Jaká je nejlepší náhražka melasy?
Co mají společného perník, zázvorové patentky a pečené fazole? (Ne, to není začátek špatného vtipu.) Melasa. Lepkavě sladký hnědý sirup je něco jako kuchyňský hrdina: Cookies jsou měkké a žvýkací a koláče vlhké a aromatické; dodává chutné pokrmy, jako jsou masové glazury a omáčky na grilování, luxusní texturu a barvu. Můžete ji přidat do těsta na palačinky a vafle, pokapat ji kukuřičným chlebem nebo sušenky a použít ji k dochucení všeho od hovězího