sladké a lahodné dužiny ovoce.

Pokud jste odhodláni dostat ze svých mang živiny, můžete je vyzkoušet připravit různými způsoby, aby se snížila hořkost a houževnatost vláken. Vaření s jiným ovocem do sirupu je jedním ze způsobů, jak využít slupky. Nezralá manga se také často jedí, oloupe a vůbec, protože v tomto okamžiku vývoje nejsou tak tvrdá a postrádají hořkou chuť. Ovoce je však v této nezralé fázi také méně příjemné k jídlu.

Kromě toho možná nebudete chtít jíst mangovou kůži, pokud nejsou organické, protože se jedná o jedno z druhů ovoce, které se běžně stříká pesticidy, jejichž konzumace může být nepříjemná a potenciálně nezdravá. Než budete jíst jakékoli ovoce se slupkou nebo slupkou, je rozumné je důkladně umýt.

Závěrečné slovo

I když se vám nemusí líbit odpad, zejména ovocné slupky plné potenciálních živin, zanedbatelné výhody konzumace mangové kůže nestojí za stinné stránky a rizika. Jinými slovy, šťáva prostě nestojí za zmáčknutí.