Kdo nemá rád chutné, šťavnaté kuřecí paličky ?

Přinášejí zpět vzpomínky na dětské pikniky, kde je musíte jíst prsty, žádné nože a vidličky prosím!

A co víc, jsou skvělým zdrojem bílkovin i obsahující aminokyseliny a některé vitamíny.

Ale oni potřebují pečlivé vaření, aby se ujistili, že jsou důkladně, ale nejsou převařené, protože tmavé maso může ztuhnout.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit kuřecí paličky , ale dnes se podíváme na to, jak vařit kuřecí paličky na vařiči bez nutnosti používat troubu vůbec.

Další užitečné články:

• Slavné Kuřecí večeře k vyzkoušení
• Vaření vajec bez oleje
• Průvodce vařením rýže
• Domácí chléb bez kvasnic

Přehled

Většina z nás je pravděpodobně více zvyklá na tradiční formy buď frit pečené kuřecí paličky nebo v troubě, takže se možná ptáte sami sebe, proč by se místo toho měly smažit.

Za prvé, někteří z nás jednoduše nemusí mít přístup k troubě. Můžete být v kempu, přestěhovat se, nebo dokonce student s jednoduchou varnou deskou ve svém kuchyňském koutu.

Poté, když se vám kuře smaží na hlubokém tuku, mohou se zdravé malé paličky proměnit v tučné jídelníčky. Také pro ty, kteří nemají kvalitní fritézu, skončíte s vůní horkého oleje pronikajícího do celého vašeho domova. Navíc jsou zde i náklady na použití veškerého tohoto oleje.

Nakonec je vaření v troubě nákladný proces pouze pro jeden talíř s jídlem, takže pokud je to vše, co vaříte, je to trochu odpadu nebo peníze a energii. Je to také trochu nešikovné a snadno zapomenutelné, pokud musíte neustále otevírat dvířka trouby, abyste otočili paličky, abyste zajistili rovnoměrné vaření a zkontrolujte, zda jsou připravené.

Takže by se mohlo velmi dobře stát, že pánev vaše kuřecí paličky jsou ekonomičtější, poněkud zdravější, méně páchnoucí a ekologičtější alternativou.

Máte zájem o nádobí? Podívejte se na naše možnosti nádobí:

Netoxické nádobí

Nonstickové indukční nádobí

Jak vařit kuřecí paličky na sporáku

Krok první

Připravte si kuřecí paličky tím, že se ujistíte, že pokud jsou zmrazené, jsou důkladně rozmrazené. (Opravdu byste nikdy neměli vařit zmrazené kuře, protože nemůžete zaručit, že všechny části budou správně uvařeny.)

Krok druhý

Budou vařit lépe a rovnoměrněji, pokud budou vařeny při pokojové teplotě, takže zkuste je vyjmout z chladničky 15 minut (už ne), než je začnete vařit.

Krok třetí

Poklepejte své kuře čistým papírovým ručníkem. Tím se vysuší veškerá voda nebo solný roztok, které budou použity při balení, a pokožka bude při vaření příjemně křupavá.

Poznámka: Někteří lidé si před použitím kuře rádi umyjí. Ale většina potravinářských hygieniků říká, že to může být velmi špatný nápad, protože to může přenášet bakterie z vnějšku do těla ptáka a také rozstřikovat patogeny po vašem domě.

Krok čtvrtý

Nyní je čas okořenit paličky. Můžete použít základní sůl a pepř nebo přidat nějaký chilli prášek, asijské koření, česnekový prášek, papriku atd .; cokoli chcete. Jednoduše smíchejte suchá koření dohromady a velmi dobře je otřete paličkami a odložte na jednu stranu.

Krok pět

Vezměte si velkou pánvi, litina je oblíbenou doporučenou možností, ale nelepivá, netoxická pánev je v pořádku. Přidejte přibližně jednu lžíci oleje podle vašeho výběru na 6 paliček. (Osobně mám rád olivový olej, ale bude fungovat i rostlinný nebo kokosový olej.) Umístěte pánev na středně vysokou teplotu, dokud nebude olej horký.

Krok šest

Umístěte každý palička, pokožkou dolů do pánve. Pokud je olej dostatečně horký, měl by prskat a plivat. Nejlepší je vařit maximálně 6 paliček najednou na velké pánvi. Pokud se pokusíte vtesnat příliš mnoho, teplota oleje poklesne příliš rychle a získáte vlhkou pokožku.

Krok sedm

Po 10 minutách otočte paličky a vařte dalších 10 minut, celkem 20 minut. Pokud pokožka příliš rychle zhnědne, můžete trochu snížit teplotu.

Tip: Jak zjistit, zda je vaše palička připravena zatočit? Když to zkusíte otočit a kůže se přilepí k pánvi, není připravená a musíte jí dát ještě pár minut.

Osmý krok

Vložte teploměr do masa nejsilnější část kuřete, ale nedotýká se žádné kosti. Kuře musí být 165 ˚F, aby bylo bezpečné jíst. Pokud si nejste jisti, co je nejtlustší část paličky, pro jistotu vyzkoušejte několik různých oblastí. Pokud máte různé velikosti paliček a ty menší jsou připravené jako první, vyjměte je z ohně, zatímco ty větší dopečte.

Poznámka: Bez ohledu na to, kolikrát jste vařili kuře a jakkoli jste odborník, vždy bych vám doporučil použít ke kontrole připravenosti masový teploměr. Zajišťuje nejen to, že je kuře bezpečné k jídlu, ale také vám brání v převařování. Nemusíte to rozřezávat a ztratit ty krásné šťávy, abyste to zkontrolovali!

Krok devět

Sejměte paličky z ohně a několik minut je položte na odtokový koš. minut, aby se odstranil přebytečný olej. Můžete je také poklepat papírovým ručníkem, ale nenechte je odpočívat na ručníku, protože ztratíte veškerou křehkost pokožky, kterou jste tak tvrdě pracovali.

Krok deset

Tyto paličky jsou chutné teplé nebo studené. Pokud je chcete jíst horké, umyjte si ruce, prsty a užívejte si. Pokud je chcete později jíst studené, dejte je na talíř do chladničky, dokud úplně nevychladnou, a poté do uzavřené nádoby na maximálně 2 dny.

Závěrečné myšlenky

Mám rád tento typ vaření je rychlý, jednoduchý a přesto přináší chutné výsledky. Navíc je vždy vhodné mít v ledničce připravené kuřecí paličky na občerstvení, pro neočekávané návštěvníky, pro víkendový piknik v parku nebo pro hladové děti, když přijdou domů ze školy. Přidejte salát a křupavý chléb a můžete si pochutnat.